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- 能测定抗原的实验包括（）。关于外毒素描述正确的是（）。实验设备应放置于适宜的环境条件下,便于（）。并保持整洁与良好的工作状态。芽孢染色法用到的染液为（）。高酸度乳属于（）。以下测定牛乳中脂肪含量的各种
- 为保证配制培养基所用的蒸馏水的质量,电阻率最少应达到（）Ωcm。质量方针由组织的（）正式发布的该组织的质量宗旨和方向。AFS的中文全称（）。目前常规化验室使用的步琪定氮仪的自动滴定系统是采用pH值控制滴定终点,
- 厌氧指示试剂使用的药物为（）。血清学反应分三种类别（）。AFS的中文全称（）。分离固体与液体混和物,应选用下面（）组的玻璃仪器。下面食品标识与包装不符合食品卫生管理规定的是（）。一般情况下,原子吸收分光光
- ELISA中最常用的酶是（）。疫标记技术包括（）。显微镜的种类很多,在实验室中常用的有（）。焰原子吸收和石墨炉原子吸收,它们的主要区别是（）。下列表述正确的是（）。元素标准溶液浓度一般为100ug/ml的标准储备液,
- 霉菌及酵母测的结果,其单位为（）。疫标记技术包括（）。血清中含量最高的抗体类型是（）。属于真核细胞微生物的是（）。下列有关胶体金的叙述中,正确的有（）。需要厌氧培养的有（）。厌氧亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌
- 因而丧失了原有生物活性#
D、维持蛋白质三维结构的次级键有氢键、盐键、二硫键、疏水力和范德华力A、1
B、2
C、3
D、4#A、5
B、7#
C、10A、在分析过程中,误差总是客观存在的#
B、技术熟练工人,在分析过程中不会产生
- 以下具有免疫原性的物质（）。抗体本质是（）。我国科学家于1965年9月在世界上第一个用化学方法合成了具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素,它的原料应该是（）。细菌缺乏那种结构仍可以存活（）。实验室的检测报告至
- 能测定抗原的实验包括（）。关于外毒素描述正确的是（）。厌氧亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌在亚硫酸铁琼脂上呈（）。鞭毛是细菌的（）器官。以下关于测量不确定度描述不正确的是（）。在下面四个电磁辐射区域中,能量最
- 下列论述中,正确的是（）。质量方针声明应在最高管理者的授权下发布,至少包括（）。测量结果的精密度的高低可用（）表示最好。易燃溶剂加热时,必须在（）中进行。目前的原子吸收光谱仪上背景校正主要采用（）。使用
- 肠出血性大肠埃希氏菌简称（）。下列结构中并非细菌生活的必须结构的为（）。以下说法错误的是（）。分子吸收光谱和原子吸收光谱的相同点是都是（）。用酸度计测定溶液的PH值时,预热后应选用（）进行定位。导致原子
- 下列属于乳品中志贺氏菌属阴性反应的是（）。测量结果的精密度的高低可用（）表示最好。玫瑰红酸的PH变色范围为（）。下列（）将引起偶然误差。正常的中性焰火焰应为月牙状,颜色为（）。牛乳的感官检验包括（）。有
- 关于可溶性蛋白质三级结构的叙述,哪一项不恰当（）。关于痢疾杆菌哪一项说法是正确的。（）。脑膜炎球菌（）。人类感染沙门氏菌,最常见的是（）。下列关于结核分支杆菌描述正确的是（）。实验室应有质量控制程序和质
- 竞争法一般用于检测（）。实验室应有（）,不论他们的其他责任,他们应具有所需的权力和资源来履行职责。下列对蛋白质的认识不正确的是（）。紫外线杀菌的最佳波长为（）。下列有关胶体金的叙述中,正确的有（）。PH计
- （）指我国标准与国际标准技术内容只有小的差异,编写上不完全相同的方法,但必须是国际标准中可被接受的差异。用图示符号“=”表示。脑膜炎球菌（）。细菌重组是（）过程的一个基本特征。属于真核细胞微生物的是（）。
- 肠道致病菌特征（）。嗜热需氧芽孢指在有氧条件下,经（）加热处理30分钟,能存活并且于55℃下培养48小时在DTA平板上形成可计数菌落的微生物。下列何种为革兰氏阳性杆菌（）。石墨炉原子吸收分析中灰化的目的是（）。实
- HIV感染的确认试验是（）。下列引起食物中毒潜伏期最短的菌是（）。微生物的分类依据主要是（）。厌氧亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌检测中用到的培养基有（）。分离固体与液体混和物,应选用下面（）组的玻璃仪器。酸碱滴
- 大肠杆菌O157：H7属于（）。下列哪种不是肠道的正常菌群（）。下述是真菌的无性孢子的是（）。实验室的最高管理者应根据（）,定期地对实验室的管理体系和检测和/或校准活动进行评审,以确保其持续适用和有效。样品采
- 蛋白质三级结构形成的驱动力是（）。革兰氏染色法的第四染液（）。惟一能通过胎盘的Ig是（）。细菌性食物中毒中下列哪些菌是主要引起神经症状（）。以下说法错误的是（）。原子荧光光光度计载气压力为（）。下列关于
- 金黄色葡萄球菌引起（）。下列何种为革兰氏阳性杆菌（）。需氧芽孢总数指在有氧条件下,经（）加热处理10分钟,能存活并且于36℃下培养48小时在MPC琼脂平板上形成可计数的菌落总数。属于细菌基因的转移和重组的方式有（
- 我国科学家于1965年9月在世界上第一个用化学方法合成了具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素,它的原料应该是（）。下列不属于乳品中沙门氏菌可疑菌落特征的是（）。实验室需要确认的方法包括（）。内部审核的周期通常
- 可用于分型分析的方法是（）。细菌的生长曲线可分为四期,分别为（）。细菌缺乏那种结构仍可以存活（）。大肠杆菌多数为周鞭毛,有（）。天平称出铬酸钾的质量为0.0758g,是（）位有效数字。在原子吸引光谱法中,要求标
- 不分解蛋白的菌（）。关于外毒素描述正确的是（）。可通过性传播的病毒是（）。实验室应通过实施（）,应用审核结果、数据分析、纠正措施和预防措施以及管理评审来持续改进管理体系的有效性。致病性革兰氏阴性细菌细
- VIDAS快速检验食品中致病菌的工作原理是（）。实验室应有（）,不论他们的其他责任,他们应具有所需的权力和资源来履行职责。实验室员工应对顾客信息承担保密责任,保密信息包括（）。沼气发酵中产甲烷细菌是（）。烧杯
- VIDAS快速检验食品中致病菌的工作原理是（）。现场评审时,可以终止评审,仍不失去生理作用的是（）。电位法测定溶液pH与pH试纸法主要相同点是（）。石墨炉原子吸收分析中灰化的目的是（）。以光栅作单色器的色散元件,
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