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- 检测蜡样芽孢杆菌使用的培养基为MYP,无其他附加试剂。下列需要细胞间接触的是（）。最可能数表示为（）。关于双抗体夹心法ELISA,正确的表述是（）。标准差在平均值中所占的比例,通常用（）来表示。正确#
错误A、接合
- 检验结果报告后,剩余样品或同批样品可进行微生物项目复检属于超抗原的是（）。H2S、KCN、尿素培养基培养物中,只要有（）为阳性,则可判定该菌株不是大肠埃希氏菌。肠道致病菌特征（）。正确#
错误A、金黄色葡萄球菌肠
- 根据单细胞微生物生长速度的不同可将曲线分为缓慢期、对数期、稳定期三个时期。阪崎肠杆菌菌落在DFI平板上的颜色为（）。紫外线的杀菌作用是破坏菌体的（）,使其代谢障碍而发生变异,甚至死亡。保留时间是（）。正确#
- 蜡样芽孢杆菌和苏云金芽孢杆菌生化性状极为相似,但后者不产生毒素结晶小体关于双抗体夹心法ELISA,正确的表述是（）。沙门氏菌可以使用的分离培养基有（）。正确#
错误A、使用分虽针对抗原不同决定其的两种单克隆抗体
- 金黄色葡萄球菌肠毒素中毒性最强的是C1型。黄曲霉毒素包括（）。按照GB/T4789.2进行测定时,样品稀释溶液可以使用灭菌（）。乳分为（）。沙门氏菌生化试验中,自选择性琼脂平板上挑取两个以上典型或可疑菌落,分别接种
- 高压蒸汽灭菌的效果只与压力、时间、消毒物品的包装及布放有关下列哪些属于沙门氏菌常用的增菌液是（）。正确#
错误A、BP
B、TTB#
C、SC#
D、EB
- 二级采样方案设有n、c、m、M值。根据0抗原,志贺氏菌属分为多个群,其中A群为（）。正确#
错误A、痢疾志贺氏菌#
B、福氏志贺氏菌
C、鲍氏志贺氏菌
D、宋内志贺氏菌
- 典型的李斯特菌菌落在PALVAM琼脂平板上为原形灰绿色菌落细菌分类最基本的分类单位是（）。厌氧亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌接种于庖肉培养基中,培养条件为（）。细菌的分类单元分为7个基本的分类等级,以下描述错误的是
- 对于感染有金黄色葡萄球菌的食品,必须经过至少100℃消毒后才安全。检测双歧杆菌的添加剂为（）。目前在国家标准中无法广泛应用基因探针技术的主要原因是（）。以下不属于普通菌种保藏的方法是（）。内部审核每年应至
- 当受审核部门提出的实施纠正措施被认可后,审核工作就可以结束了。测量误差＝测量值－（）。乳酸菌检测的接种方法是（）。ELISA试剂盒当得到失控信号时,可以采用如下步骤去寻找原因：（）。现场评审时,被评审实验室存
- 典型的金黄色葡萄球菌为球型,革兰氏染色阳性。显微镜下排列成链状。根据0抗原,志贺氏菌属分为多个群,其中A群为（）。一个细菌每10分钟繁殖一代,经1小时将会有（）个细菌。下列哪些属于沙门氏菌常用的增菌液是（）。
- 单增李斯特菌在血平板上无溶血环,英诺克李斯特菌有狭小的溶血环。以下菌落总数定义描述正确的是（）。采用格里斯试剂比色法测定亚硝酸盐含量时,当亚硝酸盐含量含量过高时,过量的亚硝酸盐可将偶氮化合物氧化,出现（）
- 单增李斯特菌在科玛嘉显色培养基上为黑色菌落,菌落周围有白色浑浊带。3M大肠杆菌测试片上,目标菌的菌落形态为（）。现场评审结论分（）由评审组在现场评审结束时给出。乳糖结晶水的蒸发温度是（）。正确#
错误A、红
- 质量记录和技术记录保存时间为：（）。VIDAS快速检验食品中致病菌的工作原理是（）。下列属于原核生物的有（）。应检查实验室内部制备的培养基、稀释剂和其它悬浮液得实用性,其检验方式有（）。影响细菌染色的因素有
- 属于免疫球蛋白的血清型（）。干热灭菌的关键操作是（）。A、同种型#
B、同种异型#
C、同种同型
D、独特型#A、灭菌物不能有水#
B、保温过程中不能开箱门
C、降温不能太快
D、灭菌完毕要等冷却之后再打开箱门
- 营养物质的促进扩散（）。A、需要消耗代谢能
B、需要特异性载体的参与#
C、当胞内浓度高于胞外浓度时能进行
D、当胞内浓度低于胞外浓度时能进行#
- 大肠菌群是一群在36℃条件下培养48h能发酵乳糖,产酸产气,需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性芽孢杆菌。HBV致病机制为（）。细胞因子不具备的作用特点有：（）。下列繁殖方式中哪种不属于真核细胞型微生物的繁殖方式（）。按
- 单增李斯特菌为革兰氏阳性的长杆菌,是致病菌。食品卫生微生物检验室必须备有专用（）存放测试用标准菌种。下列哪种物质一般不能引起免疫应答（）。正确#
错误A、恒温箱
B、冰箱#
C、培养箱
D、水浴箱A、多糖
B、蛋白
- 产气荚膜芽孢杆菌在土壤中的检出率最高可达70%。正确#
错误
- 测量审核是对一个参加者进行“一对一”能力评价的能力验证计划。大多数沙门氏菌不发酵（）。有关大肠菌群检验培养基的描述,哪项是不正确的（）。正确#
错误A、葡萄糖
B、麦芽糖
C、甘露醇
D、乳糖#A、使用了液体发酵培
- 参考标准只能用于校准,不能用于测量按照GB/T4789.2进行测定时,样品稀释溶液可以使用灭菌（）。检测菌落总数的培养基培养温度为（）。磷酸盐缓冲液的成分为（）。实验室安全管理人员应具备（）。正确#
错误A、磷酸盐
- 病原微生物是指能够使动物致病的微生物。正确#
错误
- VRBA培养基中加入胆盐的作用是提供生长因子。质量记录和技术记录保存时间为：（）。质量改进的基本过程是（）。属于免疫球蛋白的血清型（）。VIDAS快速检验食品中致病菌的工作原理是（）。对大肠杆菌的描述错误的是
- 变性蛋白质的溶解度降低,是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水膜所引起的。肾综合征出血热病毒通过以下哪种中间媒介传播（）。下列无需灭菌的培养基有（）。需要厌氧培养的有（）。正确#
错误A、螨#
B
- GB4789.2-2010中菌落计数所用的培养基为PDA。下列描述,哪项是不正确的（）。应检查实验室内部制备的培养基、稀释剂和其它悬浮液得实用性,其检验方式有（）。正确#
错误A、巴氏消毒法是干热灭菌法#
B、流动蒸气消毒法
- PALCAM为选择性培养基,在该培养基上可以区分开单增李斯特菌和其它李斯特菌。登革热立克次体引起（）。培养基按用途分为（）。乳分为（）。实验室应定期对实验用（）设置阳性对照、阴险对照和空白对照。下列检测设备
- CNAS不承认符合中华人民共和国计量法规定的国家计量基（标）准和量值溯源体系。埃希氏大肠杆菌的O抗原为（）。对误差的来源错误的是（）。目前在国家标准中无法广泛应用基因探针技术的主要原因是（）。葡萄糖彻底氧
- EC肉汤管在接种前要预热到37℃,因为这个温度是选择性生长条件之一。检测菌落总数的培养基培养温度为（）。ELISA试剂盒当得到失控信号时,可以采用如下步骤去寻找原因：（）。下列检测设备在两次检定/校准之间必须经受
- BS培养基可以当天配置,第二天使用登革热立克次体引起（）。能够对抗原或抗体进行定位的检测方法是（）。消化法一般在（）中进行,使用的温度较低,并要保持液体状态以减少挥发损失和容器上的附着损失。正确#
错误A、波
- 最可能数表示为（）。属于免疫球蛋白的血清型（）。VIDAS快速检验食品中致病菌的工作原理是（）。下面菌株在血平板上不产生溶血现象的（）。下列属于原核生物的有（）。A、mm
B、CFU
C、MPN#
D、mlA、同种型#
B、同
- 质量记录和技术记录保存时间为（）。对大肠杆菌的描述错误的是（）。最可能数表示为（）。A、长期
B、三年
C、六年
D、规定的适当时间#A、不生荚膜与芽孢
B、周生鞭毛可以运动
C、属于革兰氏阳性#
D、属于革兰氏阴性
- 紫外线的杀菌作用是破坏菌体的（）,使其代谢障碍而发生变异,甚至死亡。新版国家标准GB4789将增加（）的要求以下正确的是（）。有关菌毛说法不正确（）。A、细胞壁
B、RNA
C、DNA#
D、细胞质A、恒温箱
B、实验室管理#
- 原核细胞型微生物的繁殖方式为：（）。下列关于乳脂类的物理化学性质说法不正确的是（）。细菌的分类单元分为7个基本的分类等级,以下描述错误的是（）。A、复制
B、二分裂#
C、芽生
D、孢子生殖A、乳中的脂类是指脂
- 正常情况下,自然界中微生物数量最多的地方是（）。A=KcL可以表示可见光分光光度计的工作原理,此式被称为（）。A、土壤#
B、水
C、空气
D、动植物体内外A、拉乌尔定律
B、朗伯—比尔定律#
C、能量守恒定律
D、动量守恒
- 有关菌毛说法不正确（）。I型细菌特性（）。典型沙门氏菌在三糖铁琼脂斜面上生化反应特征为（）。A、分普通菌毛和性菌毛
B、普通菌毛遍布细菌表面
C、带有性菌毛的菌为雌性菌#
D、性菌毛是某项噬菌体吸附菌细胞的受
- 有关大肠菌群检验培养基的描述,哪项是不正确的（）。质量记录和技术记录保存时间为（）。微生物二级采样方案设有（）值。为使仪器保持最佳工作状态应建立维护和校正仪器的标准操作程序（SOP）,所要控制的仪器包括（
- 营养缺陷型菌株是指（）的菌株。属于免疫球蛋白的血清型（）。一般而言性能稳定又适合于工业化生产的是（）。实验室安全管理人员应具备（）。实验室的设计原则应考虑（）。用于微生物染色的染色剂主要有（）。A、有
- 用于保存待用培养基的冰箱温度应设为（）。对大肠杆菌的描述错误的是（）。下列检测设备在两次检定/校准之间必须经受期间核查（）。A、4℃#
B、4-（-18）℃
C、0℃
D、-10℃A、不生荚膜与芽孢
B、周生鞭毛可以运动
C、属
- 饮料做霉菌酵母分离时,首选（）培养基。大肠埃希氏菌属（）。A、高盐察氏
B、马铃薯
C、孟加拉红#
D、马铃薯葡萄糖琼脂A、不发酵乳糖
B、不发酵葡萄糖
C、革兰氏染色阴性#
- 以下正确的是（）。黄色葡萄球菌肠毒素中毒性最强的为（）。A、李斯特菌是革兰氏阴性杆菌
B、李斯特菌是革兰氏阳性球菌
C、李斯特菌是革兰氏阳性杆菌#
D、李斯特菌是革兰氏阴性球菌A、A型#
B、B型
C、C型
D、D型
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