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- 一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）霉菌是没有较大子实体的一部分真菌而且菌丝体（）可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是（）哪种塑料单体对人体无害（）下列关于脂肪的生理功能叙述错误的是（）5.85
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- 成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）水溶性维生素摄入过多时（）出生到1周岁,体重增加迅速,1周岁时将增加至出生时的3倍,出生到1周岁称为（）期婴幼儿常见的营养问题不包括（）
- C18：0是（）维生素B2的良好来源是（）糖类中,可促进肠道有益细菌的生长,有利于某些维生素的合成,并促进钙的吸收的是（）单不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸
饱和脂肪酸#
类脂
固醇白菜
菠菜
小麦
动物肝脏#
油菜肝糖原
- 评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）蛋白质的消化率
蛋白质的功效比值
蛋白质的净利用率
蛋白质的生物价#
蛋白质的吸收率5%
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