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  • 食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和什么相结合的措施或手段，

    食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和什么相结合的措施或手段,两者主体享有不同的权利、承担不同的义务（）女性青少年月经初潮,铁丢失增加,易引起青春期缺铁性贫血,铁的AI为（）mg/d超氧化物歧化酶（SOD）的主要组

  • 食物中毒一般分为几类（）

    食物中毒一般分为几类（）学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（）下列哪项不是脂类的营养学意义（）牙本质中含量最多的是（）小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉（）食品腐败变质的鉴定一般采用四个

  • 2022妇幼营养学题库历年考试试题下载(2S)

    老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适（）食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）糖尿病患者的理想体重（kg）计算公式为（）8～10%,10％# 10％,10% 8%,8% 12

  • 妇幼营养学题库2022高效提分每日一练(07月11日)

    女性青少年月经初潮,铁丢失增加,易引起青春期缺铁性贫血,铁的AI为（）mg/d夜盲症可能是由于缺乏（）RDA指的是（）几种对食品造成污染的主要有害金属是（）10～15 15～18 18～25# 30 35维生素A# 维生素D 维生素B1 维

  • 2022妇幼保健主治医师题库妇幼营养学题库冲刺密卷多选题正确答案(07.11)

    强化食品的种类有（）胎儿出生时体内所储存的铁约为（）膳食补充剂的添补,副食强化 载体的选择,副食强化 主食强化,副食强化# 水强化,副食强化 固体强化,副食强化20mg 18mg 28mg# 32mg 15mg

  • 中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（）

    中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是（）硫胺素缺乏所致疾病是（）根据中华人民共和国国家卫生标准,营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（）黄曲霉毒素主要损害的部位是（）下列哪种属

  • 2022妇幼保健主治医师题库妇幼营养学题库考前模拟考试191

    体重身高在反映人体营养状况上比较确切,体重、身高分别反应何时的营养状况（）超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（）下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）消瘦型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏（）婴幼儿

  • 食品生产经营人员必须多长时间进行健康检查（）

    食品生产经营人员必须多长时间进行健康检查（）夜盲症可能是由于缺乏（）粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）A.每年B.两年C.半年D.三年E.三年半#维生素A# 维生素D 维生素B1 维生素B2 维生素C微

  • 奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和（）

    奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和（）对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加（）kg食物中长期缺乏维生素B1易引起（）婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）哪种保健功能卫生部不受理和批准（）细菌

  • 粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）

    粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（）对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加（）kg垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而（）维生素A的主要来源是（）微生物的污染 重金属和仓储害虫的污

  • 保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右

    保温试验是检查成品杀菌效果的手段,肉禽水产品罐头应在37℃左右保温多少天（）妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（）什么是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物（）婴儿代乳品中不得

  • 为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种

    为适合婴儿消化系统的特点,避免食品过敏,婴儿首先添加的辅食种类应为（）为减少肾溶质负荷,并促进其吸收,母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分（）维生素B2的良好来源是（）N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和（）保

  • 为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的

    为保证食品的质量,食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求,其标准或要求是指（）可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是（）糖尿病患者的理想体重（kg）计算公式为（）国家标准化 行业标准 地

  • 糖尿病患者的理想体重（kg）计算公式为（）

    糖尿病患者的理想体重（kg）计算公式为（）实际体重在理想体重10%内为（）以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（）婴幼儿常见的营养问题有（）夜盲症可能是由于缺乏（）哪种有害金属元素中毒可引起水俣病（）

  • 哪种塑料单体对人体无害（）

    哪种塑料单体对人体无害（）成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）中国营养学会2000年修订的（D）RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量（）味觉减退或有异食癖可能是由于

  • 陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）

    陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）组成低聚糖的单糖分子数为（）老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜,50～60岁老年人每日摄入量约为（）kJ（kcal）体脂肪含量测定一般用什么公式（）有害

  • 主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶

    主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、（）等垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而（）大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿,但什么难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后补

  • 食品强化的要求是（）

    食品强化的要求是（）年龄别身高,可应用于儿童,可反映何时营养状况（）下列哪组全部是人体必需氨基酸（）超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（）消瘦型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏（）食物中毒一般分为几

  • 下列哪种是允许使用的食用合成色素（）

    下列哪种是允许使用的食用合成色素（）评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加（）kg妊娠期

  • 下列哪种不是防腐剂（）

    下列哪种不是防腐剂（）为适合婴儿消化系统的特点,避免食品过敏,婴儿首先添加的辅食种类应为（）苯甲酸及钠盐 三梨酸及钾盐 丁基羟基茴香醚# 对羟基苯甲酯类 乳酸链球菌素蛋类 谷类# 豆类 肉类 果类

  • 下列哪种是不允许使用的酸度调节剂（）

    下列哪种是不允许使用的酸度调节剂（）下列关于脂肪的生理功能叙述错误的是（）过渡期乳中以下哪项的含量逐渐增多（）A.琥珀酸B.盐酸C.延胡索酸D.柠檬酸E.酒石酸供给机体热能 防止机体热能损失 构成体脂 是脑细胞、

  • 国家对生猪实行统一纳税、分别经营和（）

    国家对生猪实行统一纳税、分别经营和（）食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）女性糖尿病患者的理想体重（kg）计算公式为（）肉毒中毒特征性的临床表现为（）若食品中只检出含有埃希菌属,则认为食品何时受人和温血动

  • 增加哪类维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂（）

    增加哪类维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂（）为减少肾溶质负荷,并促进其吸收,母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分（）孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括（）哪种保健功能卫生部不受理和批准（）儿童膳食中长期缺乏脂

  • 可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是（）

    可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是（）大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿,但什么难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后补充和多晒太阳（）下列哪种牲畜传染病一般不传染人（）A.口腔B.食道C.胃D.小肠

  • 几种对食品造成污染的主要有害金属是（）

    几种对食品造成污染的主要有害金属是（）C18：0是（）什么是自然界中唯一的营养最全面的食物,是婴儿最佳食物（）食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）RDA指的是（）为适合婴儿消化系统的特点

  • N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和（）

    N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和（）下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）下列哪组全部是人体必需氨基酸（）消瘦型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏（）哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病（）A.磷酸盐B

  • 妇幼营养学题库2022人机对话每日一练(06月30日)

    牙本质中含量最多的是（）在相对湿度为90％以上时,主要适合什么繁殖（）下列哪种是不允许使用的酸度调节剂（）婴儿膳食脂肪的最好来源是（）牙本质磷蛋白 糖蛋白 糖胺聚糖 蛋白聚糖 胶原蛋白#湿生性霉菌# 中生性霉菌

  • 2022妇幼保健主治医师题库妇幼营养学题库历年考试试题(1R)

    尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况（）细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志（）粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强（）维生素E 赖氨酸# 维生素A 尼克酸 维生素C食品中的菌数

  • 妇幼营养学题库2022模拟练习题180

    组成低聚糖的单糖分子数为（）消瘦型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏（）RDA指的是（）大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（）若食品中只检出含有埃希菌属,则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（

  • 2022妇幼营养学题库冲刺密卷解析(06.30)

    粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）根据中华人民共和国国家卫生标准,营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（）苯丙氨酸 蛋氨酸 苏氨酸 赖氨酸# 亮氨酸1～2倍 1/3～1/2倍# 10倍以下 1/2～1倍 2～3

  • 鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼

    鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于多少表示鱼体开始腐败（）有利于非血红素铁吸收的是（）下列哪组全部是人体必需氨基酸（）尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况（）味觉减退或有异食

  • 我国于1983年停止生产、1984年停止使用的农药是（）

    我国于1983年停止生产、1984年停止使用的农药是（）组成低聚糖的单糖分子数为（）妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（）女性青少年月经初潮,铁丢失增加,易引起青春期缺铁性贫血,铁的AI为（）mg/

  • 食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学

    食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和（）大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿,但什么难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后补充和多晒太阳（）下列哪种有害金属经甲基化后毒性

  • 霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）

    霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）有机磷农药中毒主要引起（）细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成（）下列哪种是允许使用的食用合成色素（）20～24℃ 25～30℃# 30～35℃ 35～40℃ 40～45℃肝损伤 肾损害

  • 在相对湿度为90％以上时，主要适合什么繁殖（）

    在相对湿度为90％以上时,主要适合什么繁殖（）我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）为了满足生长发育的需要,10～13岁儿童（）下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加（）哪种塑料单体对

  • 粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强（）

    粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强（）妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女,血浆容积增加约为（）,红细胞数量增加约为（）,出现了血液稀释食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）消瘦型蛋白

  • 霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和（）等

    霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和（）等保温试验是检查成品杀菌效果的手段,肉禽水产品罐头应在37℃左右保温多少天（）土壤 基质# 毒素的存在 地理位置 通风性4 5 6 7# 8

  • 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）

    在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）实际体重在理想体重10%内为（）蛋白质净利用率表达为（）鱼油# 猪油 牛油 羊油 奶油正常范围# 超重或瘦弱 肥胖或非瘦弱 无法判断 消瘦消化率X生物价# 功效比值X生物价 消

  • 霉菌是没有较大子实体的一部分真菌而且菌丝体（）

    霉菌是没有较大子实体的一部分真菌而且菌丝体（）下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加（）维生素B2的良好来源是（）比较不发达 发达 比较发达# 不发达 以上都不对钙、氯、钠、钾 铁、锌、铬、锰 钙、铁、锌、碘#

  • 若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便

    若食品中只检出含有埃希菌属,则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加（）kg新中国成立以来,我国先后进行了（）次全国性的营养调查老年人发生腰背酸痛时在营养学上首
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