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- 终端产品满足规定要求可作为控制措施组合能够达到预期水平的证据。验证策划不包括以下哪些内容（）1.食品安全管理体系不包括（）以下哪些属于化学危害？（）正确#
错误分析#
方法
职责
频率产品种类
加工过程
产品销
- 过程流程图必须标出废弃物的排放点。我们假定下列前提为真：①CN大学所有的法律系学生都是学英语的②CN大学所有的经济系学生都是学日语的③CN大学法律系和经济系的学生绝没有既学英语同时又学日语的人④亚东是学日语的下
- 当某确定的食品安全危害的引入或产生,在没有组织进一步干预的情况下,仍能满足可接受水平时,则组织无需要对其进行控制。文件审核的作用不包括（）最新食品安全管理体系审核员注册准则实施日期为（）正确#
错误了解被
- 在食品安全管理体系标准中,沟通的信息可能为危害分析提供输入,也可能成为控制措施。在进行危害评估时,可考虑几个（）方面。食品安全管理体系文审的内容包括（）正确#
错误A危害的来源#
B危害发生的概率#
C危害的性质
- 基础设施和维护方案,以及操作性前提方案都应经过验证。在食品安全管理体系认证证书上所确定的认证范围通常考虑（）正确#
错误场所、产品类别和（或）品种、生产和（或）服务提供过程、食品安全管理体系认证用标准和
- 组织中负责内部沟通和外部沟通的人员需由指定的人员进行,以便组织获得食品安全的信息。食品加工企业在厂房设计时应防止人流、物流、水流、气流的交叉污染；人流、水流、气流、物流流向应该满足（）。以下对操作性前
- 组织在按照本标准建立食品安全管理体系时,针对确定的食品安全危害必须通过HACCP计划和前提方案管理的控制措施加以控制。当发现监视设备不符合要求时,应（）组织在每次控制措施设计或重新设计后（）《食品安全管理体
- 当确认表明控制措施使某危害控制远高于满足可接受水平的最低要求时,对该控制措施效果的验证即可减少或不做要求。HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）在一条马路的两旁植树,每隔3米植一棵
- 验证的目的是评价特定的某一批产品的可接受性。有一个班共有学生100名,各自选一门以上的选修课,选地理的有60名,选物理的有50名,那么地理和物理都选的人数为（）。验证策划不包括以下哪些内容（）GBfr22000-2006标准
- 关键限值不能是主观判断的信息。正确#
错误
- 监视可以采用测试设备,也可以用其他观察手段。文件审核的作用不包括（）下列不属于食品安全管理体系公认的关键原则是（）正确#
错误了解被审核方信息,为现场审核做准备
确认食品安全管理体系文件的充分性、适宜性、
- 与食品安全管理体系有关的人员均能进行有关食品安全信息的外部沟通。审核方案可以包括（）正确#
错误审核的实际位置
审核的目的与准则
策划、组织、协调、指导和控制审核活动#
对一次审核活动的安排
- 管理评审必须由食品安全小组组长主持。现场审核中,以下哪一项不是向导的作用（）正确#
错误建立沟通与联系
审核路线引导
帮助回答审核中的提问#
现场证实审核员发现的审核证据
- 整体食品安全管理体系的确认包括初始确认、有计划的周期性确认。关键控制点的关键限值可以通过以下依据来确定（）食品安全方针是组织关于食品安全方面总的宗旨和方向,其内容应体现或包含（）。本标准规定了食品安全
- 验证是判定CCP是否有效控制的重要措施。操作性前提方案可包括（）食品加工企业生产许可证要求：（）物理危害是指食品中发现不正常的危害异物,当人们误食时可能造成外伤、窒息和其它健康问题。下列属于物理危害的有：
- 根据本标准所定义的控制措施,可以分别通过HACCP计划和操作性管理方案予以管理。食品安全管理体系标准适用于（）社会保障是国家和社会依据一定的法律和规定,通过国民收入的再分配,对社会成员的基本生活权利予以物质保
- 食品安全小组成员的知识和经验必须是本组织食品安全管理体系范围所涉及的产品、过程和食品安全危害。撤回产品处置包括（）。正确#
错误销毁、改变预期用途、重新加工#
销毁、模拟召回、实际撤回和进一步加工
缩小使
- 操作性前提方案属控制措施,可用于整个生产体系中。《食品安全管理体系餐饮业要求》规定：加工用水,由当地的卫生检验机构每检测一次（）。CCAA-FSMS审核员注册资格不可证明注册人员（）正确#
错误二年
一年
半年#
一
- 最高管理者应指定有权启动召回的人员。攀比效应,指社会经济活动中某些相关的经济变量之间或经济利益主体在利益分配方面存在的相互影响,轮番推进的现象。下列属于攀比效应的一项是（）。组织建立、实施和保持前提方案
- 经验可以作为可接受水平的考虑因素。（）下列关于关键控制点的说法正确的是：正确#
错误关键控制点必须设置关键限值#
一个关键控制点控制一个已识别出的危害
通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危
- 在原料的产品特性描述中,适用时包括交付方式。以下对操作性前提方案描述正确的是（）。负责外部沟通的人员应是（）正确#
错误操作性前提方案应基于危害分析确定#
操作性前提方案是控制措施#
操作性前提方案即卫生标
- 只有指定人员才能对外交流组织的食品安全信息。社会保障是国家和社会依据一定的法律和规定,通过国民收入的再分配,对社会成员的基本生活权利予以物质保障的一系列社会安全制度。依据此定义,下列属于社会保障的是：（
- 操作性前提方案是前提方案的一种,需要得到食品安全小组的批准,而前提方案则需要得到食品安全小组的验证,无需批准。适宜时,流程图应包括（）。下列那些是防虫防鼠设施：（）经危害分析评估出的危害可以通过（）。确定
- 食品安全是指食品危害不造成消费者伤害的条件。最新食品安全管理体系审核员注册准则实施日期为（）为防止产品变质,目前加工车间用的冷却方法有：（）主观能动性和客观性之间的关系表述如下：（）《食品安全管理体系
- 仅在食品安全管理体系建立、实施和更新时,最高管理者有责任提供资源。某车间有七个生产小组,其月产量小组平均达79件,其第一至第五组产量分别各为69、78、85、87、91件,第六组和第七组的月产量各为多少件（）下列哪些
- 过敏源不属于食品安全危害。更新评价活动的输入内容应包括（）车间品管员在工作前应对车间进行检查,在对岗位清场检查时,应检查的项目有（）正确#
错误沟通
食品安全管理体系的适宜性、充分性和有效性
验证活动和管理
- 组织具备满足需要的基础设施是组织建立食品安全管理体系的前提方案之一。以下适合于做关键限值的监视参数的是（）对受审核方的食品安全管理体系的监督审核内容至少包括（）以下内容属于基础设施和维护方案的是（）糖
- 《食品安全管理体系要求》要求企业必须建立文件化的召回程序。某操作性前提方案是否能有效地将一种危害控制在可接受水平可影响（）审核组长分配审核工作时应考虑（）审核原则是（）的前提。正确#
错误食品安全危害控
- 某些产品的加工过程可能没有关键控制点供应链有时被称为价值链或需求链,包括（）、供应商、过程、产品以及向最终顾客交付产品和服务有影响的各种资源。正确#
错误生产
顾客#
质量
检验
- 食品安全管理体系覆盖的范围可以是组织全部产品或部分产品。以下各病原菌,已经确定能引发感染性食物中毒的有（）审核方案可以包括（）正确#
错误沙门氏菌#
金黄色葡萄球菌
肉毒梭菌
大肠杆菌审核的实际位置
审核的目
- A、B、C三人赛跑,A跑一圈用2.25分,B跑三圈用8分,C跑五圈用11分,谁的速度快（）食品链中的组织包括（）。食品安全管理体系审核组组长应当（）。A的速度快
B的速度快
C的速度快#
三人速度一样快饲料生产者、#
蔬菜种植
- 在一条马路的两旁植树,每隔3米植一棵,植到头还剩3棵；每隔2.5米植一棵,植到头还缺少37棵,求这条马路的长度（）。二氧化碳在碳酸饮料中的作用是（）。关于生产日期的表述正确的是：（）认证认可活动应当遵循的原则有
- 填补空缺项,4,8,14,24,42,并证实如何进行管理（）关于鸡（鸭）胴体预冷的关键控制点,说法正确的是：（）撤回产品处置包括（）。如果某淀粉类样品和碘的反应呈现蓝黑色,但（）。76#
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68最高管理者#
HACCP小组成
- 我国的社会保障制度在新中国成立后的不同时期,行使了不同的职能,适应特定的历史时期的需要,完成了它应承担的任务。但是,随着我国社会主义市场经济体制改革的不断深入,社会保障制度将作为市场经济体制的一个重要组成
- 我国目前正在实行一个“大豆行动计划”,向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品,以解决优质蛋白质的摄入量不足。在植物性食物生产中,唯有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。专家说,目前我国人们的食物消
- 《食品安全管理体系餐饮业要求》规定：加工用水,由当地的卫生检验机构每检测一次（）。组织在每次控制措施设计、重新设计（）食品加工过程中哪些产品可以添加国家允许的符合标准的食品添加剂：（）以下属于食品安全
- 新修订的GB5749：2006《生活饮用水卫生标准》共有指标（）。可追溯性系统包括（）外部沟通不包括（）方面实施食品安全管理体系认证申请人应具备的条件中正确的是：（）为防止产品变质,目前加工车间用的冷却方法有：
- 《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》（GB/T20094-2006）对屠宰车间地面排水坡度要求应在（）。内部沟通不包括方面（）“与审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息”,是指（）控制措施的选择和评估可不
- （）食品加工操作人员如出现下列情况应向主管领导报告：一个审核组对组织同时进行食品安全管理体系和质量管理体审核这是：（）现场审核活动的准备不包括（）认证机构对组织进行食品安全管理体系审核,满足如下条件时,
- 设置坑式厕所时,应距生产车间 以上（）,储藏库的产品垛位摆放的标准是离地10cm,离墙30cm,离顶50cm,这样做从食品安全的角度上的目的是：（）在制定食品安全方针时,GB／T22000―2006标准未作要求的是（）。15米
25米#
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