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- 监视参数通常不选用（）以下对操作性前提方案的描述正确的是（）物理性参数（时间、温度等）、
化学性参数（PH值、氯含量等）
感官参数（可见的外观和品质、证明书等）。
微生物检测结果#操作性前提方案仅限于特定生
- 下列与食品链有关的描述中,哪一个是错误的（）食品安全完全取决于食品链中的食品制造者#
食品链包括零售分包商
组织应与食品链中的上游和下游组织沟通
组织应识别自己在食品链中扮演的角色和所处的位置
- 在一条马路的两旁植树,每隔3米植一棵,植到头还剩3棵；每隔2.5米植一棵,植到头还缺少37棵,求这条马路的长度（）。A300米#
B297米
C600米
D597米
- 危害分析的信息来源可以是（）在一条马路的两旁植树,每隔3米植一棵,植到头还剩3棵；每隔2.5米植一棵,植到头还缺少37棵,求这条马路的长度（）。观察的结果
来源于有关科学刊物的研究结果和法规性要求
实验数据和专家
- 被召回产品的处置可以包括（）食品安全小组通过（）核对来验证流程的准确性。销毁、改变预期用途、重新加工和确定按原有预期用途使用是安全的#
销毁、模拟召回、实际召回和进一步加工
缩小范围使用、改变预期用途、
- 审核报告不一定必须包括或引用（）是由两个或两个以上的个人契约联合经营的企业（）。审核目的
审核计划#
审核发现
审核结论业主制企业
合伙制企业#
合作制企业
公司制企业
- 食品安全管理体系标准适用于（）对受审核方的食品安全管理体系的监督审核内容至少包括（）食品链某个环节的组织
食品链多个环节的组织
与食品链相关的组织
a＋b＋c#认证证书和标志的使用情况,客户投诉、重大食品安全
- 食品安全管理体系审核可采用方法收集信息：（）面谈#
查阅文件记录#
抽取产品送认可的实验室检测#
现场观察
- 患有下列哪种疾病不得参加接触直接入口食品的工作（）。食品加工过程中不可避免的要用水,下列关于食品加工行业用水说法正确的是：（）糖尿病
伤寒、#
阑尾炎
心脏病A、输水管道应增加防虹吸设施,以防止水倒流污染水
- 以下哪种是审核证据（）A销售部长向审核员反映采购部近期采购的原材料质量不好。
B采购部长承认近期采购的原材料质量不好。#
C审核员在采购部发现近期有几次向供应商退回不合格的A材料的记录,审核员认为采购部是在非
- 臭氧杀菌是加工车间常用的空气杀菌方式。与其杀菌功能相同,他的毒性也源自其较高的氧化性。因此在使用中应注意：（）A、在浓度超过1.5PPM时,会对人的呼吸系统产生刺激作用,损害健康#
B、车间在员工正常生产加工时,臭
- 我们假定下列前提为真：①CN大学所有的法律系学生都是学英语的②CN大学所有的经济系学生都是学日语的③CN大学法律系和经济系的学生绝没有既学英语同时又学日语的人④亚东是学日语的下列结论正确的是：（）亚东是经济系学
- 终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）。法律法规要求
顾客食品安全要求和食品的预期用途
其他相关数据
以上都是#
- 以下关于食品安全管理体系描述错误的是（）。必须有食品安全方针
必须有食品安全目标
必须有食品安全小组
必须与环境管理体系一起建立#
- 在制订食品安全方针时,可以不考虑下列哪些内容（）根据中国认证认可协会《食品安全管理体系审核员注册准则》第二版）,具有食品及相关专业的学历的申请人,应具有至少（）年符合相关要求的专业工作经验。组织在食品链
- 在以下所列的空气消毒方法中,食品生产加工车间空气消毒时通常采用（）三种方法。认证机构对组织进行食品安全管理体系审核,满足如下条件时,第一阶段可不到现场（）过氧乙酸熏蒸
空气过滤#
紫外线消毒#
乳酸熏蒸#小型
- 以下哪种说法是不正确的是哪个（）食品安全管理体系审核方案是（）当关键限值发生偏离时,应采取纠正措施。
当不符合操作性前提方案时,应采取纠正措施
只要是在关键限值已经偏离的条件下生产的产品,就应按潜在不安全
川公网安备 51012202001360号