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- 放射性核素显像检查诊断阳性率较低的是（）。纯红霉素在水中的溶解度较小,而随温度升高而（）下列属于分批式发酵特点的是（）发酵罐根据容积分类,一般认为500―5000L的属于（）肝脓肿
甲状腺肿瘤
大肠癌#
骨肿瘤
脑肿
- 微生物发酵的PH范围是（）造成发酵染菌的原因有很多,尤以（）造成染菌较为普遍且严重。维生素C二步发酵法需要的微生物菌种有（）。A、3~4
B、4~7
C、5~8
D、6~9#A、设备渗漏
B、空气带菌
C、A+B#
D、培养基灭菌不彻
- 加热灭菌时,一般营养细胞的致死温度是多少度（）根据对数残留定律,实际灭菌过程中,N0取（）分离放线菌时为了抑制霉菌的生长往往加入（）32℃
60℃#
100℃
120℃A、0.1
B、0.01
C、0.001#
D、0.0001氯化钠
丁酸钠
丙酸钠#
- 诱变处理时所用的出发菌细胞应处于（）下列关于发酵工程的说法,正确的说法是（）延迟期
对数生长期#
稳定期
衰亡期A、发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身
B、通过人工诱变选育新品种#
C、培养基、发酵设
- 在实际生产中,对数期的长短取决于（）常用的生理碱性物质（）不仅可以调节发酵液pH值,还可以补充氮源。下列不属于免疫抑制作用的抗生素是（）次级代谢一般分为（）。A、培养罐的大小#
B、接种量的大小#
C、培养基的
- 通气搅拌技术的建立是发酵技术进步的（）200-300nm波长的紫外线都有杀菌能力,杀菌能力最强的波长为（nm）（）二氧化碳对发酵过程的影响有（）。第一个转折期
第二个转折期
第三个转折期#
第四个转折期A、216-236
B、
- 在发酵工程中,（）是发酵成功与否的关键。A、无目标微生物
B、无目标微生物以外的微生物#
C、无菌
D、无氧
- 小型器具有一些独特的问题,当培养基的体积小于（）时,取样会导致培养液体积显著减小目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是（）A、400ml
B、500ml#
C、600ml
D、700mlA、辐射除菌
B、热杀菌
C、静电除菌
D、过滤除
- 生产上常用的前体是（）控制罐压的方式有（）。发酵检测新型传感器主要有（）。A、氨基酸
B、苯乙酸#
C、苯氧乙酸#
D、肌醇#A、改变温度
B、增加进气量#
C、较少排气量#
D、增加搅拌转速
E、降低搅拌转速A、pH传感器
- 发酵过程控制参数中属于化学参数的有（）。下列关于湿热灭菌的特点错误的是（）。A、压力
B、产物浓度#
C、溶解氧#
D、基质浓度#
E、废气中氧浓度#蒸汽冷凝释放出潜热
含水高蛋白质更易变性
蒸汽穿透力大
蒸汽可对所
- 酶法生产葡萄糖是在（）仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸,结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸,其原因是（）A、20世纪40年代
B、20世纪50年代
C、2
- 不属于生长不相关型的产品是（）微生物PH为（）范围内最耐热（）是生物技术产业化,发展大规模生产的最关键环节。A、土霉素#
B、链霉素
C、青霉素
D、红霉素A、6.0-7.0
B、7.0-8.0#
C、8.0-9.0
D、9.0-10.0A、细胞工
- 不同的蒸汽,有较高热含量,较强穿透力的是（）在连续培养中次级代谢产物的产量（）酒精发酵罐人工清洗时,容易发生（）中毒事件。A、湿饱和蒸汽
B、饱和蒸汽#
C、过热蒸汽
D、根据情况而定A、高
B、低#
C、一般
D、根
- 200-300nm波长的紫外线都有杀菌能力,杀菌能力最强的波长为（nm）（）生产菌在生长繁殖过程中产生的热能,叫做（）。影响空气除菌的因素有（）下列属于实消的是（）A、216-236
B、235-255
C、265-275#
D、256-286A、辐
- 被视为能绝对除菌和噬菌体是（）目前工业发酵使用最多的是（）A、LRV值＞7
B、LRV值＜7
C、LRV值≥7#
D、LRV值≠7机械搅拌通风发酵罐#
自吸式发酵罐
气升式发酵罐
嫌气发酵罐
- 噬菌体繁殖的五个阶段顺序正确的是（）A、吸附侵入增殖成熟裂解#
B、侵入吸附增殖成熟裂解
C、吸附侵入成熟增殖裂解
D、侵入吸附成熟增殖裂解
- 近年来一些工厂使用的静电器不可以除去（）发酵液的pH的上升,特别是发酵后期,大部分的原因是由于（）。A、水雾
B、烟#
C、油雾
D、微生物感染噬菌体
菌体死亡并产生菌体自溶#
杂菌的感染
代谢产物的积累
- （）是保留有DNA重组质粒,具备合成目的基因产物能力的细胞。微生物产生初级代谢产物和次级代谢产物最佳时期是（）下列不能作为消沫剂的是（）。A、子细胞
B、P–细胞
C、P+细胞
D、细胞#对数期、稳定期#
调整期、稳定
- 被誉为“抗生素”之父的是谁（）关于种子接种的说法正确的是（）以糖类作为碳源的细菌是（）目前工业发酵使用最多的是（）A、瓦克斯曼#
B、弗莱明
C、巴斯德
D、柯赫A、保证无菌操作#
B、可以多次接移
C、不需要分离提
- 青霉素G在水中的解离常数PK值为（）A、2.3
B、2.5
C、2.7#
D、2.9
- 将淀粉水解为葡萄糖的过程叫做（）发酵工厂的生产经验来看,染菌原因主要是（）A、液化
B、糖化#
C、老化
D、糊化设备渗漏、空气带菌#
种子带菌、空气带菌
培养基带菌、设备渗漏
泡沫冒顶、夹套穿孔
- 某些放线菌产生的抗生素,是它们的（）工业上淀粉水解糖的制备方法有哪些（）下列属于连消设备的有（）氨基酸生产方法有（）。初级代谢产物
次级代谢产物#
代谢中间产物
代谢废物A、酸解法#
B、酸酶法#
C、酶酸法#
D
- 在淀粉的糊化过程中应该避免注意避免淀粉的（）解释“消毒”定义错误的是（）为了把污染较少到最低程度,所有与反应器的无菌操作部分连接的管道都应（）。（）的亲水性好,在发泡介质中易铺展,消泡能力强,作用又快,而溶
- 在连续培养中次级代谢产物的产量（）和分批培养相比,连续培养避免了（）A、高
B、低#
C、一般
D、根据情况而定A、生长期
B、延迟期#
C、初始期
D、死亡期
- 发酵液中含量最高的成分为（）水分#
蛋白质
发酵产物
菌体
- 下列属于流加分批式发酵特点的是（）实消时三路进气是指哪三路（）A、避免了高浓度产物和底物的抑制作用#
B、易出现二次生长现象
C、适用于发酵周期较短的发酵过程#
D、不易发生杂菌的污染
E、易发生杂菌的污染进空
- 以下培养基在较高浓度下对呼吸酶分解代谢起抑制作用的是（）放线菌是抗生素的主要生产菌,许多著名常用的抗生素都是（）属的种的次生代谢产物有关用电操作正确的是（）。下列关于苯扎溴铵（新洁尔灭）说法错误的是（
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