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- 饭店企业战略控制过程的步骤包括（）。饭店的总体经营战略主要有（）。下面关于旅游饭店业务特点的叙述,就需要对战略实施的过程及其结果进行适当的监控,以确保所制定的战略能有效地执行并取得预期成果。一般来说,战
- 饭店企业确定经营重点的方法主要有（）。平衡计分法要求企业从四个维度来建立评价指标,找出差距；③专家诊断法,确定饭店经营的优势与劣势,内部管理维度一般包括内部反应速度、运行质量、运作成本等方面的目标与指标。
- 战略目标规定了饭店企业执行其使命时所预期的成果,其应符合的基本要求有（）。新建饭店进入壁垒的构成要素主要有（）。饭店管理的职能就是（）。下列属于市场定位原则的是（）①差异化原则②文化性原则③宾客导向原则④
- 企业的自身能力主要包括（）。平衡计分法要求企业从四个维度来建立评价指标,下列各项不属于内部管理维度指标的是（）。下列关于集中化战略的表述错误的是（）。企业经济实力#
企业决策能力#
企业竞争能力
企业执行能
- 饭店融资能力的高低主要取决于（）。饭店的特性是（）。宾客满意理论最高要求是（）我国第一把金钥匙产生在（）控制资金投放时间的能力#
努力降低资金成本的能力#
合理运用负债经营的能力#
增强法律保护意识的能力
- 饭店企业在制定战略时,必须清楚地认识到自己行业的特性,并对自己所在行业的动态有一个清楚的认识,包含（）。宾客满意理论最高要求是（）行业的寿命周期阶段#
行业集中程度#
行业中竞争力量的状况#
行业内主要竞争对
- 饭店经营的外部环境主要有（）。下列关于低成本战略功能的说法错误的是（）。饭店的特性是（）。宏观环境#
微观环境
市场环境#
行业环境#
企业经营状况成本领先战略可以帮助饭店低价渗透
成本领先战略可以帮助饭店实
- 饭店企业经营战略具有的主要特征有（）。新建饭店进入壁垒的构成要素主要有（）。2010年对旅游饭店星级标准的修订,其中将星级评定性复核的时间由五年改为了（）全局性#
长远性#
竞争性#
纲领性#
具体性规模经济#
产
- 企业宏观环境包括（）。下列关于低成本战略功能的说法错误的是（）。提出“饭店从根本上说,只销售一样东西,这就是服务”的理念是（）饭店的最根本内涵在于（）政治环境#
经济环境#
技术环境#
文化环境#
内部工作环境成
- 下列关于集中化战略的表述错误的是（）。（）是所有战略选择中最痛苦的决策。饭店将自己的经营目标集中在特定的细分市场
饭店产品在各细分市场没有差别#
部分细分市场有一定的吸引力
可以使饭店有效抵御来自市场各个
- 下列各项不属于差异化战略潜在风险的是（）。客房的功能定位是（）市场细分使得饭店经营的市场范围缩小#
饭店产品差别有赖于饭店的创新能力
饭店为使产品具有特色所进行的投资会导致成本的增加,从而使顾客转向低成本
- 下列关于低成本战略功能的说法错误的是（）。"金钥匙之父"是（）成本领先战略可以帮助饭店低价渗透
成本领先战略可以帮助饭店实现联合兼并#
成本领先战略可以帮助饭店降低经营风险
成本领先战略可以帮助饭店减轻竞争
- 饭店的部门划分有以下几种方法,（）是一种运用广泛而且也是最基本的方法按职能划分部门#
按区域划分部门
按产品划分部门
按事业结构划分部门
- 饭店管理和服务工作的晴雨表是（）顾客满意度#
顾客期望
顾客需求
顾客投诉
- 不属于饭店信息特点的是（）目的性、真实性
系统性、时效性
连续性、广泛性
主观性、时态性#
- 在实施全面成本管理中,（）不属于饭店应特别注意的事项。下列哪个不属于饭店决策的方法（）成本筹划
管理设计
盈利水平#
成本控制主观决策法
确定型决策
客观决策法#
非确定型决策在实施全面成本管理中,饭店应特别注
- 胃癌最多见的组织学类型是（）。在实施全面成本管理中,（）不属于饭店应特别注意的事项。类癌
鳞癌
腺鳞癌
癌肉瘤
腺癌#成本筹划
管理设计
盈利水平#
成本控制在实施全面成本管理中,饭店应特别注意的事项有：①成本筹
- 旅游企业通过完善适合其目标市场的战略,谋求在它并不拥有全面竞争优势的目标市场上取得竞争优势,这是（）战略的核心。我国第一把金钥匙产生在（）客房的功能定位是（）低成本
差异化
特色经营
集中化#北京中国大饭店
- 但企业内部有应对威胁的优势。在这种情况下,饭店企业可以采取的应对战略有（）。市场信息的充分程度
购买者收入水平
购买产品的数量
购买者的知识水平#充分利用现有优势,在其他产品或市场上建立机会,以避开威胁购买
- （）是使企业在某一市场上长期具有竞争优势的内在能力资源。饭店企业经营战略具有的主要特征有（）。一般来说,饭店企业战略控制过程的步骤包括（）。饭店中基层管理者常用的指挥形式是（）饭店的基本态度是（）企业
- 竞争目标中的"目标"是指满足竞争者自身的生存和发展需要的利益和（）。（）是所有战略选择中最痛苦的决策。下列关于低成本战略功能的说法错误的是（）。下列各项不属于差异化战略潜在风险的是（）。蓝海战略的原则主
- （）是所有战略选择中最痛苦的决策。饭店差异化战略实施的关键在于提供与竞争对手不同的差异化的服务与产品。实施差异化战略,需注意的问题有（）。撤退战略
放弃战略
清理战略#
转变战略饭店差异化的创新应着眼于顾
- （）不属于饭店应特别注意的事项。放弃战略
重建战略
清算战略
撤退战略#成本筹划
管理设计
盈利水平#
成本控制战略撤退能保存企业实力,等待时机再进攻。当企业现金流量日趋紧张时,企业应从整体战略出发,选择撤退战
- 主要指撤换领导班子,调整组织机构,实施振兴饭店的新方案,进行新战略的宣传,主要包括使银行建立起对饭店生存的初步信心；强化饭店内部的资金管理,提高资本效率等；③营销重建,正确把握本饭店的市场地位及优劣势,并重新
- 下列各项不属于购买者讨价还价能力决定因素的是（）。在实施全面成本管理中,（）不属于饭店应特别注意的事项。督导人员的技能有（）①专业技能②人际关系技能③行政技能④构思技能饭店的月计划属于（）市场信息的充分程
- 饭店的财务业绩指标不包括（）。4PS营销组合中最基本的策略是（）营业收入
销售增长率
经营利润
管理费用#产品策略#
价格策略
营销策略
促销策略反映饭店财务业绩的指标主要包括营业收入、销售增长率、股价上升率、
- 下列各项不属于饭店发展战略的是（）。四星级饭店的员工应变能力考核要求至少抽查（）个考核点,合格率（）以上。密集型发展战略
水平型多样化发展#
一体化发展战略
多样化发展战略12个,80％#
5个,60％
15个,80％
15
- 下列各项属于防御战略的有（）。双因素理论是指（）强强联合
清算战略#
扩张战略
撤退战略#
生存重建战略#保健因素,激励因素#
社会因素,家庭因素防御战略主要包括：①生存重建战略,能保存企业实力,等待时机再进攻,当
- 饭店的总体经营战略主要有（）。中国饭店业未来的发展趋势是（）。发展战略#
稳定战略#
紧缩战略#
开发战略
后退战略超级化#
信息化#
国际化#
大众化饭店的总体经营战略主要有：①发展战略,是现有饭店积极扩大经营规
- 饭店服务的最高意识是（）服务意识
安全意识
质量意识#
市场意识
- （）是指饭店依靠自己的力量,饭店企业选择混合型多样化发展战略的出发点有（）。某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司,计划在2010年开张营业
- "金钥匙之父"是（）里兹.卡尔顿
斯塔特勒
希尔顿
费迪南德#
- 饭店融资能力的高低主要取决于（）。下列哪个不属于饭店决策的方法（）控制资金投放时间的能力#
努力降低资金成本的能力#
合理运用负债经营的能力#
增强法律保护意识的能力
提高融资效益的能力#主观决策法
确定型决
- 饭店对于现有的产品和市场潜力进行充分挖掘,以实现自我发展的战略称为（）。市场渗透
纵向一体化
同心圆多样化发展
密集型发展战略#密集型发展战略是指饭店对现有的产品和市场潜力进行充分挖掘,以实现自我发展的战略
- 饭店对于现有的产品和市场潜力进行充分挖掘,以实现自我发展的战略称为（）。一般来说,饭店企业战略控制过程的步骤包括（）。金钥匙服务理念的核心不包括（）不属于饭店信息特点的是（）我国第一把金钥匙产生在（）市
- 根据波士顿矩阵,那些市场增长率高,而相对市场份额低的业务属于（）。下列不属于有形产品的是（）问题类业务#
明星类业务
金牛类业务
狗类业务设施设备
实物产品
服务环境
服务技能#波士顿矩阵法以某项业务的市场增长
- 关于波士顿矩阵,下列说法不正确的是（）。寡头垄断竞争的主要特征有（）。双因素理论是指（）2010年对旅游饭店星级标准的修订,在购买者心中没有特殊的卖者
在一定的市场上,少数几家饭店拥有很大的市场占有率#
少数几
- 平衡计分法要求企业从四个维度来建立评价指标,下列各项不属于内部管理维度指标的是（）。胃癌最多见的组织学类型是（）。关于实施差异化战略的意义,下列说法正确的有（）。根据饭店决策性质进行分类,可以划分为：（
- 下列关于饭店战略方案评价的说法错误的是（）。企业现金流量日趋紧张时,适宜采用的战略是（）。饭店的总体经营战略主要有（）。饭店的功能有（）。现代饭店的基本特点是（）。竞争战略所要强调的是战略的功能是否可
- 衡量企业经济实力的指标不包括（）。下列关于集中化战略的表述错误的是（）。饭店的功能有（）。饭店的经济规模
饭店的资产总量
饭店的融资能力
饭店的整体环境#饭店将自己的经营目标集中在特定的细分市场
饭店产品
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