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- 饭店融资能力的高低主要取决于（）。蓝海战略的原则主要有（）。控制资金投放时间的能力#
努力降低资金成本的能力#
合理运用负债经营的能力#
增强法律保护意识的能力
提高融资效益的能力#重建市场边界#
注重数字
超
- 在实施全面成本管理中,（）不属于饭店应特别注意的事项。白金五星最低总体达标率要求为（）成本筹划
管理设计
盈利水平#
成本控制99%
98%#
97%
96%在实施全面成本管理中,饭店应特别注意的事项有：①成本筹划,即以价值
- 金钥匙服务理念的核心不包括（）下列不属于饭店危机的特征的是（）用心极致
先利己,后利人#
满意加惊喜
想客人之所想,想客人之所未想个别存在性#
隐藏潜伏性
紧急爆发性
双重本质性
- 需求层次理论可分为生理需要和（）。饭店中,环境属于饭店产品的哪个产品（）下列不属于饭店危机的特征的是（）安全需要#
感情需要#
尊重需要#
自我实现需要#核心产品
延伸产品
实际产品#
潜在产品个别存在性#
隐藏潜
- 饭店中,环境属于饭店产品的哪个产品（）“众口难调”体现了饭店消费需求的哪个特征（）核心产品
延伸产品
实际产品#
潜在产品无限性
可变性
多层次性
主观性#
- 战略目标规定了饭店企业执行其使命时所预期的成果,其应符合的基本要求有（）。超越性#
现实性#
准确性#
关联性#
空间性饭店战略目标应符合五个方面的基本要求：超越性、现实性、准确性、关联性和时间性。
- 寡头垄断竞争的主要特征有（）。（）时期饭店投资者、经营者的根本兴趣是取悦与社会上流,求得社会声誉,往往不太注重经营成本。少数几家饭店的商品基本上是相似的,在购买者心中没有特殊的卖者
在一定的市场上,少数几
- “众口难调”体现了饭店消费需求的哪个特征（）无限性
可变性
多层次性
主观性#
- 饭店的月计划属于（）长期决策
随机决策
阶段性决策#
- 一般来说,饭店企业战略控制过程的步骤包括（）。2010年对旅游饭店星级标准的修定,其中将星级评定性复核的时间由五年改为了（）建立业绩标准#
衡量实际业绩#
比较各个业绩
进行差异分析#
采取纠偏行动#7年
6年
4年
3
- 饭店中,环境属于饭店产品的哪个产品（）核心产品
延伸产品
实际产品#
潜在产品
- 不属于饭店信息特点的是（）目的性、真实性
系统性、时效性
连续性、广泛性
主观性、时态性#
- 饭店的财务业绩指标不包括（）。4PS营销组合中最基本的策略是（）营业收入
销售增长率
经营利润
管理费用#产品策略#
价格策略
营销策略
促销策略反映饭店财务业绩的指标主要包括营业收入、销售增长率、股价上升率、
- 饭店的总体经营战略主要有（）。中国饭店业未来的发展趋势是（）。发展战略#
稳定战略#
紧缩战略#
开发战略
后退战略超级化#
信息化#
国际化#
大众化饭店的总体经营战略主要有：①发展战略,是现有饭店积极扩大经营规
- 饭店服务的最高意识是（）服务意识
安全意识
质量意识#
市场意识
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