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- 胃癌最多见的组织学类型是（）。类癌
鳞癌
腺鳞癌
癌肉瘤
腺癌#
- 平衡计分法要求企业从四个维度来建立评价指标,（）不属于饭店应特别注意的事项。内部反应速度
员工满意度#
运行质量
运作成本成本筹划
管理设计
盈利水平#
成本控制平衡计分法要求企业从四个维度来建立评价指标,其中
- 需求层次理论可分为生理需要和（）。安全需要#
感情需要#
尊重需要#
自我实现需要#
- 饭店融资能力的高低主要取决于（）。蓝海战略的原则主要有（）。控制资金投放时间的能力#
努力降低资金成本的能力#
合理运用负债经营的能力#
增强法律保护意识的能力
提高融资效益的能力#重建市场边界#
注重数字
超
- 竞争目标中的"目标"是指满足竞争者自身的生存和发展需要的利益和（）。饭店的功能有（）。影响管理幅度的因素主要有（）。利润
资源#
资本
资产住宿功能#
餐饮功能#
商务功能#
家居和度假功能#能力因素#
工作形势因
- 饭店融资能力的高低主要取决于（）。控制资金投放时间的能力#
努力降低资金成本的能力#
合理运用负债经营的能力#
增强法律保护意识的能力
提高融资效益的能力#饭店融资能力的高低主要取决于：①合理确定资产需要量,控
- 主要指撤换领导班子,实施振兴饭店的新方案,进行新战略的宣传,增强企业凝聚力②财务重建,主要包括使银行建立起对饭店生存的初步信心；强化饭店内部的资金管理,压缩经费开支；及时正确处理饭店内部闲置的固定资产；进行
- 在实施全面成本管理中,（）不属于饭店应特别注意的事项。白金五星最低总体达标率要求为（）成本筹划
管理设计
盈利水平#
成本控制99%
98%#
97%
96%在实施全面成本管理中,饭店应特别注意的事项有：①成本筹划,即以价值
- 金钥匙服务理念的核心不包括（）下列不属于饭店危机的特征的是（）用心极致
先利己,后利人#
满意加惊喜
想客人之所想,想客人之所未想个别存在性#
隐藏潜伏性
紧急爆发性
双重本质性
- 下列不是饭店信息的特征是（）整体性#
目的性
时效性
连续性
- 饭店企业经营战略具有的主要特征有（）。四星级饭店的员工应变能力考核要求至少抽查（）个考核点,合格率（）以上。X―Y理论是由谁提出来的（）下面关于旅游饭店业务特点的叙述,正确的是（）全局性#
长远性#
竞争性#
- 需求层次理论可分为生理需要和（）。饭店中,环境属于饭店产品的哪个产品（）下列不属于饭店危机的特征的是（）安全需要#
感情需要#
尊重需要#
自我实现需要#核心产品
延伸产品
实际产品#
潜在产品个别存在性#
隐藏潜
- 饭店差异化战略实施的关键在于提供与竞争对手不同的差异化的服务与产品。实施差异化战略,需注意的问题有（）。白金五星最低总体达标率要求为（）饭店差异化的创新应着眼于顾客的需要
饭店的差异化产品要努力成为一种
- 饭店组织不具有哪一特征（）目的
人员
时间#
管理
- 纵向一体化战略的实现形式表现在（）。可以通过契约式联合的形式
通过企业内部壮大而进入新的经营领域#
与其他经营领域的企业实现契约联合#
兼并同行业企业的形式实现
合并其他经营领域的企业#纵向一体化是饭店企业
- 这是（）战略的核心。饭店企业的外部环境中出现了明显的威胁因素,饭店企业可以采取的应对战略有（）。我国第一把金钥匙产生在（）下列哪项不是督导管理者的职能（）低成本
差异化
特色经营
集中化#充分利用现有优势,
- 饭店中,环境属于饭店产品的哪个产品（）“众口难调”体现了饭店消费需求的哪个特征（）核心产品
延伸产品
实际产品#
潜在产品无限性
可变性
多层次性
主观性#
- 双因素理论是指（）白金五星最低总体达标率要求为（）饭店组织不具有哪一特征（）保健因素,激励因素#
社会因素,个人心理因素
外在因素,内在因素
社会因素,家庭因素99%
98%#
97%
96%目的
人员
时间#
管理
- 饭店的特性是（）。服务性#
综合性#
享受性#
文化性#
- 饭店企业选择混合型多样化发展战略的出发点有（）。防御战略一般适用的情况有（）。饭店采取低成本战略的潜在风险表现在（）。类癌
鳞癌
腺鳞癌
癌肉瘤
腺癌#政治环境#
经济环境#
技术环境#
文化环境#
内部工作环境
- 饭店员工在岗服务状态主要有两个方面：一是（）,二是（）。关于波士顿矩阵,下列说法不正确的是（）。在多样化发展战略中,饭店企业选择混合型多样化发展战略的出发点有（）。饭店供应商的竞争压力来自于（）。金诚酒
- 新建饭店进入壁垒的构成要素主要有（）。规模经济#
产品差别#
新进入企业自身的名气
资金壁垒#
市场容量#新建饭店的进入威胁取决于进入壁垒的高低,主要构成因素包括：①规模经济。饭店的经营成本在一定范围内与饭店的
- 饭店企业经营战略具有的主要特征有（）。全局性#
长远性#
竞争性#
纲领性#
具体性饭店战略具有的特征有：①全局性。饭店战略是以饭店的全局为对象,根据饭店总体发展的需要而制定的②长远性。饭店战略既是饭店谋取长远
- 采用悬臂浇筑法时,一般将梁分成适当梁段进行悬臂施工,下列说法正确的有（）。某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司,届时将成为当地最高档次
- 适宜采用的战略是（）。饭店企业实施低成本战略的实施途径包括（）。差异化战略固然作用明显,主要包括（）。社会效益；经济效益放弃战略
重建战略
清算战略
撤退战略#促进纵向横向一体化#
推进战略性合作#
实施全面
- 饭店激励员工的方式主要有：（）激励、（）激励、（）激励和（）激励等。企业现金流量日趋紧张时,适宜采用的战略是（）。饭店管理和服务工作的晴雨表是（）根据饭店决策性质进行分类,可以划分为：（）饭店的基本态度
- 饭店企业文化的优化功能具有两个方面：一是（）优化,二是（）优化。饭店的总体经营战略主要有（）。对饭店的优化；对员工个人的优化发展战略#
稳定战略#
紧缩战略#
开发战略
后退战略饭店的总体经营战略主要有：①发
- 饭店管理者应有的基本意识包括：（）意识、（）意识、（）意识、（）意识和（）意识。下列不属于饭店危机的特征的是（）创新；商品市场；现代旅游饭店；人本；效益个别存在性#
隐藏潜伏性
紧急爆发性
双重本质性
- 饭店组织制度主要有：（）制度、（）制度和（）制度宾客满意理论最高要求是（）基本制度；部门制度；专业管理制度宾客期待＞事后评价
宾客期待＝事后评价
宾客期待＜事后评价#
宾客期待≠事后评价
- 饭店人员包括：（）人员、（）人员和（）人员三类下列不属于饭店内部信息的是：（）管理；服务；专业技术客人信息
营销信息
竞争对手信息#
人力资源信息
- 饭店人力资源开发管理必须建立起一套（）、（）、（）和（）的管理系统。根据波士顿矩阵,那些市场增长率高,而相对市场份额低的业务属于（）。企业宏观环境包括（）。我国第一把金钥匙产生在（）饭店集团的优势有：（
- 饭店员工职业培训的形式有：（）培训、（）培训和（）培训。（）是使企业在某一市场上长期具有竞争优势的内在能力资源。岗前培训、岗位培训、持续培训企业的核心竞争力#
企业的素质
企业的优势
企业的机遇企业的核心
- 饭店组织结构主要包括：（）、（）和（）。饭店企业在制定战略时,必须清楚地认识到自己行业的特性,并对自己所在行业的动态有一个清楚的认识,包含（）。饭店的根本内涵在于（）。宾客满意理论最高要求是（）饭店中最
- 饭店管理方案基本结构是两部分,一是（）方案；二是（）方案。对饭店战略目标、战略方针、发展路径和实施方案所作出的长远、系统、全局的谋划的是（）。饭店的财务业绩指标不包括（）。饭店整体管理方案；各部门管理
- 饭店服务质量包括：（）、（）、（）和（）四个方面下列各项中属于饭店产品的特色的是（）设备设施；服务水平；菜食水平；安全保障具有综合性、季节性、质量不稳定性#
生产与消费不同步,对信息依赖性强
生产与消费同
- 饭店管理者礼节礼貌意识有四个方面,即（）、（）、（）和（）。（）时期饭店投资者、经营者的根本兴趣是取悦与社会上流,求得社会声誉,往往不太注重经营成本。仪表仪容；语言；行为；礼仪商业饭店时期
大饭店时期#
现
- 饭店管理主体通常由四个部分组成：（）、（）、（）和（）组成。（）时期饭店投资者、经营者的根本兴趣是取悦与社会上流,求得社会声誉,往往不太注重经营成本。决策者；执行者；监督者；智囊者商业饭店时期
大饭店时
- 饭店的基本态度是（）（）是所有战略选择中最痛苦的决策。规模小、设备简陋、服务单调、没有形成管理是我国饭店发展的哪个时期特点（）微笑
充分尊重宾客#
“三尊重&rdquo撤退战略
放弃战略
清理战略#
转变战略古
- 饭店集团的优势有：（）广告优势
经营管理优势#
知名度优势
- 饭店采用远粗近细逐年滚动的方法编制（）饭店管理的要素是指饭店所拥有的（）。我国第一把金钥匙产生在（）分类执行计划
年度综合计划
长期计划#人力资源#
财力资源#
物力资源#
时间资源和信息资源#北京中国大饭店
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