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- 治安管理是饭店为()、防流氓活动与灾害事故进行的一系列管理活动。通常中型饭店是指拥有()客房的饭店。我国的旅游饭店业集团化的进程可以追溯到()A、防盗窃#
B、防火灾
C、防破坏#
D、防治安100—400间
200—500
- 经相应星级评定机构评定后,享有()年有效的星级及其标志使用权。正确#
错误A、满足宾客需求的原则#
B、体现经济效益的原则#
C、客用与员工用设施分离原则#
D、符合规范原则#
E、注重美感与文化氛围的原则#第一层次
- 选择客房服务模式的依据主要有()。客房日常清洁整理工作的主要内容是()。A、本饭店的客源结构、档次#
B、饭店自身的硬件条件#
C、饭店自身的安全条件#
D、本地区劳动力成本的高低#A.整理房间#
B.打扫除尘#
C.
- 饭店对其客人的安全负有特殊的责任,即在合理的范围之内,使他们免遭人身的伤害,保护他们财物的安全。豪华饭店时期饭店经营的主要特点是()提出双因素激励理论的是()。饭店开业一年后可申请评定星级,经相应星级评定
- 目前,我国大部分中、高档次的饭店都采用了客房服务中心这一模式。使用灭火器时应将喷管对准火焰()扫射。正确#
错误A、顶部
B、根部#
C、中部
D、位置不限
- 客房清洁卫生体现了饭店的管理水平,也是服务质量的全部内容。克劳斯比于20世纪60年代提出的主要用于控制企业的产品质量的管理观念是()当上层职位较少而待提升人员较多时,可通过()增强流动。绿色酒店就是将()和
- 从对客服务的角度看,客房服务中心最突出的优点就是()。对于品牌活力较低但品牌认知度较高的品牌,饭店应采取的品牌战略是()。()是1998年2月组建的、全国第一家省级国有独资综合型旅游企业。市场营销调研主要是
- 卫生间毛巾的质量要求基本上可以用“()”来概括。饭店使用的酸性洗涤剂,PH值应小于()。下列哪项不属于饭店外部环境中的宏观环境?()世界上存在着不同的种族,有着不同的肤色和语言,对于维持人类的生存需求是()A
- 一般来讲,整洁状况包含两方面内容()和视觉标准。前者由卫生防疫部门来做定期或临时抽样测试与检验,后者却要由饭店自己来把握。大型饭店的销售计划的主要内容是()A、卫生标准
B、清洁标准
C、国家标准
D、生化标
- 饭店宾客同其他任何人一样,需要(),需要受保护,使其免遭人身及财产的损害。在大连香格里拉酒店的四天入住的核心利益可能是()。A、温暖
B、安全#
C、清洁
D、舒适一次浪漫之旅#
一间客房
四天住宿
干净整洁
- 女性游客,特别是商务女性客人人数上升主要由于()等因素。按照管理责任可将饭店成本划分为()某饭店有客房200间,公布房价为200元。某日销售客房100间,房费收入为16000元。请回答下列问题:饭店组织机构类型中适合
- 客房部组织机构设置的原则有()。饭店投资的基础功能是()。进入台风和汛期,连锁店应加强前期检查,做好(),预防险情发生。()的适应性广,在饭店业中所占的比例最大。A、专职分工的原则#
B、统一指挥的原则#
C、
- 客房部与采购部的业务关系主要集中在物资的采购、供应和互通市场信息方面。饭店客房价格仅包括房租,不含食品、饮料等其他费用的计价方式属于()。正确#
错误美式计价饭店#
欧式计价饭店
欧陆式计价饭店
百慕大式计
- 饭店的客房服务形式主要有()和房务中心两种。()是成为饭店职业经理人的前提。女性游客,特别是商务女性客人人数上升主要由于()等因素。在确保不降低酒店的设施和服务标准的前提下,物品尽可能多次使用或者调剂使
- 为满足客人在客房中生活的需要,饭店在客房中除配备各种家具、设备之外,还应配置各种用品供客人使用,真正为客人创造一个舒适、方便的生活环境。营业外收入主要包括()产品以低于预期价格的价格进入市场,以期获得“薄
- 行政楼层的突出特点是:以最优良的商务设施和最优质的服务,为商务客人高效率地投入紧张工作提供一切方便。饭店危机产生的内部成因有()。正确#
错误经济恶化
自然灾害
恶性竞争#
疾病传播
- 商务楼层必须提供以下主要服务功设施()。饭店的主要特点是()客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查实行领班、主管及部门经理三级责任制,也包括服务员的自查和上级的()。客人用餐中撤换骨碟时应
- 客房楼层的建筑结构主要有(),每一种形式又衍生出多种平面设计。提出双因素激励理论的是()。差异性营销策略适用于()的饭店。A、板式#
B、天井式
C、塔式#
D、内天井式#A.马斯洛B.法约尔C.赫茨伯格D.麦格雷戈A、
- 一种色彩越接近于某个标准色,越醒目,彩度也越高。标准色加白色,彩度提高而明度提高;标准色加黑色,彩度降低而明度也降低。客房内部空间主要有()以下哪些项目可以表示在酒店资产负债表中?()入住酒店后客人基本的
- 客房楼层面积占整个饭店总面积的65—85%,如果能在楼层设计中节省面积,给整个饭店带来的效益就十分可观。进入台风和汛期,连锁店应加强前期检查,做好(),预防险情发生。一般来讲,整洁状况包含两方面内容:()和视觉标
- 不同国家、地区、不同等级的饭店客房建筑面积占总建筑面积的比例是相同的。下列不是饭店全面质量管理的对象的是()。正确#
错误全体成员#
全方位
全过程#
全效益#
全方法#
- 专业分工及岗位设置应是静态的,应根据饭店及部门的经营目标、工作任务而固定不变。对现金流量表的分析通常比对其他财务报表的分析少,其部分原因是()饭店产品的三个层次是指()正确#
错误A、现金流在大多数酒店日
- 客房设备配置的新趋势表现在()。营业外收入主要包括()管理者最有用的比率是()。直接通信推销方式中的邮件主要有()(),这是楼层服务台最突出的优点。酒店客房卫生间的最基本设备分别为()A、人本化趋势#
B
- 客房的舒适感由无数主观评价合成,不象声、光、热那样有具体的测定数据。根据在决策中采用技术的不同,可以将决策分为()80年代全国饭店行业推广的科学管理的典型的饭店是()。正确#
错误A、程序化决策#
B、非程序化
- 个性服务就是有针对性地满足不同客人()个别需求的服务。属于饭店“追加房价”的价格类型有()。在2005年入选中国最受欢迎的十大商务酒店的是()。旅馆内发生旅客死亡事件,应由()确认死亡原因。在我国,旅行社的旅
- 现代饭店提倡全员营销的理念,要求每个部门、每个人都参与饭店的公关营销活动。因此,客房部也必然要和公关营销部发生很多业务联系。饭店内部环境分析的内容包括()()主要是以竞争为导向的。涵盖业绩评价体系、绩效
- 客房部是饭店中创利率最高的部门之一,但是要达到这样的目的就不能忽视客房成本的控制与资产管理。()是客人最关心的问题,他直接影响到客人的住店感受。正确#
错误A、餐饮卫生
B、客房清洁#
C、安全舒适
D、交通便利
- 客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查实行领班、主管及部门经理三级责任制,也包括服务员的自查和上级的()。()是酒店对客服务的重要内容,服务质量是酒店的生命。推销过程中最重要的技巧是()。A
- 对客房内不同部位,照明的要求也不同。客房卧室一般选用()的普通光,作扩散照明。()主要是以竞争为导向的。饭店营销是指()在客房部的费用中,客房用品的耗费要占较大的比重,但()却很大。下列属于迎头定位策略的
- 客房的营业收入一般要占饭店全部营业收入的()。饭店管理的一般特点有()在2006年以“民族的,世界的”获奖理由入选中国最受欢迎的十大商务酒店的是()。“十四项管理原则”是()根据自己长期的管理经验提出的管理原
- 客房是宾客生活、器具、办公的重要场所,其设计布置应综合考虑安全、()、舒适与效率的原则。以下哪些项目可以表示在酒店资产负债表中?()电话布线要求不能(),架空线路需套硬管固定,靠墙的线路用固线钉或其他设
- 客房部设有布件房和洗衣房,负责饭店布件和员工制服的(),为全饭店的对客服务提供保障。中国历史上最古老的一种官办住宿设施是()专为富有的特权阶级服务的大饭店出现在()饭店经营过程中采用的“多种经营”、“薄利
- 客房楼层是客房单元、客房交通与()的组合。下列哪种连锁酒店经营基本要素属于酒店管理要素的是()。后台线部门,又被称为()A、客房清洁
B、客房配备
C、客房对象
D、客房服务#A、涉及酒店的名称、规范的服务、国
- 饭店的档次和星级的高低,主要反映的是不同层次的客源的不同要求,标志着()、服务水平与这种需求的一致性和所有住店客人的满意程度。A、建筑#
B、装潢#
C、设施设备#
D、服务项目#
- ()的适应性广,在饭店业中所占的比例最大。在现代饭店中的各种设施日趋多样、丰富,饭店的功能随之增加的情况下,()仍是现代饭店最基本、最重要的功能。酒店服务质量具有以下内涵()。A、长住型饭店
B、度假型饭店
- 在客房服务实践中,良好的服务态度表现为()的服务。实行连锁经营的现代饭店集团产生于()。A、细致
B、主动#
C、周到#
D、热情#19世纪初
21世纪初
第二次世界大战以后#
20世纪初
- 客人对客房的基本要求可以归纳为()等几个方面。酒店内常见的()包括营销计划、餐饮计划、接待计划、财务计划、公关计划、人力资源计划等。我国的旅游饭店业集团化的进程可以追溯到()下列对“员工培训”理解正确的
- 在现代饭店中的各种设施日趋多样、丰富,饭店的功能随之增加的情况下,()仍是现代饭店最基本、最重要的功能。饭店组织的部门划分方法有()按照管理责任可将饭店成本划分为()营业外收入主要包括()()有权决定客
- 饭店的客房部与(),是两个业务关系最多、关系最密切的部门。饭店采用楼层服务台客房服务形式的长处是()。饭店计算机系统硬件容量至少应能满足日常操作需要,并能存贮()年的客史资料等数据。下列()不是饭店公关
- 我国为适应旅游业的发展需要,提高旅游饭店的管理水平,于1988年制定了《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》,并于1988年()起执行。下列属于饭店市场的特点是?()成功的饭店品牌具有的品质是()。A、9月1