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- 主题营销的本质有（）按水利工程计价规范,石方开挖工程中的一般石方开挖项目编码可按（）等分别进行编码。当出现无需求时我们应该采取什么样的营销策略？（）主题的差异性#
主题的文化性#
主题的惟一性
主题的复杂性
- 标准套间,又称（）普通套间#
高级套间
双套间#
家庭套间#
豪华套间
- 客房部,具体由（）业务部门组成。（）是根据饭店的组织机构、岗位设置以及岗位职责的要求,结合饭店各岗位的工作量、工作班次、劳动效率和员工出勤情况等因素来确定不同岗位所需人员数量的编制定员方法。下列对饭店产
- 通常,宾客投诉时有（）的心理。下列是饭店信息系统的特征是（）。在饭店运转中利用业务操作程序和其他规章制度,使各部门能按计划比例、衔接组合的要求共同完成生产任务。这是饭店协调中的（）（）就是使企业的总成本
- 关于组织的说法正确的是（）饭店企业的外部情况考察包括（）。是衡量管理人员能力的重要标志#
是否合理、组织管理,是否有成效,其结果将直接影响整个饭店的经营成果#
是饭店存在的根本基础#
是饭店正常运转的骨架#饭
- 关于组织的说法正确的是（）下列哪项是饭店市场营销过程的第一步？（）西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放,首先摆放的餐具为（）是衡量管理人员能力的重要标志
是否合理、组织管理,是否有成效,其结果将直
- 饭店的传统功能有（）西餐斟酒,一般红葡萄酒斟至杯的2/3,白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。（）住宿功能#
餐饮功能#
集会功能#
娱乐功能2/3；2/3
1/2；1/2
1/2；2/3#
2/3；1/2
- 按酒的酿造方法分类,酒有（）酒店电脑房员工小李拿着一份酒店餐饮部销售月份报告将其交给财务部成本控制经理进行分析总结,据此可以判断该酒店处于酒店信息系统应用的（）阶段。酿造酒#
鸡尾酒
蒸馏酒#
葡萄酒
配置酒
- 饭店目标管理的实施的步骤有（）饭店集团具有的特征是（）目标管理包括的阶段（）饭店一词起源于（）（）是指饭店选准一个市场空缺,树立一个独特、鲜明、新颖的市场形象。若某种菜品的顾客欢迎指数为0.67,销售额指数
- 在色彩上,中餐厅一般以（）为佳。某饭店有客房160间,公布房价180元。某日销售客房120间,房费收入17920元。则当日的RerPAR是（）。实行“区域化”管理,是饭店（）客房服务形式的特征。•蓝
红#
紫
绿
黄#A、112#
B、120
- 下列（）属于客房清洁质量保证的内容。餐饮成本管理包括（）菜单设计时注重营养平衡是指（）。整理次数#
布置规格#
工作定额#
操作程序#
检查制度#A、原材料的采购管理#
B、原材料验收管理#
C、原材料仓储管理#
D、
- 现代饭店管理控制系统中的关键环节有（）对客房内不同部位,照明的要求也不同。客房卧室一般选用（）的普通光,作扩散照明。产品质量#
服务质量#
价格#
成本消耗#A、中强度
B、高强度
C、低强度#
D、局部照明
- 饭店房价的类型有（）下列属于设备管理工作岗位的是（）电话线路不允许固定在类似门缝、水槽、热水管等活动、挤压、潮湿、高温的地方,一般红葡萄酒斟至杯的2/3,白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。（）饭店财务管理的目标三
- 饭店中的留言服务,一般可以分为（）留言。饭店投资的基础功能是（）。在房价中包含三餐费用的计价形式,称为（）计价。一天,抱怨客房员工在他仍然在客房内休息时进房清洁整理房间,打扰了客人私秘空间的安静休息氛围；
- 蜗壳的分类（）。根据中国《星级饭店访查规范》,访查结果达标饭店的奖励有（）。国际上单体酒店发展的走向是（）。饭店的预订工作一般是由前厅部的（）进行的。若将饭店比做车轮,则（）是该车轮的核心。钢筋混凝土蜗
- 下列对饭店产品的特点描述不正确的是（）注重营造氛围的产品
高消费的产品
产品的生产与消费非同时进行#
产品质量具有稳定性#
- 关于世界饭店业的发展历史描述错误的是（）雅高集团旗下的豪华型品牌是（）。整合营销理念最先由（）提出。我国旅行社分工体系调整的目标是（）。酒店招聘的原则首先是（）原则。只有待就餐宾客（）,方能打扫餐厅及
- 娱乐休闲主要包括（）娱乐。按照沟通流向可以分为（）。在饭店中,发现一个家庭由夫妻双方共同做决策,这种家庭决策类型属于？（）歌舞类#
游戏类#
知识类#
运动类
附属类#下行沟通#
正式沟通
非正式沟通
上行沟通#
平
- 饭店营销活动的基础环节包括（）反映一定时期内饭店经营效果的最基本的价值指标是（）。古典管理思想包括的管理理论有（）。营销调研#
市场细分#
市场选择#
市场定位#客房出租率
饭店营业成本
利润和税金
饭店营业收
- 目前国际上采用的饭店等级制度与表示方法大致有（）某饭店有300间客房,预计客房年平均出租率为60%,日班清扫服务员每天的劳动定额为12间,每周实行五天工作制（不考虑其他休息日）。则所需日班清扫服务员为（）人。饭
- 计划职能的作用有（）下列属于饭店市场的特点是？（）特许经营会给特许饭店企业带来什么负面影响（）。确定了饭店统一行动的目标#
充分利用饭店各种资源#
增强适应环境变化的应变能力#
协调各部门的工作A、异地性#
B
- 饭店组织设计原则是（）设在饭店最前部的大堂里,是整个饭店业务活动的中心部门是（）适合饭店经营原则#
专业化分工协作原则#
统一指挥原则#
集权与分权相结合原则#前厅部#
客房部
餐饮部
康乐部
- （）指每个产品线上的产品在使用功能、生产条件、销售渠道或其他方面的关联程度锦江之星客房配备的面巾重量标准为（）克/条。（）是原始记录的必然结果,如果原始记录的数据无法集中,就无法进行分析,全面质量管理用数
- 饭店主管、领班属于饭店组织结构中的（）。操作层
决策层
管理层
督导层#
- 饭店营销管理的任务有（）饭店集团的经营模式（）。某饭店有客房200间,公布房价为200元。某日销售客房100间,房费收入为16000元。请回答下列问题：酒店信息系统对于酒店决策层的主要作用为（）。饭店宾客同其他任何人
- 现代饭店发展到第二阶段为（）年,由经验型管理走向科学管理,是我国现代旅游饭店大发展和体制改革深入进行的时期。饭店经营计划的主要内容是（）最传统、最严格的俱乐部会员制是（）饭店拥有的资源包括（）。1978—198
- 按照现代营销理论的整体产品概念,饭店产品包括（）以长期计划为指导,结合饭店的内外部条件而制定的饭店在计划年度内生产经营活动的纲领,是饭店最重要的计划。这是（）下列哪个不是主题饭店的特征（）附加产品
核心产
- 饭店计划的执行包括（）根据中国〈〈酒店管理饭店星级的划分与评定〉〉标准的规定,三星级饭店在设施设备维修保养及清洁卫生项目的最低得分率是（）%。建立强有力的指挥系统#
建全经济责任制#
对计划执行情况的考核、
- 下列属于矩阵式组织结构缺陷的是（）任务负责人的责任大于权力#
矩阵结构需要饭店内部一种合作的文化来支持#
通常需要较多的具有全面领导才能的经营人才去管理各部
各职能管理部门之间的横向联系复杂,容易形成权力分
- （）主要是把管理部门分为传统的职能部门和为完成某项专门任务而由各职能部门派人参加联合组成的,并指派组长负责领导的专门小组,任务完成后,小组成员各自回到原来单位。餐饮成本管理包括（）更换酒杯的正确操作方法
- （）是从外向内进行的,是以顾客的需求和要求为出发点,以市场要求为中心,考虑如何通过企业产品的创新和适销对路来满足顾客的需要以获得利润。蜗壳的分类（）。饭店企业希望知道目标顾客对它们的感觉如何,需要经过（）
- （）是衡量饭店组织管理好坏的标准下列不属于饭店管理的职能是（）评价饭店组织效能#
计划职能的有效实施
合理的组织架构的设置
以上均是规划职能#
组织职能
领导职能
控制职能
- 我国的旅游饭店业集团化的进程可以追溯到（）产品整体概念是指产品由（）、（）、扩大产品等三个层次构成。客房的营业收入一般要占饭店全部营业收入的（）。20世纪80年代#
20世纪70年代
20世纪90年代
以上均不对A、
- 不属于饭店服务质量的分析评价的是（）（）就是使企业的总成本低于竞争对手的成本,甚至在同行业中处于最低,从而取得竞争优势的战略。下列属于迎头定位策略的是（）。ABC分析法
树枝图法
对策表
PDCA法#联盟战略
品牌
- 一般来说,我国酒店餐厅必须具备以下哪些条件（）适应了中国古代民族交往和中外往来的需要,对中国古代的政治、经济、文化交流起了不可忽视的作用的中国古代的官办接待设施是（）一般情况下,对于同类型、同规模的饭店
- 酒店大堂副理的工作包括（）不应计入成本费用的支出有（）在2005年未入选中国最受欢迎的十大商务酒店的是（）。饭店的主线部门包括（）A、协调酒店各部门工作#
B、检查贵宾房卫生
C、处理日常发生事件#
D、处理客人
- 下列属于连锁酒店经营模式的是（）。现代新型饭店的特点有（）经济管理方法具有的特点是（）饭店使用的碱性洗涤剂,PH值应大于（）。根据每天早中晚不同的时间段或一星期中每天客流量的变化,拟订不同的价格,属于（）
- 酒店的服务质量不容易控制是因为下列酒店服务的哪几个特性引起的。（）对客房内不同部位,照明的要求也不同。客房卧室一般选用（）的普通光,作扩散照明。（）多用于招待熟识的亲朋好友,是一种非正式宴会。饭店的服务
- （）指饭店客房价格包括房租以及一日三餐的费用。该收费方案最早源于殖民地时期的美国,因为在当时饭店与外部隔离,周围没有其他可以用餐的地方现代饭店属于（）的服务企业。商务型饭店一般多位于（）竞争导向定价法有
- 酒店设备的资产管理中的设备计价包括（）。涵盖业绩评价体系、绩效控制机制和绩效评估体系的体系属于酒店企业规制中的（）。A、原值#
B、净值#
C、重置价值#
D、增值#A、业务体系
B、考评体系#
C、回报体系
D、利润
川公网安备 51012202001360号