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- （）问题要求调查对象回答一些已经发生的、客观存在的事实。在饭店中,当你发现一个家庭由妻子做决策,这种家庭决策类型属于？（）实行（）,就是既要为社会主义多作贡献,又要保证员工的休息娱乐。事实性A、妻权型#
B、
- 核心产品是指饭店向市场提供的实体和外观,是扩大化的核心产品,也是饭店真实有形的产品。饭店内部推销主要指（）按照目前国际上通行的划分标准,中型饭店客房数在（）间。无形性决定了营销工作人员可以借助（）。正确#
- 饭店营销是饭店为了创造产品或服务而进行的计划和创意、定价、促销、渠道、服务的过程。饭店企业文化认知的最低阶段是（）访问法分为（）。正确#
错误混乱阶段
实践阶段#
片面阶段
省悟阶段结构性访问#
非结构性访问
- 饭店营销是饭店为了创造产品或服务而进行的计划和创意、定价、（）、渠道、服务的过程。饭店区别于其他类型服务企业的主要特点是（）酒店服务质量原始记录的内容包括（）促销具备餐饮服务功能
设有前厅部
具备住宿服
- 宾客对饭店产品消费的基本需求包括：清洁、舒适、方便、安全、尊重。内部促销的要点有（）商务型饭店一般多位于（）当出租率低于100%时,客房的出租成本要（）理论成本。正确#
错误A、重视人员推销#
B、加强员工培训#
- 自然性需要是指客人在社会环境的影响下所形成的,带有人类社会特点的某些需要。是饭店全面质量管理的重要形式,是一种群众性的质量管理活动。这是指（）饭店负债融资的主要方式有（）等。正确#
错误QC小组活动#
零缺点
- 在调查员使用面谈访问法对路人提出要求时,可以采取“得寸进尺”和“（）”的技巧。产品整体概念是指产品由（）、（）、扩大产品等三个层次构成。饭店目标管理的实施的步骤有（）零点餐厅早餐的撤台顺序应该是（）全面提
- 市场定位的实质是为饭店产品塑造一定的特色,（）。在2006年以“关爱企业,关爱社会”获奖理由入选中外酒店“白金奖”•中国酒店上市企业特别奖的酒店的是（）。连锁店一次性用品使用的木梳颜色分为（）下面不属于客户产生
- 宾客对饭店产品消费的基本需求包括：清洁、舒适、方便、安全、（）。国外购进商品的进价成本包括（）下列关于物资采购的表述正确的是（）。分析质量问题产生原因的一种有效工具是（）。饭店员工流动分析的指标主要有
- 按水利工程计价规范,石方开挖工程中的一般石方开挖项目编码可按（）等分别进行编码。饭店安全管理的主要内容有（）虽然饭店人事部是选择人员的专门机构,但是如何选到适合客房部工作的人,确实要由（）来掌握的。不同
- 市场预测依据预测时间可分类为短期、近期、中期和长期预测,其中,长期预测所指的时间段是（）。下列哪些因素属于饭店市场营销的内部环境？（）（）是1998年2月组建的、全国第一家省级国有独资综合型旅游企业。A、一周
- 饭店的个性化营销应该从（）三个方面去考虑。饭店管理的基本内容是（）在2005年未入选中国最受欢迎的十大商务酒店的是（）。卫生间毛巾的质量要求基本上可以用“（）”来概括。关于世界饭店业的发展历史描述错误的是（
- 饭店营销环境可以分为三个层次（）。客房的营业收入一般要占饭店全部营业收入的（）。顾客期望值是有以下因素形成的（）。A、饭店自身,也就是内部营销环境#
B、饭店所处的微观环境#
C、饭店所处的宏观环境#
D、饭店
- 营销理念包括生产理念、（）、（）、营销理念、社会营销理念五种。员工理念
B、产品理念#
推销理念#
个性理念
- 马斯洛需求层次理论中,指出下列哪项属于人的基本需求？（）经济管理方法具有的特点是（）防火设计中,我国高层规范规定防火分区最大允许面积为（）,有自动灭火设备时可增加一倍,这也是对客房层面积的限定。下列属于连
- 当饭店生产和服务能力旺盛,供给量平衡,营销的任务则主要是进行什么营销？（）饭店员工的积极性主要表现为工作的责任心、主动性和（）用人标准由三部分组成：第一部分是基本素质；第二部分是管理能力；第三部分是（）
- 下列哪项不属于饭店外部环境中的微观环境？（）对低销量高利润类产品可采用的调整与经营策略有（）以下哪些项目可以表示在酒店资产负债表中？（）相传欧洲最初的住宿设施始于（）。A、供应商
B、经销商
C、饭店管理
- “客人需要什么,饭店就生产什么”是（）的具体表现。人本意识的主要内容有（）员工招聘来源渠道有（）在选择饭店客房设备时,必须考虑的因素有（）。在饭店业务经营活动的基本要素中起决定作用的因素是（）以下哪些项目
- 现代营销理念的核心是以（）为中心,认为市场需求引起供给,每个企业都必须依照消费者的需要与愿望组织产品的生产与营销。客人对餐饮服务最基本的需求为（）提高品牌忠诚度的基本条件是（）A、企业
B、消费者#
C、饭店
- 对于消费者来说,饭店消费的动机应该包括？（）下列对灭火器检查描述正确的是（）。A、闲暇时间#
B、金钱#
C、消费动机#
D、朋友A、灭火器压力表指针是否在绿色或黄色区域#
B、灭火器摆放方向是否统一
C、灭火器是否
- 饭店市场定位的内容包括（）。下列哪个不是酒店信息质量重要性的表现（）。下列对饭店产品的特点描述不正确的是（）饭店的预订工作一般是由前厅部的（）进行的。A、价格定位#
B、竞争定位
C、产品定位#
D、服务标准
- 差异性营销策略适用于（）的饭店。处理顾客抱怨的方法不包括（）饭店市场营销活动包括的过程有（）。无形性决定了营销工作人员可以借助（）。A、中小型
B、实力强#
C、实力薄弱
D、大型报警和直接请朋友帮忙解决#
减
- 通过获取并利用饭店提供的资源进而获取某种经济价值和利益的购买者属于（）。在饭店中起着承上启下作用的管理层次是（）A、家庭客户
B、非营利型组织机构用户
C、零散客人
D、营利型组织机构用户#决策层
管理层#
督
- SWOT法又称为态势分析法,这四个字母分别代表优势Strength、劣势Weakness、（）。下列不属于饭店CRM系统理论模块的是（）。A、机会Opportunity、威胁Threat#
B、乐观Objective、信任Trust
C、机会Opportunity、信任Tr
- 当饭店产品在市场上销售量迅速增长时,产品已基本定型,竞争者相继加入,模仿抄袭现象相当普遍,说明产品处于生命周期的（）。饭店经营格言――“客人永远是对的”的提出者是（）。A、成长期#
B、成熟期
C、衰退期
D、投入期
- 产品整体概念是指产品由（）、（）、扩大产品等三个层次构成。酒店客房区域的消防灭火系统不包括（）现代饭店的功能主要有（）A、饭店产品
B、核心产品#
C、饭店的新产品
D、形式产品#A、烟感报警器
B、防火门
C、消
- 饭店客源市场调查的主要调查方法包括（）。大型饭店的销售计划的主要内容是（）饭店员工在其服务过程中对时间概念和工作节奏的把握是指（）A、文献调查法#
B、观察调查法#
C、访问调查法#
D、实验调查法#A、销售目标
- 组织机构用户历经8个阶段才完成其购买过程的购买行为属于（）,这通常是购买行为中最复杂和最困难的一种。库房管理要求做到“四会”,分别是会识别货,会（）,会保养物品,会盘点换算。A、直接重购型
B、修正重购型
C、新
- 在我国,旅行社的旅游业务主要包括（）客房的营业收入一般要占饭店全部营业收入的（）。客房部设有布件房和洗衣房,负责饭店布件和员工制服的（）,为全饭店的对客服务提供保障。“十四项管理原则”是（）根据自己长期的
- 边际成本是指饭店在一定的经营水平下增加的单位供给所需付出的代价。220厘米×220厘米的台布是（）供餐台使用。酒店服务质量具有以下内涵（）。又被称为"观光饭店”的是（）正确#
错误A．4人
B．10人#
C．8人
D．12人A
- 预算是饭店未来一定时期计划的货币数量表现。饭店服务质量调查方法有（）下列各项中作为旅游业的基本构成要素之一,与旅行社、旅游交通、旅游景区等组成旅游服务体系的是（）（）是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸
- 当酒店超过自己的接待能力时,应该采取什么样的营销策略？（）（）是从外向内进行的,是以顾客的需求和要求为出发点,以市场要求为中心,考虑如何通过企业产品的创新和适销对路来满足顾客的需要以获得利润。仪表仪容是尊
- 机会成本是指被放弃的、其他用途中可得到的最大收入。在饭店业务经营活动的基本要素中起决定作用的因素是（）劳动合同的变更可以发生在（）。正确#
错误人力资源#
财力资源
物力资源
时间资源劳动合同订立后的任何时
- 我国旅行社分工体系调整的目标是（）。适应了中国古代民族交往和中外往来的需要,对中国古代的政治、经济、文化交流起了不可忽视的作用的中国古代的官办接待设施是（）产品整体概念是指产品由（）、（）、扩大产品等
- 下列哪些因素不属于饭店市场营销的内部环境？（）推销过程中最重要的技巧是（）。饭店企业希望知道目标顾客对它们的感觉如何,需要经过（）过程。搞好内部员工提升工作的基础是（）。A、政治#
B、饭店的使命和目标
C
- 管理费用指饭店为组织和管理经营活动而发生的费用,即由饭店统一负担的费用。饭店管理的基本职能是（）关于饭店非正式组织说法错误的是（）。一天,饭店大堂副理接到顾客的投诉,抱怨客房员工在他仍然在客房内休息时进
- 旅行社行业的特点有（）。管理科学理论包括（）进入容易#
智力密集型#
经营关联性强#
产品替代性强#流程再造理论#
需求层次理论
学习型组织理论#
运筹学#
时间和动作研究#
- 饭店的营业成本主要指各营业部门在经营中发生的各种费用。在色彩上,中餐厅一般以（）为佳。正确#
错误蓝
红#
紫
绿
黄#
- 按照成本费用与经营业务量的关系划分,饭店成本可分为固定成本、变动成本和混合成本。当宾客要求结帐时,应（）（）是饭店满足宾客多元化需求、提高饭店等级和竞争力的一个重要方面。正确#
错误先递送帐单,然后再派送
- 下列哪项不是饭店文化层次的内容？（）饭店计划职能根据其决策涉及的范围和对象划分可分为（）。A、精神文化
B、技术文化
C、物质文化
D、人员文化#战略决策#
战术决策
管理决策#
业务决策#
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