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- 房价包括房租及一份美式早餐的是（）。欧式计价
美式计价
欧陆式计价
百慕大式计价#
- 饭店内部环境分析的内容包括（）“冲击式”报价法,适合推销饭店的（）客房。A、组织机构状况#
B、资源状况#
C、销售代理商的状况
D、旅游消费者状况
E、员工状况#A、豪华
B、高档
C、中档
D、低档#
- 优质服务通常包括（）激励因素有（）A、礼貌礼仪#
B、服务态度#
C、服务技能#
D、环境安静温馨#
E、自由安全感#工作本身乐趣#
工作上的成就感#
对未来发展的期望#
职务上的责任感#
各种人事关系处理
- 饭店设备系统的作用表现在（）A、提供给客人和员工一个舒适的服务和享受环境#
B、获得一个合理的售价#
C、为客人提供安全的场所#
D、关系到饭店形象和提供给宾客的享受#
E、影响饭店的工作效率#
- 物料物品日常补货订货周期为（）一次。A、半月
B、一月#
C、45天
D、三个月
- 客房设备配置的新趋势表现在（）。A、人本化趋势#
B、家居化趋势#
C、智能化趋势#
D、安全性日益提高
- 饭店建筑设计的发展趋势是（）面对竞争者的挑战,饭店可以在价格上采取的措施有（）。A、饭店建筑类型上更倾向于建造别墅式饭店#
B、饭店造型上追求简洁的外观#
C、度假酒店趋向于综合化功能设计#
D、饭店应营造一个
- 在饭店中起着承上启下作用的管理层次是（）通常,宾客投诉时有（）的心理。决策层
管理层#
督导层
操作层求发泄#
求安全
求尊重#
求补偿#
求舒适
- 酒店设备的资产管理中的设备计价包括（）。A、原值#
B、净值#
C、重置价值#
D、增值#
- 新产品价格策略中以低价入市,扩大市场占有率,扩大产品销售为主要特点的是（）饭店员工流动分析的指标主要有（）。满意价格策略
撇油价格策略
渗透价格策略#
声望价格策略升职率
人员变动率#
离职率#
员工新进率#
- 影响饭店运作的供应商因素有（）。供应的保证#
成本的变化#
供应商的经营现状#
供应商的质量#
- 饭店产品的整体概念包括哪几个层次的含义（）A、核心产品#
B、有形产品#
C、无形产品
D、延伸产品#
E、实物产品
- 饭店的基本设施和主体部分是（）餐厅
酒吧
客房#
大堂
- 饭店进行收益管理的策略有（）酒店信息系统对于酒店决策层的主要作用为（）。A超额预定#
B折扣配置#
C时滞控制#
D升档销售E降档销售#A．日常经营
B．数据维护
C．决策支持#
D．花掉预算
- 客人对客房的基本要求可以归纳为（）等几个方面。舒适#
安全#
卫生#
清洁#
- （）是娱乐经营活动中销售最多、收益最大的项目。饮料
酒水#
小吃
茶点
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