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  • 在机体内形成氨最少的氨基酸有（）。

    在机体内形成氨最少的氨基酸有（）。下列哪种氨基酸属于必需氨基酸（）。下列哪种糖构成RNA？（）属于非必需氨基酸的是（）。半胱氨酸和酪氨酸在人体内可分别由（）转变而来。天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（

  • 蛋白质题库2022历年考试试题(9J)

    植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质,是因为（）。为发挥蛋白质的互补作用,除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外,还应补充的限制氨基酸是（）。计算氮平衡时,排出氮不包括（）。蛋白质含量低 蛋白质被纤维包裹,不易与消化

  • 2022蛋白质题库冲刺密卷共用题干题正确答案(04.19)

    下列哪种糖构成RNA？（）以下能够提高蛋白质起泡能力的措施是（）蔗糖 果糖 核糖# 乳糖 葡萄糖使蛋白质的浓度为12%~18% 加热# 使pH值远离等电点 加入低浓度的NaCl溶液碳水化合物的重要功能之一是构成机体成分,如神经

  • 营养（士）题库2022蛋白质题库易错每日一练(04月19日)

    含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,摄入氮需大于排出氮多少,才能考虑机体处于氮平衡状况（）。与肠道黏

  • 2022蛋白质题库模拟考试练习题108

    下列哪种氨基酸属于必需氨基酸（）。氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。中国营养学会提出的蛋白质推荐摄入量成年男子、轻体力活动者为（）g/d。体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是（）。限

  • 豆类存在的第一限制氨基酸是（）。

    豆类存在的第一限制氨基酸是（）。下列哪种糖构成RNA？（）中国人蛋白质的主要食物来源为（）。大多数蛋白质的含氮量相近,每克氮相当于（）g蛋白质。成年男子、轻体力劳动,蛋白质推荐摄入量（RNI）为（）。限制性氨

  • 2022营养（士）题库蛋白质题库专业每日一练(04月18日)

    某新食物资源样品,需计算消化率,且难以准确测定,并能促进儿童生长发育的蛋白质,如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白,蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白,肉类中的白蛋白、肌蛋白,大豆中的大豆蛋白,小麦中的麦谷蛋白,所以成人蛋白质

  • 营养（士）题库2022蛋白质题库模拟考试题107

    人体能够合成的氨基酸是（）。植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质,是因为（）。不具有抗脂肪肝作用的氨基酸是（）。影响氮平衡的因素是（）。具有抗脂肪肝作用的氨基酸是（）。对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得蛋白质

  • 2022蛋白质题库考试考试试题试卷(8J)

    小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（）。尿中排出的含氮物不受膳食摄入氮影响的是（）。皮蛋的加工,利用了（）使卵蛋白部分变性和水解,产生黑褐色并透明的蛋清凝胶,蛋黄这时也变成黑色稠糊或半塑状。赖氨酸 二肽 蛋

  • 蛋白质题库2022冲刺密卷详细解析(04.18)

    人体每天更新蛋白质的量为（）。限制性氨基酸的存在,可使机体（）。36% 9% 3%# 26% 46%蛋白质的吸收受到限制# 蛋白质提供热能受到限制 机体氮平衡受到限制 蛋白质分解代谢受到限制 合成组织蛋白质受到限制考查蛋白质

  • 有害化学物质进入机体后在肝脏代谢，其主要的代谢酶为（）。

    其主要的代谢酶为（）。评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100,表示的是（）。以下为人体非必需氨基酸的是（）。下列氨基酸中不含必需氨基酸的是（）。对某食品用大鼠做氮代谢实验

  • 蛋白质题库2022往年考试试卷(7J)

    蛋白质的生理功能不包括（）。健康成年人应维持零氮平衡并富余（）。下列不能显著吸收紫外线的氨基酸是（）组成人体组织,供给人体生长、更新、修补组织的材料 通过参与酶和激素以维持和调节生理功能,催化代谢 与抗体

  • 2022营养（士）题库蛋白质题库试题详细答案(04.17)

    氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。对接触二氧化硅粉尘的工人具有一定保护作用的氨基酸是（）。A.蛋白质需要量B.蛋白质消化率C.蛋白质利用率D.蛋白质互补作用E.蛋白质成分#苏氨酸 赖氨酸

  • 2022营养（士）题库蛋白质题库易错每日一练(04月17日)

    某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白,该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）。优质蛋白质主要来源于（）。反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是（）。氨基酸模式是指蛋白质中（）。机体为正氮平衡的情形是（）。色氨酸 蛋氨

  • 2022蛋白质题库模拟考试题106

    需计算消化率,可节约（）分解蛋白质为肽类的是（）。皮蛋的加工,蛋黄这时也变成黑色稠糊或半塑状。粪氮 食物氮 食物摄取量 尿内源氮 粪代谢氮#大米 肉蛋奶类# 蔬菜 水果 小麦苯丙氨酸、酪氨酸# 甲硫氨酸、苏氨酸、天

  • 限制氨基酸的存在，使机体（）。

    限制氨基酸的存在,使机体（）。属于儿童的必需氨基酸是（）下列哪种情况属于负氮平衡？（）筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是（）。与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是（）。苯丙酮尿症是因为体内缺乏

  • 下列哪种氨基酸属于必需氨基酸（）。

    下列哪种氨基酸属于必需氨基酸（）。下列哪种营养素含氮？（）属于人体条件必需氨基酸的是（）。计算氮平衡时,排出氮不包括（）。评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白

  • 肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是（）。

    肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是（）。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为（）。豆类存在的第一限制氨基酸是（）。在机体内形成氨最少的氨基酸有（）。下列哪种营养素含氮？（）评价食物蛋白质的质

  • 蛋白质生物价的计算公式是（）

    蛋白质生物价的计算公式是（）粮谷类食品中存在的第一限制性氨基酸是（）。必需脂肪酸是指（）。对接触二氧化硅粉尘的工人具有一定保护作用的氨基酸是（）。皮蛋的加工,利用了（）使卵蛋白部分变性和水解,产生黑褐色

  • 食物蛋白质生物价是（）

    食物蛋白质生物价是（）为改变膳食中的蛋白质质量,在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。对我国儿童青少年而言,膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分

  • 下列食物蛋白质的消化率最高的是（）

    下列食物蛋白质的消化率最高的是（）为改变膳食中的蛋白质质量,在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值（

  • 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）

    常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）大豆食品富含下列哪种氨基酸？（）筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是（）。蛋白质生物价 蛋白质消化率 蛋白质净利用率 蛋白质含量 蛋白质功效比值#苏氨酸 赖氨酸#

  • 属于儿童的必需氨基酸是（）

    属于儿童的必需氨基酸是（）影响氮平衡的因素是（）。下列氨基酸中不含必需氨基酸的是（）。丙氨酸 甘氨酸 胱氨酸 谷氨酸 组氨酸#当提供的能量低于实际需要时,氮平衡向着负平衡方向改变# 增加额外的能量可以弥补蛋白

  • 因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为（）

    因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为（）植物蛋白质的消化率低于动物蛋白质,是因为（）。在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（）。malnutrition kwashiorker marasmus# osteoporosis megaloblasticanemia蛋白质含
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