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- 蛋白质主链构象的结构单元包括（）、（）、（）、（）。不属于结合蛋白质的是（）SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳技术最常用的指示剂为：（）关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？（）具有四级结构的蛋白质特征是（）α-螺旋、β
- 氨基酸顺序自动分析仪是根据（）反应原理设计的,多肽链的氨基末端与（）试剂反应生成（）然后在无水的酸中经环化裂解成（）。关于肽键特点的描述,错误的是（）关于蛋白质分子三级结构的描述错误的是（）蛋白质分子中
- 维持蛋白质一级结构的化学键有（）和（）。维持二级结构主要靠（）,维持三级结构的作用力除了以上几种外还需（）、（）和（）。测得某一蛋白质样品的含氮量为0.16g,此样品约含蛋白质多少克？（）蛋白质的pI是指（）
- 天然蛋白质分子中的α-螺旋都属于（）手螺旋。右
- 血红蛋白与氧的结合过程呈现（）效应,这是通过血红蛋白的（）作用来实现的。维持蛋白质溶液的稳定因素是（）组成蛋白质的单位是：（）协同、变构蛋白质溶液是大分子溶液
蛋白质溶液具有扩散现象
蛋白质分子带有电荷
- Pauling等人提出的蛋白质α-螺旋模型中,每圈螺旋包含（）个氨基酸残基,高度为（）。每个氨基酸残基沿轴上升（）并旋转100°。3.6、0.54nm、0.15nm
- 丝氨酸、苏氨酸及酪氨酸的极性是由侧链基团的（）基提供的,天冬酰胺和氨酰胺的极性是由其（）引起的,它的侧链在pH7.2和pH13都带电荷,这个氨基酸是：（）在混合氨基酸中,30岁。从小性格倔强,总是用异样的目光看他。爱
- 已知下列肽段：（1）-Ala-Phe-Tyr-Ala-Arg-Ser-Glu-（2）-Lys-Glu-Arg-Gln-His-Ala-Ala-（3）-Gln-Cys-Leu-Ala-Ser-Cys-Ala-（4）-Gly-Leu-Ser-Pro-Ala-Phe-Val-其中在pH=7条件下向负极移动快的多肽是（）；在280nm
- 蛋白质根据分子形状可分为（）和（）两种。不属于结合蛋白质的是（）蛋白质的一级结构及高级结构决定于：（）球状、纤维状核蛋白
糖蛋白
脂蛋白
白蛋白#分子中氢键
分子中盐键
分子内部疏水键
氨基酸的组成及顺序#
- 用胰蛋白酶水解蛋白或多肽时,由（）和（）的羧基所形成的肽键最易被水解。胶原蛋白组成中出现的不寻常氨基酸是：（）Lys、Arg乙酰赖氨酸
羟基赖氨酸#
甲基赖氨酸
D赖氨酸
- 能形成二硫键的氨基酸是（）,分子量最小的氨基酸是（）。关于肽键特点的描述,错误的是（）Cys、Gly肽键的长度比相邻的N-C单键短
肽键具有部分双键性质
与肽键中C-N相连的四个原子处在同一平面上
肽键可以自由旋转#
- 稳定蛋白质胶体状态的因素是蛋白质分子上的（）及（）。维持蛋白质一级结构的化学键主要是：（）蛋白质变性后表现为：（）电荷、水化膜盐键
二硫键
疏水键
氢键
肽键#粘度下降
溶解度增加
不易被蛋白酶水解
生物学活
- 蛋白质中存在（）种氨基酸,除了（）氨基酸外,其余氨基酸的α-碳原子上都有一个自由的（）基及一个自由的（）基。蛋白质分子中α-螺旋结构属于蛋白质（）组成蛋白质的单位是：（）20、甘氨酸、氨基、羧基一级结构
二级
- α-螺旋中相邻螺圈之间形成链内氢键,氢键取向几乎与（）平行。氢键是由每个氨基酸的（）与前面隔三个氨基酸的（）形成的,它允许所有的（）都能参与氢键的形成。下列哪种氨基酸是酸性氨基酸？（）蛋白质的pI是指（）下
- 有两种蛋白质,一种经末端分析得知含两个N-末端,用SDS电泳显示两条带,说明此蛋白质含有（）个（）亚基；另一蛋白质用巯基乙醇处理后,SDS电泳显示一条带,则该蛋白质的结构特点是（）。关于肽键特点的描述,错误的是（）
- 我国科学家于1965年首次用（）方法人工合成了（）蛋白质。化学合成、牛胰岛素
- 氨基酸具有两性解离特性,因此它既可被（）滴定,又可被（）滴定。丙氨酸的PKα-COOH=2.34,PKα-NH3+=9.69,其pI=（）,在pH=7时,在电场中向（）极方向移动。不属于结合蛋白质的是（）关于β-折叠的论述哪项是错误的？（）
- 当氨基酸溶液的pH=pI时,氨基酸以（）离子形成存在；当pH＞pI时,氨基酸以（）离子形式存在。有关蛋白质三级结构描述,错误的是（）。来源为茄科植物果实的药材是（）两性、负电具有三级结构的多肽链都有生物学活性#
三
- 在蛋白质元素组成中,氮的含量相当恒定,平均为（）%。维持蛋白质溶液的稳定因素是（）牛胰岛素由A、B两条链组成,其中B链是：（）下列关于β-折叠结构的论述哪些是正确的？（）16%蛋白质溶液是大分子溶液
蛋白质溶液具
- 带电氨基酸有（）氨基酸与（）氨基酸两类,其中前者包括（）、（）后者包括（）、（）、（）。关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？（）蛋白质变性后表现为：（）酸性、碱性、Asp、Glu、Arg、Lys、His肽键中的C—N键比
- 确定蛋白质中二硫键的位置,一般先采用（）,然后用（）技术分离水解后的混合肽段。胰蛋白酶的作用点是：（）胶原蛋白中最多的氨基酸残基是：（）蛋白水解酶酶解、对角线电泳A．精氨酰-X#
B．苯丙氨酰-X
天冬氨酰-X
X-
- 因为（）,（）和（）等三种氨基酸残基的侧链基团在紫外区具有光吸收能力,所以在（）nm波长的紫外光吸收常被用来定性或定量检测蛋白质胶原蛋白组成中出现的不寻常氨基酸是：（）凝胶过滤法分离蛋白质时,从层析柱上先
- 肽链的N末端可以用（）法、（）法、（）法和（）法测定,而（）法和（）法则是测定C末端氨基酸最常用的方法。蛋白质分子中α-螺旋结构属于蛋白质（）维持蛋白质溶液的稳定因素是（）与茚三酮反应不呈兰紫色的氨基酸是
- 已知蛋白质的超二级结构的基本组成方式有（）、（）和（）。蛋白质的pI是指（）茚三酮与脯氨酸反应时,在滤纸层析谱上呈现：（）色斑点αα、βαβ、βββ蛋白质溶液的pH=7时,蛋白质分子正负电荷相等的pH值
蛋白质分子呈正
- 根据蛋白酶作用肽键的位置,蛋白酶可分为（）酶和（）酶两类,胰蛋白酶则属于（）酶。破坏α螺旋结构的氨基酸残基之一是：（）蛋白质变性后表现为：（）肽链内切；肽链端解；内切亮氨酸
丙氨酸
脯氨酸#
谷氨酸粘度下降
- 蛋白质对（）nm波长有最大吸收,其原因是（）。牛胰岛素由A、B两条链组成,其中B链是：（）280、蛋白质分子中有含共轭双键的氨基酸30肽#
31肽
20肽
21肽
- 错误的是（）组成人体蛋白质分子的氨基酸不含（）患者男性,30岁。从小性格倔强,易发脾气。中学时学习成绩相当好,但总觉得同学嫉妒他的才能,总是用异样的目光看他。爱顶撞班主任,甚至自己的父亲,说什么话,都从心里怀
- 蛋白质彻底水解的产物是各种（）的混合物。关于蛋白质结构的论述哪项是正确的？（）氨基酸一级结构决定二,三级结构#
二,三级结构决定四级结构
三级结构都具有生物学活性
四级结构才具有生物学活性
无规卷曲是在二级
- 蛋白质分子的长轴和短轴之比小于10的称为（）,大于10的为（）（）。按蛋白质的分子组成分类,分子仅由氨基酸组成的称（）,分子由蛋白质和非蛋白质两部分组成的称（）；其中非蛋白质部分的称（）。维持蛋白质溶液的稳
- 常用沉淀蛋白质的方法有（）,（）,（）和（）等。盐析、有机溶剂、某些有机酸、金属盐
- 蛋白质的二级结构主要包括（）,（）,（）和（）四种形式。双缩脲反应主要用来测定：（）α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲DNA
RNA
胍基
肽#
- 稳定蛋白质亲水胶体的两个因素是（）和（）。维持蛋白质溶液的稳定因素是（）表面电荷、水化膜蛋白质溶液是大分子溶液
蛋白质溶液具有扩散现象
蛋白质分子带有电荷
蛋白质分子的表面电荷及水化膜#
- 蛋白质分子中,一个氨基酸的α-碳原子上的（）基团与另一个氨基酸的α-碳原子上的（）基团脱水缩合形成的化学键称（）。维持蛋白质三级结构的化学键主要有（）、（）和（）等。蛋白质结构域（）。凝胶过滤法分离蛋白质
- 蛋白质的一级结构是指多肽链中（）。关于β-折叠的论述哪项是错误的？（）下列关于β-折叠结构的论述哪些是正确的？（）氨基酸的排列顺序β-折叠是二级结构的常见形式
肽键平面折叠呈锯齿状排列
仅由一条多肽链回折靠拢
- 组成人体蛋白质分子的氨基酸共有种,除脯氨酸外在其结构上的共同特点是α-碳原子上都结合有（）和（）两种基团。根据氨基酸侧链的结构和性质不同可将其分为（）（）（）,（）（）,（）和（）四类。组成蛋白质的基本单
- 组成蛋白质的主要元素有（）、（）、（）、和（）五种。其中（）元素含量相对恒定,约占蛋白质含量的（）。C、H、O、N、S；N,16%
- 有关分子伴侣的叙述正确的是（）有关蛋白质三级结构描述,错误的是（）。决定蛋白质高级结构的主要因素是（）蛋白质变性是由于（）有个天然肽的氨基酸顺序为：Pro-Ala-Phe-Arg-Ser,你要证实N端第二位Ala的存在,最好的
- 锌指结构属于蛋白质的（）用Sepharose4B柱层析来分离蛋白质,这是一种：（）蛋白质的一级结构及高级结构决定于：（）组成蛋白质的单位是：（）一级结构
模序结构
结构域#
四级结构离子交换柱层析
吸附柱层析
分子筛（
- 组成人体蛋白质分子的氨基酸不含（）甘氨酸
蛋氨酸
瓜氨酸#
精氨酸
- 蛋白质分子中亚基的空间排布属于蛋白质的（）蛋白质的pI是指（）在天然蛋白质组成中常见的一个氨基酸,它的侧链在pH7.2和pH13都带电荷,这个氨基酸是：（）SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳技术最常用的指示剂为：（）血清白蛋白
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