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- 蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀（）关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？（）溶液pH=pI
在水溶液中
溶液pH=7.0
溶液pH≠pI#肽键中的C—N键比相邻的N—C键短
肽键的C—N键具有部分双键性质
与α碳原子相连的N和C所
- 下列哪种氨基酸是酸性氨基酸？（）维持蛋白质溶液的稳定因素是（）蛋白质变性后表现为：（）异亮氨酸
谷氨酸#
甲硫氨酸
组氨酸蛋白质溶液是大分子溶液
蛋白质溶液具有扩散现象
蛋白质分子带有电荷
蛋白质分子的表面
- 锌指结构属于蛋白质的（）胰蛋白酶的作用点是：（）胶原蛋白组成中出现的不寻常氨基酸是：（）α螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸（）对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述,哪项是正确的？（）一级结构
模序结构
结构
- 关于肽键特点的描述,错误的是（）胶原蛋白组成中出现的不寻常氨基酸是：（）关于蛋白质结构的叙述正确的有：（）肽键的长度比相邻的N-C单键短
肽键具有部分双键性质
与肽键中C-N相连的四个原子处在同一平面上
肽键可
- 关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？（）肽键中的C—N键比相邻的N—C键短
肽键的C—N键具有部分双键性质
与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转
肽键的C—N键可以自由旋转#
肽键中C—N键所相连的四个原子在同一
- 蛋白质的pI是指（）维持蛋白质溶液的稳定因素是（）蛋白质溶液的pH=7时,蛋白质分子正负电荷相等的pH值
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
蛋白质分子的净电荷为零时溶液的pH值
- 组成人体蛋白质分子的氨基酸不含（）甘氨酸
蛋氨酸
瓜氨酸#
精氨酸
- 蛋白质分子中α-螺旋结构属于蛋白质（）血清蛋白在pH8.3的电解质缓冲液中电泳时,其泳动方向是（）蛋白质的一级结构及高级结构决定于：（）血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷？（）对蛋白质沉淀、变
- 组成蛋白质的基本单位是（）蛋白质中的α-螺旋和β折叠都属于：（）L-β-氨基酸
L-α-氨基酸#
D-α-氨基酸
D-β-氨基酸一级结构
二级结构#
三级结构
四级结构
侧链结构
- 有关蛋白质三级结构描述,错误的是（）。茚三酮与脯氨酸反应时,在滤纸层析谱上呈现：（）色斑点双缩脲反应主要用来测定：（）与茚三酮反应不呈兰紫色的氨基酸是：（）维持蛋白质一级结构的化学键主要是：（）具有三级
- 蛋白质中的α-螺旋和β折叠都属于：（）一级结构
二级结构#
三级结构
四级结构
侧链结构
- 下列哪种氨基酸是酸性氨基酸？（）维持蛋白质溶液的稳定因素是（）某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为：（）异亮氨酸
谷氨酸#
甲硫氨酸
组氨酸蛋白质溶液是大分子溶液
蛋白质溶液具有
- 下列哪种氨基酸是碱性氨基酸？（）蛋白质的pI是指（）牛胰岛素由A、B两条链组成,其中B链是：（）丙氨酸
亮氨酸
赖氨酸#
色氨酸蛋白质溶液的pH=7时,蛋白质分子正负电荷相等的pH值
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
- 测得某一蛋白质样品的含氮量为0.16g,此样品约含蛋白质多少克？（）胶原蛋白组成中出现的不寻常氨基酸是：（）0.50
0.75
1.00#
2.00乙酰赖氨酸
羟基赖氨酸#
甲基赖氨酸
D赖氨酸
- 蛋白质变性主要是其（）结构受到破坏,而其（）结构仍可完好无损。空间；一级
- 根据氨基酸的理化性质可分为（）,（）,（）和（）四类。蛋白质分子中亚基的空间排布属于蛋白质的（）胶原蛋白组成中出现的不寻常氨基酸是：（）某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为：（
- 多肽链中氨基酸的（）,称为一级结构,主要化学键为（）。有关蛋白质三级结构描述,错误的是（）。破坏α螺旋结构的氨基酸残基之一是：（）与茚三酮反应不呈兰紫色的氨基酸是：（）凝胶过滤法分离蛋白质时,从层析柱上先
- 空间构象包括（）。有关蛋白质三级结构描述,错误的是（）。蛋白质一级结构是指（）β-折叠#
结构域#
亚基#
模序#具有三级结构的多肽链都有生物学活性#
三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构
三级结构的稳定性由次级
- 蛋白质结构域（）。都有特定的功能#
折叠得较为紧密的区域#
属于三级结构#
存在每一种蛋白质中
- 有关蛋白质三级结构描述,错误的是（）。测得某一蛋白质样品的含氮量为0.16g,此样品约含蛋白质多少克？（）蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀（）蛋白质变性后表现为：（）具有三级结构的多肽链都有生物学活性#
- 构成蛋白质的氨基酸属于下列哪种氨基酸？（）。L-α氨基酸#
L-β氨基酸
D-α氨基酸
D-β氨基酸
- 蛋白质分子中亚基的空间排布属于蛋白质的（）具有四级结构的蛋白质特征是（）下列关于β-折叠结构的论述哪些是正确的？（）二级结构
模序结构
三级结构
四级结构#分子中必定含有辅基
两条或两条以上具有三级结构多肽
- 与茚三酮反应不呈兰紫色的氨基酸是：（）维持蛋白质一级结构的化学键主要是：（）α螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸（）Phe
Pro#
Glu
Met盐键
二硫键
疏水键
氢键
肽键#2.5
2.7
3.0
3.6#
4.5
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