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- 胶原蛋白组成中出现的不寻常氨基酸是：（）茚三酮与脯氨酸反应时,在滤纸层析谱上呈现：（）色斑点有个天然肽的氨基酸顺序为：Pro-Ala-Phe-Arg-Ser,你要证实N端第二位Ala的存在,最好的试剂选择是：（）下列关于β-折叠
- α-螺旋和β-折叠结构属于蛋白质的（）级结构,稳定其结构的作用力是（）。若某肽链的分子量为22000,（氨基酸的平均分子量为110）,则全为α-螺旋时肽链的长度为（）nm,全为β-折叠时肽链的长度（不考虑β-折叠的双链）为（
- 盐析法是分离提纯蛋白质过程中常用的方法之一,常用的主要盐析试剂是（）、（）和（）。下列哪种因素不易使蛋白质变性（）具有四级结构的蛋白质特征是（）对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述,哪项是正确的？（）（
- （）花费10年时间,利用（）反应首先弄清、（）的一级结构。它由（）条多肽链组成,各条多肽链分别包括（）和（）个氨基酸残基,链内和链间有（）个（）键。Sanger、Sanger、胰岛素、二、30、21、三、二硫
- GSH表示（）,它由（）、（）和（）通过（）键连接而成,活性基团是（）。锌指结构属于蛋白质的（）用Sepharose4B柱层析来分离蛋白质,这是一种：（）下列关于β-折叠结构的论述哪些是正确的？（）谷光甘肽、谷aa、半胱
- 常用的测定蛋白质分子量的方法有（）、（）和（）等。下列哪种因素不易使蛋白质变性（）胰蛋白酶的作用点是：（）用Sepharose4B柱层析来分离蛋白质,这是一种：（）某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液蛋白质含氮
- 维系蛋白质四级结构的最主要作用力是（）。下列哪种氨基酸是碱性氨基酸？（）蛋白质变性后表现为：（）关于蛋白质结构的叙述正确的有：（）疏水作用力丙氨酸
亮氨酸
赖氨酸#
色氨酸粘度下降
溶解度增加
不易被蛋白酶
- 蛋白质主链构象的结构单元包括（）、（）、（）、（）。不属于结合蛋白质的是（）SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳技术最常用的指示剂为：（）关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？（）具有四级结构的蛋白质特征是（）α-螺旋、β
- 氨基酸顺序自动分析仪是根据（）反应原理设计的,多肽链的氨基末端与（）试剂反应生成（）然后在无水的酸中经环化裂解成（）。关于肽键特点的描述,错误的是（）关于蛋白质分子三级结构的描述错误的是（）蛋白质分子中
- 维持蛋白质一级结构的化学键有（）和（）。维持二级结构主要靠（）,维持三级结构的作用力除了以上几种外还需（）、（）和（）。测得某一蛋白质样品的含氮量为0.16g,此样品约含蛋白质多少克？（）蛋白质的pI是指（）
- 天然蛋白质分子中的α-螺旋都属于（）手螺旋。右
- 患者男性,30岁。从小性格倔强,固执,总是用异样的目光看他。爱顶撞班主任,甚至自己的父亲,说什么话,都从心里怀疑。工作中被调离机关到一个下属公司当了一名普通工作人员。患者就断定有人搞鬼,嫉妒他的才干,为此愤愤不
- 血红蛋白与氧的结合过程呈现（）效应,这是通过血红蛋白的（）作用来实现的。维持蛋白质溶液的稳定因素是（）组成蛋白质的单位是：（）协同、变构蛋白质溶液是大分子溶液
蛋白质溶液具有扩散现象
蛋白质分子带有电荷
- 蛋白质的pI是指（）血红蛋白的结构特点是：（）蛋白质溶液的pH=7时,蛋白质分子正负电荷相等的pH值
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
蛋白质分子的净电荷为零时溶液的pH值#具
- Pauling等人提出的蛋白质α-螺旋模型中,每圈螺旋包含（）个氨基酸残基,高度为（）。每个氨基酸残基沿轴上升（）并旋转100°。3.6、0.54nm、0.15nm
- 某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为：（）关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？（）关于蛋白质结构的叙述正确的有：（）8.8％#
8.0％
8.4％
9.2％
9.6％肽键中的C—N键比相邻的N—C键短
- 某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为：（）8.8％#
8.0％
8.4％
9.2％
9.6％
- 血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷？（）pH4.0#
pH5.0
pH6.0
pH7.0
pH8.0
- 胰蛋白酶的作用点是：（）A．精氨酰-X#
B．苯丙氨酰-X
天冬氨酰-X
X-精氨酸
（X代表氨基酸残基）
- 维持蛋白质溶液的稳定因素是（）有个天然肽的氨基酸顺序为：Pro-Ala-Phe-Arg-Ser,你要证实N端第二位Ala的存在,最好的试剂选择是：（）与茚三酮反应不呈兰紫色的氨基酸是：（）蛋白质变性后表现为：（）蛋白质溶液是
- 牛胰岛素由A、B两条链组成,其中B链是：（）与茚三酮反应不呈兰紫色的氨基酸是：（）30肽#
31肽
20肽
21肽Phe
Pro#
Glu
Met
- 丝氨酸、苏氨酸及酪氨酸的极性是由侧链基团的（）基提供的,天冬酰胺和氨酰胺的极性是由其（）引起的,它的侧链在pH7.2和pH13都带电荷,这个氨基酸是：（）在混合氨基酸中,30岁。从小性格倔强,总是用异样的目光看他。爱
- 已知下列肽段：（1）-Ala-Phe-Tyr-Ala-Arg-Ser-Glu-（2）-Lys-Glu-Arg-Gln-His-Ala-Ala-（3）-Gln-Cys-Leu-Ala-Ser-Cys-Ala-（4）-Gly-Leu-Ser-Pro-Ala-Phe-Val-其中在pH=7条件下向负极移动快的多肽是（）；在280nm
- 蛋白质根据分子形状可分为（）和（）两种。不属于结合蛋白质的是（）蛋白质的一级结构及高级结构决定于：（）球状、纤维状核蛋白
糖蛋白
脂蛋白
白蛋白#分子中氢键
分子中盐键
分子内部疏水键
氨基酸的组成及顺序#
- 用胰蛋白酶水解蛋白或多肽时,由（）和（）的羧基所形成的肽键最易被水解。胶原蛋白组成中出现的不寻常氨基酸是：（）Lys、Arg乙酰赖氨酸
羟基赖氨酸#
甲基赖氨酸
D赖氨酸
- 能形成二硫键的氨基酸是（）,分子量最小的氨基酸是（）。关于肽键特点的描述,错误的是（）Cys、Gly肽键的长度比相邻的N-C单键短
肽键具有部分双键性质
与肽键中C-N相连的四个原子处在同一平面上
肽键可以自由旋转#
- 稳定蛋白质胶体状态的因素是蛋白质分子上的（）及（）。维持蛋白质一级结构的化学键主要是：（）蛋白质变性后表现为：（）电荷、水化膜盐键
二硫键
疏水键
氢键
肽键#粘度下降
溶解度增加
不易被蛋白酶水解
生物学活
- 蛋白质中存在（）种氨基酸,除了（）氨基酸外,其余氨基酸的α-碳原子上都有一个自由的（）基及一个自由的（）基。蛋白质分子中α-螺旋结构属于蛋白质（）组成蛋白质的单位是：（）20、甘氨酸、氨基、羧基一级结构
二级
- α-螺旋中相邻螺圈之间形成链内氢键,氢键取向几乎与（）平行。氢键是由每个氨基酸的（）与前面隔三个氨基酸的（）形成的,它允许所有的（）都能参与氢键的形成。下列哪种氨基酸是酸性氨基酸？（）蛋白质的pI是指（）下
- 有两种蛋白质,一种经末端分析得知含两个N-末端,用SDS电泳显示两条带,说明此蛋白质含有（）个（）亚基；另一蛋白质用巯基乙醇处理后,SDS电泳显示一条带,则该蛋白质的结构特点是（）。关于肽键特点的描述,错误的是（）
- pI=4.7的血清白蛋白在下列哪种电解质缓冲液中带正电荷（）血红蛋白的结构特点是：（）pH=4.7
pH=6.0
pH=7.0
pH=4.0#具有两个α亚基和两个β亚基#
是一种单纯蛋白质
每个亚基具有独立的三级结构#
亚基间靠次级键连接#
- 我国科学家于1965年首次用（）方法人工合成了（）蛋白质。化学合成、牛胰岛素
- 蛋白质变性是由于（）茚三酮与脯氨酸反应时,在滤纸层析谱上呈现：（）色斑点SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳技术最常用的指示剂为：（）血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷？（）氨基酸的组成改变
氨基酸的排
- 组成蛋白质的单位是：（）L-α-氨基酸#
D-α-氨基酸
L-β-氨基酸
D-β-氨基酸
L、D-氨基酸
- 氨基酸具有两性解离特性,因此它既可被（）滴定,又可被（）滴定。丙氨酸的PKα-COOH=2.34,PKα-NH3+=9.69,其pI=（）,在pH=7时,在电场中向（）极方向移动。不属于结合蛋白质的是（）关于β-折叠的论述哪项是错误的？（）
- 当氨基酸溶液的pH=pI时,氨基酸以（）离子形成存在；当pH＞pI时,氨基酸以（）离子形式存在。有关蛋白质三级结构描述,错误的是（）。来源为茄科植物果实的药材是（）两性、负电具有三级结构的多肽链都有生物学活性#
三
- 在蛋白质元素组成中,氮的含量相当恒定,平均为（）%。维持蛋白质溶液的稳定因素是（）牛胰岛素由A、B两条链组成,其中B链是：（）下列关于β-折叠结构的论述哪些是正确的？（）16%蛋白质溶液是大分子溶液
蛋白质溶液具
- 带电氨基酸有（）氨基酸与（）氨基酸两类,其中前者包括（）、（）后者包括（）、（）、（）。关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？（）蛋白质变性后表现为：（）酸性、碱性、Asp、Glu、Arg、Lys、His肽键中的C—N键比
- 确定蛋白质中二硫键的位置,一般先采用（）,然后用（）技术分离水解后的混合肽段。胰蛋白酶的作用点是：（）胶原蛋白中最多的氨基酸残基是：（）蛋白水解酶酶解、对角线电泳A．精氨酰-X#
B．苯丙氨酰-X
天冬氨酰-X
X-
- 因为（）,（）和（）等三种氨基酸残基的侧链基团在紫外区具有光吸收能力,所以在（）nm波长的紫外光吸收常被用来定性或定量检测蛋白质胶原蛋白组成中出现的不寻常氨基酸是：（）凝胶过滤法分离蛋白质时,从层析柱上先
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