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- 维持蛋白质一级结构的化学键主要是：（）盐键
二硫键
疏水键
氢键
肽键#
- 关于肽键特点的描述,错误的是（）下列哪种因素不易使蛋白质变性（）有关分子伴侣的叙述正确的是（）血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷？（）肽键的长度比相邻的N-C单键短
肽键具有部分双键性质
与
- 蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀（）关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？（）溶液pH=pI
在水溶液中
溶液pH=7.0
溶液pH≠pI#肽键中的C—N键比相邻的N—C键短
肽键的C—N键具有部分双键性质
与α碳原子相连的N和C所
- 关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？（）肽键中的C—N键比相邻的N—C键短
肽键的C—N键具有部分双键性质
与α碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转
肽键的C—N键可以自由旋转#
肽键中C—N键所相连的四个原子在同一
- 双缩脲反应主要用来测定：（）DNA
RNA
胍基
肽#
- 蛋白质结构域（）。空间构象包括（）。有个天然肽的氨基酸顺序为：Pro-Ala-Phe-Arg-Ser,你要证实N端第二位Ala的存在,最好的试剂选择是：（）都有特定的功能#
折叠得较为紧密的区域#
属于三级结构#
存在每一种蛋白质
- 测得某一蛋白质样品的含氮量为0.16g,此样品约含蛋白质多少克？（）蛋白质的pI是指（）双缩脲反应主要用来测定：（）凝胶过滤法分离蛋白质时,从层析柱上先被洗脱下来的蛋白质是：（）0.50
0.75
1.00#
2.00蛋白质溶液
- 维持蛋白质溶液的稳定因素是（）对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述,哪项是正确的？（）蛋白质溶液是大分子溶液
蛋白质溶液具有扩散现象
蛋白质分子带有电荷
蛋白质分子的表面电荷及水化膜#变性蛋白质一定要凝固
- 蛋白质的pI是指（）蛋白质溶液的pH=7时,蛋白质分子正负电荷相等的pH值
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
蛋白质分子的净电荷为零时溶液的pH值#
- 固执,易发脾气。中学时学习成绩相当好,甚至自己的父亲,不管他们做什么事,说什么话,都从心里怀疑。工作中被调离机关到一个下属公司当了一名普通工作人员。患者就断定有人搞鬼,嫉妒他的才干,多次给上级部门写信控告。
- 牛胰岛素由A、B两条链组成,其中B链是：（）蛋白质变性后表现为：（）30肽#
31肽
20肽
21肽粘度下降
溶解度增加
不易被蛋白酶水解
生物学活性丧失#
易被盐析出现沉淀
- 关于肽键特点的描述,错误的是（）肽键的长度比相邻的N-C单键短
肽键具有部分双键性质
与肽键中C-N相连的四个原子处在同一平面上
肽键可以自由旋转#
- 构成蛋白质的氨基酸属于下列哪种氨基酸？（）。α螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸（）L-α氨基酸#
L-β氨基酸
D-α氨基酸
D-β氨基酸2.5
2.7
3.0
3.6#
4.5
- 下列哪种氨基酸是碱性氨基酸？（）破坏α螺旋结构的氨基酸残基之一是：（）丙氨酸
亮氨酸
赖氨酸#
色氨酸亮氨酸
丙氨酸
脯氨酸#
谷氨酸
- 蛋白质的pI是指（）血红蛋白的结构特点是：（）蛋白质溶液的pH=7时,蛋白质分子正负电荷相等的pH值
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
蛋白质分子的净电荷为零时溶液的pH值#具
- 牛胰岛素由A、B两条链组成,其中B链是：（）与茚三酮反应不呈兰紫色的氨基酸是：（）30肽#
31肽
20肽
21肽Phe
Pro#
Glu
Met
- pI=4.7的血清白蛋白在下列哪种电解质缓冲液中带正电荷（）血红蛋白的结构特点是：（）pH=4.7
pH=6.0
pH=7.0
pH=4.0#具有两个α亚基和两个β亚基#
是一种单纯蛋白质
每个亚基具有独立的三级结构#
亚基间靠次级键连接#
- 胰蛋白酶的作用点是：（）α螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸（）下列关于β-折叠结构的论述哪些是正确的？（）A．精氨酰-X#
B．苯丙氨酰-X
天冬氨酰-X
X-精氨酸
（X代表氨基酸残基）2.5
2.7
3.0
3.6#
4.5是一种伸展的
- 胶原蛋白中最多的氨基酸残基是：（）α螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸（）脯氨酸
甘氨酸#
丙氨酸
组氨酸2.5
2.7
3.0
3.6#
4.5
- 关于蛋白质分子三级结构的描述错误的是（）茚三酮与脯氨酸反应时,在滤纸层析谱上呈现：（）色斑点与茚三酮反应不呈兰紫色的氨基酸是：（）球状蛋白质均具有这种结构
亲水基团多位于三级结构的表面
蛋白质分子三级结
- 蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀（）关于肽键的特点哪项叙述是不正确的？（）溶液pH=pI
在水溶液中
溶液pH=7.0
溶液pH≠pI#肽键中的C—N键比相邻的N—C键短
肽键的C—N键具有部分双键性质
与α碳原子相连的N和C所
- 蛋白质的pI是指（）维持蛋白质溶液的稳定因素是（）蛋白质溶液的pH=7时,蛋白质分子正负电荷相等的pH值
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
蛋白质分子的净电荷为零时溶液的pH值
- 蛋白质中的α-螺旋和β折叠都属于：（）一级结构
二级结构#
三级结构
四级结构
侧链结构
- 蛋白质分子中亚基的空间排布属于蛋白质的（）具有四级结构的蛋白质特征是（）下列关于β-折叠结构的论述哪些是正确的？（）二级结构
模序结构
三级结构
四级结构#分子中必定含有辅基
两条或两条以上具有三级结构多肽
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