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- 肌红蛋白分子中主要的二维结构是（）氢键、盐键、疏水键和二硫键
S形
加热
双曲线
α螺旋#
- 下列对蛋白质变性的描述中正确的是（）变性蛋白质的溶液黏度下降
变性的蛋白质不易被消化
蛋白质沉淀不一定就是变性#
蛋白质变性后容易形成结晶
蛋白质变性不涉及二硫键破坏蛋白质分子凝聚并从溶液中析出的现象称为
- HbA的α亚基与O2结合后产生变构效应,从而（）下列属于酸性氨基酸的是（）促进α亚基与O2结合,抑制β亚基与O2结合
抑制α亚基与O2结合,促进β亚基与O2结合
促进其他亚基与O2结合#
促进α亚基与O2结合,同时促进β亚基与CO2结
- 芳香族氨基酸是（）苯丙氨酸#
羟酪氨酸
赖氨酸
脯氨酸
异亮氨酸
- 蛋白质二级结构中,α-螺旋一圈相当于氨基酸残基的数目是（）溶液的H+浓度是以pH来表示的,下列哪一式与pH相当？（）A.2.5个B.3个C.3.6个D.4个E.5个lg[H+]
-lg[H+]#
ln[H+]
-ln[H+]
1/lg[H+]
- 促进Hb转变为HbO2的因素是（）核酸对紫外吸收的最大吸收峰在哪一波长附近（）CO2分压增高
氧分压增高#
血液［H+］增高
温度增加
血液pH下降240nm
260nm#
280nm
570nm
620nm酪氨酸和色氨酸的最大吸收峰在280nm波长附
- 蛋白质肽链的α-螺旋每上升一圈相当于多少个氨基酸残基（）构成蛋白质的氨基酸（）2个
3个
3.2个
3.6个#
4.2个除甘氨酸外旋光性均为左旋
除甘氨酸外均为L系构型#
只含-氨基和-羧基
均有极性侧链
均能与双缩脲试剂起
- 蛋白酶水解时（）下列有关RNA分类、分布及结构的叙述错误的是（）一级结构破坏#
二级结构破坏
三级结构破坏
四级结构破坏
空间结构破坏主要有mRNA、tRNA和rRNA三类
tRNA分子量比mRNA和rRNA小
胞质中没有mRNA#
rRNA可
- 有关蛋白质变性的叙述,错误的是（）组成蛋白质的特征性元素是：（）蛋白质变性时其一级结构不受影响
蛋白质变性时其理化性质发生变化
蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
去除变性因素后变性蛋白质都可以复原#
球蛋
- 关于肽的叙述,错误的是（）下列哪两种氨基酸既能与茚三酮反应又能在280nm发生紫外吸收峰？（）2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物
组成肽的氨基酸分子都不完整
多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线
肽没有氨基末端
- 属于亚氨基酸的是（）关于蛋白质的二级结构正确的是（）脯氨酸#
组氨酸
甘氨酸
色氨酸
赖氨酸一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型
是多肽链本身折叠盘曲而形成#
主要为α-双螺旋和β-片层结构
维持二级结构稳定的键
- 蛋白酶水解时（）下列氨基酸中属于碱性氨基酸的是（）一级结构破坏#
二级结构破坏
三级结构破坏
四级结构破坏
空间结构破坏苏氨酸
丝氨酸
赖氨酸#
亮氨酸
苯丙氨酸
- 下列有关α-螺旋的叙述,哪一项是错误的？（）氨基酸残基之间形成的═C═O与H—N═之间的氢键使-螺旋稳定
减弱侧键基团R之间不利的相互作用,可使α-螺旋稳定
疏水作用使α-螺旋稳定#
在某些蛋白质中,α-螺旋是二级结构中的一
- 下列有关RNA分类、分布及结构的叙述错误的是（）下列有关α-螺旋的叙述,哪一项是错误的？（）主要有mRNA、tRNA和rRNA三类
tRNA分子量比mRNA和rRNA小
胞质中没有mRNA#
rRNA可与蛋白质结合
RNA并不全是单链结构氨基酸残
- 关于肽的叙述,错误的是（）下列哪项不属于蛋白质分子的二级结构（）2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物
组成肽的氨基酸分子都不完整
多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线
肽没有氨基末端和羧基末端#
肽分为寡肽和
- 在下列氨基酸中疏水性氨基酸是（）测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克,此样品蛋白质含量（）组氨酸
赖氨酸
谷氨酸
半胱氨酸
丙氨酸#1.00g
6.40g
1.50g
3.20g
1.25g#各种蛋白质的含氮量很接近,平均为16%,由于蛋白质是体
- 组成人体蛋白质多肽链的基本单位是（）在pH7时,其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是（）L-α-氨基酸#
D-α-氨基酸
L-β-氨基酸
D-β-氨基酸
G-α-氨基酸缬氨酸
甘氨酸
酪氨酸
半胱氨酸
赖氨酸#天然氨基酸分为L型和D型
- Hb中一个亚基与其配体（O2）结合后,促使其构象发生变化,从而影响此寡聚体与另一亚基与配体的结合能力,此现象称为（）分子中含有两个不对称碳原子的氨基酸是（）协同效应#
共价修饰
化学修饰
激活效应
别构效应Pro
Ty
- 测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克,此样品蛋白质含量（）蛋白质肽链的α-螺旋每上升一圈相当于多少个氨基酸残基（）1.00g
6.40g
1.50g
3.20g
1.25g#2个
3个
3.2个
3.6个#
4.2个各种蛋白质的含氮量很接近,平均为16%,由
- 维系蛋白质分子中,α螺旋的化学键是（）蛋白质分子的一级结构概念主要是指：（）盐键
疏水键
氢键#
肽键
二硫键组成蛋白质多肽链的氨基酸数目
氨基酸种类及相互比值
氨基酸的排列顺序#
二硫键的数目和位置
肽键的数目
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