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- 巧克力糖是高级营养品,对人体发育有好处,儿童少年要常吃下列食物有毒的是？（）不少人都喜欢喝功夫茶,然而高浓度的功夫茶有很多危害,那么以下属于其危害的是？（）大豆多肽是以下哪种食物成分的水解产物（）国家禁用
- 人参、蜂王浆、鹿茸是高级营养品,学生常吃有利于生长发育巧烧自来水水是生命的源泉,饮水安全也与我们息息相关,下列说法正确的是（）孕妇多吃含哪种元素的食物很有利于分娩和健康？（）制作烧卖使用的面点成形手法是
- 上午9：00-10：00,下午3：00-4：00可以吃少量有营养的零食,能补充能量最早的食谱书是（）脾胃虚寒者不宜吃（）储存技巧现在家庭经常有很多吃不完的大米,如何合理保存成为了首要的问题,下列物品中哪种适宜作为大米的
- 经常吃含纤维素的食物可以减少便秘、高脂血症、冠心病、肥胖以及肠道癌症的发生对高温作业人员的膳食指导是（）吃水果,虽说益处颇多,但也有许多讲究,下列哪种行为合理（）最容易受到重金属影响的职业人群是：（）高
- 六大营养素是：水、核苷酸、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。当今由于不合理饮食,人们极易出现三“高”,不属于三“高”的是（）哪种方法不属于调节免疫力的有效方法（）预包装食品的包装标签上标明了许多信息,下
- 预防地方性甲状腺肿大最好的方法是食用碘盐。下列有关食物的歇后语的寓意错误的是（）生吃（）感染广州管圆线虫的潜在危险比较大。适用于对脆嫩性植物原料进行加工的直刀切法是（）。正确#
错误坛子里捉乌龟——手到擒
- 生根不落地,有叶不开花,街上有人卖,园里不种它。（打一蔬菜）豆芽对高温作业人员的膳食指导是（）制作“松鼠鳜鱼”时采用的剞花刀法是（）。质量最好的燕窝是（）。食物蛋白质在人体内的主要消化部位是（）。正确#
错
- 青口袋,红口袋,有人怕,一次不宜多吃,做三明治经常要用到吐司面包,但是刚做好的吐司面包松软不宜切割,下列哪种方法是正确的方法呢？（）牲畜“口蹄疫”俗称为（）,烤到微微变硬后即可
将吐司放入冰箱,吃八成饱
素食为主
- 中国现今有十大菜系预防心血管疾病的最重要的指标是哪个？（）制作“松鼠鳜鱼”时采用的剞花刀法是（）。冷藏法保存鱼、肉类动物性原料所采用的温度是（）。正确#
错误甘油三酯
低密度脂蛋白胆固醇#
血小板
餐后2小时
- 鸡肉和芹菜可以放在一起烧食品保鲜现在家里的冰箱普遍很大,但是很多东西是不能同放的,下列食品组合中,可以共同储存的是（）下列哪项不是老年高血脂症患者饮食控制措施？（）正确#
错误鸡蛋与洋葱
粮食与水果
豆油与
- 下列哪个不是其必需氨基酸（）巧烧自来水水是生命的源泉,下列说法正确的是（）馒头谁发明的？（）下列关于健康膳食的说法中,成人每天奶类及奶制品摄入量应达到（）。正确#
错误组氨酸
亮氨酸
异亮氨酸
丝氨酸#刚煮沸
- 生理盲点测定可用于评价A维生素的营养状况在我国,配制酱油是指在产品中添加了（）的酱油。CTC车站自律机与计算机联锁系统交互信息采用（）。涨发加工时忌用铁器盛装的原料是（）。属于锌的生理功能是（）。正确#
错
- 玉米中的尼克酸不易被人体吸收利用是因为其化学结构主要半结合型下列哪两种食物在短时间内可以同食？（）肝性脑病病人营养治疗应注意摄入（）以味多、味广、味厚、味浓著称是何种菜系（）食品保鲜现在家里的冰箱普遍
- 完全依赖糖酵解提供能量的细胞是红细胞下列哪个选项中的食物是酸性的？（）食品鉴别下列不属于优质酱油特征的是（）动物及动物产品出售前要经过（）检疫。下几种蔬菜在冰箱里的存放期限是（）。下列不属于《食品安全
- 叫花子背不起三斗米——自讨的。三斗米很重,叫花子背不起,要想竹笋保鲜,有一个办法有奇效,下列说法正确的是（）馒头谁发明的？（）下列食品标准类别中,对指标的要求最严格的是：（）下列关于低温油炸法的成品特色的描
- 橘杨梅次第新；日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。是哪一朝代诗人所作。（）食物鉴别鉴别掺入蓖麻油的食用油时静止一段时间后（）用酒时间用酒的最佳时间是锅内温度最高时,例如炒虾仁时放入酒可以使口感更佳,下列放酒
- 蛋白质在人体内不具有的功能是（）在盘子的底面滴上几滴香醋后,再装入菜肴,以达到去腥增香的目的,这是利用醋的（）。A．控制遗传性状#
B．构成骨骼的重要成分
C．提供能量
D．构成酶和抗体定位性
挥发性#
软化性
补
- 呆头呆脑。是何种食物（）新鲜果蔬含有丰富的维生素C,是人体必不可少的一种氨基酸,科学证明味精对人体有益无害,但食用味精时应注意如下几个问题,下面哪个不正确（）食用方法酱油是家中必备调味品,但是这里的学问也很
- 当龋齿伤害到牙的什么部位时,我们就会感到疼痛？（）有“抗癌之王”的食物是？（）过量食用杏仁会造成：（）宜凉食的热菜烹调方法是（）。牙釉质
牙本质
牙髓#
无法判断西红柿
大葱
大蒜#
洋葱腹泻
呼吸衰竭#
失明
呕
- 通常情况下,什么颜色的食物营养价值最高？（）体重为六十千克的成年人体内含钠为（）储存技巧多家庭喜欢统一大批量购物,但是很多蔬菜即使温度适宜也不宜存放三天以上,下列哪种蔬菜不宜存放（）食物中毒与其他急性疾
- 食用蜂蜜有对人体许多益处,下列说法错误的是（）巧烧自来水水是生命的源泉,饮水安全也与我们息息相关,下列说法正确的是（）黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品,其中最易受到污染的是：（）在畜禽类原料的表皮抹上饴糖加
- 中国学生营养日是每年的（）下列哪种水果具有解酒的作用？（）CTC车站自律机与计算机联锁系统交互信息采用（）。9月9日
6月9日
3月19日
5月20日#苹果
橘子
香蕉#网络方式
并口方式
232串口方式
422串口方式#
- 以味多、味广、味厚、味浓著称是何种菜系（）下列哪两种食物在短时间内可以同食？（）当今由于不合理饮食,人们极易出现三“高”,不属于三“高”的是（）大豆多肽是以下哪种食物成分的水解产物（）下列哪项不是人体维生素
- 下面那个不能预防唇疱疹。（）下列哪个选项中的食物是酸性的？（）以味多、味广、味厚、味浓著称是何种菜系（）烹调技巧竹笋越新鲜吃起来口感越好,要想竹笋保鲜,有一个办法有奇效,下列说法正确的是（）预包装食品的
- 下面哪个不能引发贫血症。（）食品安全现如今,街头出现了“现炒茶”请问这种茶有益于人体么？（）对于初学做饭的人来说,同样是茶,各有各的优点,现炒茶新鲜,气味芳香,不流失营养
无益,盖严锅盖,片刻糊味即除#
将芹菜叶
- 哪种方法不属于调节免疫力的有效方法（）不少人都喜欢喝功夫茶,然而高浓度的功夫茶有很多危害,那么以下属于其危害的是？（）俗言道：百病从口入。说明饮食合理很重要。请问剧烈运动后不适宜大量饮用（）热体质,在炎
- 下列哪项不是人体维生素缺乏的原因（）下列哪两种食物在短时间内可以同食？（）肝性脑病病人营养治疗应注意摄入（）吃水果,虽说益处颇多,但也有许多讲究,下列哪种行为合理（）铝制器皿初次使用不宜熬下列哪一种东西
- 下列食物有毒的是？（）脾胃虚寒者不宜吃（）在摄入能量得到满足的情况下,膳食中蛋白质提供的能量应占总能量的（）通常情况下,如果你不小心把米饭烧糊了,（）中的一些酶可将羊肉中的酵素分解,阻碍消化造成消化不良、
- 下列食品标准类别中,对指标的要求最严格的是：（）宜凉食的热菜烹调方法是（）。中国居民平衡膳食宝塔建议,成人每天奶类及奶制品摄入量应达到（）。国家标准
行业标准
地方标准
企业标准#挂霜#
拔丝
蜜汁
生炒100g#
- 下列哪种水果具有解酒的作用？（）苹果
橘子
香蕉#
- 佝偻病是常见的营养病,患者应注意补充和种元素（）饮食有道请回答正确的用餐顺序（）钙#
铁
硒
锌菜品,喝汤,水果
喝汤,菜品,水果#
水果,喝汤,菜品
- 在摄入能量得到满足的情况下,膳食中蛋白质提供的能量应占总能量的（）食品鉴别下列不属于优质酱油特征的是（）下列不属于《食品安全法》对食品和食品添加剂的标签、说明书内容的强制性要求的是：（）下列饮食习惯中,
- 体重为六十千克的成年人体内含钠为（）下列哪项不是人体维生素缺乏的原因（）食品安全现如今,同样是茶,各有各的优点,只是口感不同
有益,现炒茶新鲜,气味芳香,不流失营养
无益,现炒茶火气大,未氧化,易刺激胃粘膜#淘洗
- 鸡蛋营养丰富,下列哪种吃法对鸡蛋营养成分的吸收率最高（）在实施食品分类监管中,对预包装食品重点检查的项目为（）下列饮食习惯中,比较健康的是：（）煮嫩鸡蛋#
炸嫩鸡蛋
煎荷包蛋
炒鸡蛋食品内在质量是否合格
包装
- 味精的主要成分是谷氨酸钠,是人体必不可少的一种氨基酸,科学证明味精对人体有益无害,但食用味精时应注意如下几个问题,常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉,则需在勾芡后放入#
味精不宜食用过频
- 长期食用精白米和精粉可导致：（）身穿红袍头戴绿帽,呆头呆脑。是何种食物（）减肥是当今热门话题,下列哪种食物不可食用（）俗言道：百病从口入。说明饮食合理很重要。请问剧烈运动后不适宜大量饮用（）对初生的婴儿
- 柿子性甘涩、寒,但下列哪种患者宜吃柿子（）霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒,产生的毒素主要损害人体的（）。“金鱼戏莲”,刀法奇异形态逼真,可谓巧夺天工。是何种菜系（）把占城稻推广
- 热体质,生活在炎热地区,在炎热的夏天宜忌寒凉食物,下列哪种食物属于寒凉食物（）饮食有道请回答正确的用餐顺序（）质量最好的燕窝是（）。豆腐#
白菜
枣
花生菜品,喝汤,水果
喝汤,菜品,水果#
水果,喝汤,菜品毛燕
龙
- 脾胃虚寒者不宜吃（）营养配餐的理论依据是（）高血脂症患者不宜采用下列哪种食物加工方法？（）涨发加工时忌用铁器盛装的原料是（）。南瓜
牛奶#
鲫鱼
胡萝卜A、营养素生理需要量
B、膳食指南#
C、食物成分表
D、营
- 对初生的婴儿来说,下列哪个不是其必需氨基酸（）下列食物有毒的是？（）远望青灵灵,近看灵灵青,当是竹子没有节,下列说法错误的是（）用酒时间用酒的最佳时间是锅内温度最高时,例如炒虾仁时放入酒可以使口感更佳,添加
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