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- 下列食物有毒的是？（）最早的食谱书是（）去除蔬菜中有机磷类农药最好的方法是：（）属于锌的生理功能是（）。青菜
菠菜
鲜黄花菜#
豆芽菜《西方饮食文化》
《当筷子遇上刀叉》
《食经》#
《四大菜系》沸水浸泡
充
- 长期食用精白米和精粉可导致：（）下列饮食习惯中,比较健康的是：（）下列适合用油发的原料是（）。下列原料中宜采用平批刀法的是（）。维生素A缺乏
维生素B1缺乏#
维生素B2缺乏
维生素C缺乏吃完饭后立刻剧烈运动
喜
- 被列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的首要条件是：（）下列不属于《食品安全法》对食品和食品添加剂的标签、说明书内容的强制性要求的是：（）合格奶粉不会出现的情况是：（）生产技术上确有必要
能改善食品质
- 储存技巧多家庭喜欢统一大批量购物,但是很多蔬菜即使温度适宜也不宜存放三天以上,下列哪种蔬菜不宜存放（）古人说的“酢”指的是今天的：（）下列对有机磷类农药中毒后采取的急救措施不正确的是：（）制作烧卖使用的面
- 佝偻病是常见的营养病,患者应注意补充和种元素（）食品保鲜现在家里的冰箱普遍很大,但是很多东西是不能同放的,下列食品组合中,可以共同储存的是（）常用于虾仁的洗涤加工方法是（）。酸辣味中的辣味调味品是（）。钙
- 高血脂症患者不适宜过多摄入下列哪种营养素？（）下列宜采用加盐保色法的原料是（）。下列雕刻作品属于果蔬雕刻的是（）。WHO建议婴儿纯母乳喂养至少到（）。维生素C
饱和脂肪酸#
胡萝卜素
膳食纤维马铃薯
苹果
黄瓜
- 身穿红袍头戴绿帽,坐在土里,呆头呆脑。是何种食物（）体重为六十千克的成年人体内含钠为（）动物及动物产品出售前要经过（）检疫。素有“动物人参”之美誉的野禽是（）。西红柿
土豆
黄瓜
胡萝卜#117至140g
77至100g#
- 味精的主要成分是谷氨酸钠,是人体必不可少的一种氨基酸,科学证明味精对人体有益无害,但食用味精时应注意如下几个问题,下面哪个不正确（）饮食有道请回答正确的用餐顺序（）下列疾病与成年人营养不合理无关的是（）适
- 下列哪两种食物在短时间内可以同食？（）霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒,常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉,产生的毒素主要损害人体的（）。国家禁用的渔药有
- 有“抗癌之王”的食物是？（）若同时食用（）和羊肉,（）中的一些酶可将羊肉中的酵素分解,阻碍消化造成消化不良、腹胀肚痛等症状。“尘饭涂羹”中的涂羹是说？（）下列菜品中属于嫩质蓉胶的是（）。西红柿
大葱
大蒜#
洋
- “金鱼戏莲”,刀法奇异形态逼真,可谓巧夺天工。是何种菜系（）巧烧自来水水是生命的源泉,饮水安全也与我们息息相关,下列说法正确的是（）生吃（）感染广州管圆线虫的潜在危险比较大。川
鲁
赣
湘#刚煮沸,就关火
多次煮
- 脾胃虚寒者不宜吃（）用酒时间用酒的最佳时间是锅内温度最高时,例如炒虾仁时放入酒可以使口感更佳,下列放酒时间正确的是（）称为我国岭南四大名果之一、古人叫它“长腰黄果”的是：（）常用于虾仁的洗涤加工方法是（）
- 中国学生营养日是每年的（）最容易受到重金属影响的职业人群是：（）对酥烂易醉原料应采用的刀法是（）。9月9日
6月9日
3月19日
5月20日#农民
公务员
医生
制造业工人#推切
拉切
锯切#
滚料切
- 食用蜂蜜有对人体许多益处,下列说法错误的是（）国家禁用的渔药有（）铝制器皿初次使用不宜熬下列哪一种东西（）降低血脂主要是指降低血液中哪种物质的含量？（）下列宜采用加盐保色法的原料是（）。护肤美容
抗菌消
- 不少人都喜欢喝功夫茶,然而高浓度的功夫茶有很多危害,那么以下属于其危害的是？（）净料单位成本的条件之一,是原料加工前后的重量必须（）。蓉胶制品中加入肥膘后可以变得油嫩爽滑,这主要是利用油脂调味功能的（）。
- 以下两种食物同时吃会影响蛋白质吸收的是？下列有关食物的歇后语的寓意错误的是（）牲畜“口蹄疫”俗称为（）,是偶蹄兽的一种急性发热性高度接触性的传染病。宜凉食的热菜烹调方法是（）。鸡蛋豆浆#
油条豆浆
花生豆浆
- 食用蜂蜜有对人体许多益处,下列说法错误的是（）巧烧自来水水是生命的源泉,饮水安全也与我们息息相关,下列说法正确的是（）黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品,其中最易受到污染的是：（）在畜禽类原料的表皮抹上饴糖加
- 佝偻病是常见的营养病,患者应注意补充和种元素（）饮食有道请回答正确的用餐顺序（）钙#
铁
硒
锌菜品,喝汤,水果
喝汤,菜品,水果#
水果,喝汤,菜品
- 烹调尝试炸过鱼虾的花生油用来炒菜时,常会影响菜肴的清香,扔掉又未免可惜,这样应该怎么办呢？（）在实施食品分类监管中,对预包装食品重点检查的项目为（）去除蔬菜中有机磷类农药最好的方法是：（）下列饮食习惯中,
- 大豆多肽是以下哪种食物成分的水解产物（）在摄入能量得到满足的情况下,膳食中蛋白质提供的能量应占总能量的（）食品配伍夏季到了,很多男士开始喜欢饮用啤酒,但是饮食搭配不当极易引发消化道疾病或肿瘤,下列哪种食物
- 吃水果,虽说益处颇多,但也有许多讲究,下列哪种行为合理（）食品鉴别下列不属于优质酱油特征的是（）在河豚鱼体内,河豚毒素含量最高的是：（）晓明经常饭前吃一水果
大军一次同时食用了黄蟮和狗肉
小红喜欢吃鸡屁股
- 身穿红袍头戴绿帽,坐在土里,呆头呆脑。是何种食物（）储存技巧现在家庭经常有很多吃不完的大米,如何合理保存成为了首要的问题,下列物品中哪种适宜作为大米的干燥剂（）巧烧自来水水是生命的源泉,饮水安全也与我们息
- 缺铁性贫血,使用何种素食更有利于健康（）在饥饿或冬眠时,能源物质的消耗依下列哪种顺序发生（）经常有不法商贩用甲醛、硼酸等物质处理水产品,其原因是：（）导致浮肿型蛋白质—能量营养不良的主要原因是（）。菠菜#
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