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- 餐饮风格中,意大利式建筑比较典型的风格之一是（）文艺复兴风格
- 色彩引起的视觉疲劳可以通过调换另一种色彩来（）减轻
- 食品图案的设想,既要以客观对象为依据,又不能为客观物象所束缚,而要紧紧抓住物象美的（）特征
- 通过图案变化,把现实生活中的各种物象加工处理成适用于菜肴工艺造型的（）图案纹样
- 抓住物象的特征,根据食品工艺加工的要求,按设计的意图进行人为的扩大、缩小、加粗、变细等艺术处理是食品图案的（）变形手法
- 人生活在空间之中,不同的功能需要不同的空间,不同的空间形式给人以不同的（）感受
- 乡村风格体现的是一个地区传统文化的（）习俗
- 认识物与物的区别,其根据是（）对比
- 由于色彩的冷暖性质不同,在视觉上这两种不同性质的色彩有（）抢与退的感觉
- 餐饮美学是以基本的美学原理为指导,研究—切餐饮领域中有关美与审美的（）应用学科
- 现代中国餐具仍以（）为主瓷器
- 烹饪图案造型中运用平衡规律,使图案变化形成（）活泼感觉
- 学习餐饮美学,可以培养人们的审美鉴赏力和良好的（）艺术修养
- 瓷器工艺进入成熟阶段是在封建社会中期。瓷器胎质洁白坚硬,表面具有一层润泽透明釉,音响清彻,断面具有不吸水性,坯胎用高岭土制作,烧制温度为（）1300℃
- 通过环境气氛的设计和娱乐活动的安排,来创造一种文化氛围的主题餐厅是（）以文化定位为基础
- 餐饮环境的装饰布置可以视为知识面广、技能性强的餐饮服务（）实用艺术
- 英国式室内护墙板爱用的色调是（）黄金分割率为（）。深色1：8
5：8#
2：8
1：7
- 家具是室内陈设的主要内容,这是由家具在人们生活中的地位所决定的。室内除了建筑部分外,家具都占有主要地位,它体现于其所占空间和（）数量
- 色黑而有光泽,器壁极薄,装饰简朴,不以纹饰为重,而以造型见长,造型规整、单纯,富于直线变化的轮制陶器多数是（）黑陶
- 餐饮企业强调民族感与时代感的统一,才能顺应潮流,保持（）特色
- 与餐饮美学有关的主要是（）VI视觉识别
- 饭店装饰具有艺术的（）功效作用
- 倾斜线的形式代表了（）动态
- 美食节是一项餐饮活动,它的基础是餐厅的（）正常营业
- 添加手法是根据设计的要求,对于原先物象进行加工、提炼,使之更美,更有变化,是将不同情况下的形象（）组合处理
- 龙山文化继承和发展了大汶口文化和（）仰韶文化
- 美食节餐厅的气氛装饰决定于美食节活动的（）主题
- 餐饮色彩的味觉产生是人的生理与（）心理效应
- 在审美活动中,比例指体现事物整体与局部以及局部与局部之间度量比较关系的（）形式构成
- 人类之所以需要美、追求美、创造美,就是因为美对人类有益、有用,具有普遍的（）社会效益
- 为了真正有效的使用一个室内,需对空间进行必要的调整和组织,其重要的手段就是利用（）空间分隔
- 具有比青铜器、陶器优越得多的实用和审美方面的特点——即轻便、耐用、防腐蚀、可以彩绘装饰的是（）漆器
- 大空间内全面的照明是指（）基础照明
- 餐厅的气氛是餐厅设计的一项重要内容,气氛设计的优劣直接影响着餐厅对顾客的（）吸引力
- 在餐饮经营活动中举办美食节推销系列餐饮产品可以采用（）多种形式
- 色彩的心理作用是指色彩使人的心理上产生的反应。色彩心理学上的几个重要问题包括色彩的象征力、辨别力和（）主观感知力
- 培养和提高人们的审美能力、审美情操和审美创造力,这是审美（）黄金分割率为（）。教育1：8
5：8#
2：8
1：7
- 变化与统一在图案构成上虽有矛盾,但它们又互相依存,互相促进。所以说（）多样寓于统一之中
- 餐饮美学在餐饮管理和生产中,使主观因素和客观因素结合的最高标准是（）美的标准
- 美食节的主题一般分为传统风格特色主题和（）现代风格特色主题
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