查看所有试题
- 以青色钴料绘制成清新典雅的画面,作为瓷器上的装饰,具有水墨画一样的效果和鲜明的民族特色,被称为（）青花
- 原始陶器具有原始时代的鲜明特点,不论人物、动物、植物,还是几何形和编织纹,都表现出淳厚、质朴的感情。具体体现在原始陶器的（）装饰图案上
- 具有吸音、保暖、防滑和有弹性等优点,并能以其色彩、图案和质地美化环境和渲染气氛的餐厅的地面覆盖物是（）地毯
- 家具在餐厅中的陈设形式,主要是指家具的使用习惯和审美趣味需密切结合人们的（）生活习惯
- 餐厅整体格局的设计,除了考虑工作特性外,也要考虑到（）顾客的需求
- 确定餐厅的名称和餐厅的装饰风格,可根据所选定的名称和风格,设计出与名称相符的外观及有特色的餐饮环境,这项工作应在进行外观设计（）黄金分割率为（）。之前1：8
5：8#
2：8
1：7
- 餐饮色彩除了对视觉环境产生影响外,还刺激人的情绪、心理和（）食欲
- 在餐饮美的基本法则与运用中,多样与统一的法则,也就是在对比中求（）调和
- 只有把美的规律与餐饮实际需要结合起来,才能创作出好的烹饪（）图案纹样
- 垂直线常和严肃、端正联系在一起；水平线则常与平稳相关；三角形意味着无比的（）稳定
- 餐饮美学是一门学科,主要研究餐饮审美活动和（）审美价值
- 美作为客观物质存在,体现出独立于人的意识之外的社会存在价值,其根源在于人类的社会（）实践
- 在餐饮空间格局设计中,大到家具、隔断,小到摆件、挂件,它们的陈设无不与空间（）格局相联系
- 餐饮业首先要保障的是顾客的安全,装饰中的安全主要在于（）材料选择
- 美存在于各类事物的内容和形式的统一之中,这就是美的（）形象性
- 对称类似均齐,体现了秩序和排列的规律性。对称规律表现的效果是（）庄重平稳
- 礼仪与饮食关系十分密切,宴饮活动是一种群体聚餐活动,必然涉及（）人与人的关系
- 餐饮特色是餐饮企业在竞争中取胜的重要手段,如何创造特色,最主要的是（）不断改进餐饮质量和品种创新
- 家具在餐厅中的陈设形式,常与人们日常生活中的习惯和（）审美意识相联系
- 在进行外观设计之前就应该确定餐厅的名称和餐厅的装饰风格,根据所选定的名称和风格才能设计出与名称相符的外观及有特色的（）餐饮环境
- 以中国饮食文化为背景的宴会活动中,餐厅环境布置中工艺品的选择通常是以（）传统形式为主
- 在餐饮经营活动中,举办美食节可以采用多种形式展现（）餐饮产品
- 餐饮的织物装饰构成了餐饮区域的（）内部环境
- 所谓基础照明是指大空间内全面的基本的照明,其关键在于与重点照明的亮度要有适当的比例,在室内形成一种格调,它是最基本的（）照明方式
- 色彩能够表现情感,一般来说,是与人的（）联想有关
- 最佳的食欲色是（）。绿色
蓝色
紫色
橙色#
- 以其无比的秀雅灵动、亲切宜人的形美,光润动人、韵致隽永的质美,放射出永不熄灭的光华,成就了中国瓷器史上的一个高峰时期。这一时期是在（）宋代
- 为了能引起人的愉悦感受,从客体对象来看,美的形式必须符合人的生理和（）心理的要求
- 我国古陶纹样的图案开始于对生物的（）模拟
- 餐厅作为一个企业有它的社会形象,这一形象的塑造包括行为、视觉和（）理念
- 餐饮风格是一种文化,而一种文化的产生有它相应的政治、伦理观念和（）哲学思想
- 气氛是指一定环境中给人某种强烈感觉的景象或（）精神表现
- 餐具的组合最能体现餐台设计与（）造型水平
- 以中国皇家美学风格装饰的餐厅,金碧辉煌,雍容华贵,此种风格称为（）。宫殿式
- 企业制服是企业的一种标志,不仅能体现出穿着者的（）,而且能折射出所在企业的精神内涵。精神气质
- 宴会台面按其用途可分为（）、花台和展台三种。餐台
- 美食节的（）决定美食节活动对市场的吸引力和相关活动的中心内容。主题设计
- （）以淡雅质朴之美,成为中国瓷器发展史上的一个高峰。宋瓷
- 餐巾折花根据摆放要求的不同,分为（）与摆放式折花两类。插入式
- 多样统一法则是适用于一切（）的一条普遍法则。造型艺术表现
川公网安备 51012202001360号