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- 现实是构成审美关系的客体,是指在客观上和人构成审美关系的具有审美属性的（）客观对象
- 陈设品的色彩常属于室内色彩设计的（）强调色
- 企业识别是现代企业经营管理的有力工具,其英文的缩写是（）CI
- 在餐饮整体设计中,所谓立意,就是反映餐厅表现的某种（）情调
- 美产生于劳动,产生于人类物质生产的（）实践
- 灯具的造型和装饰,体现了一定的（）风格
- 色彩具有进退感,冷色是向后退远,从而使空间（）变大
- 色彩的冷暖性质是在与其他颜色相比较时,人所产生的（）印象
- 视知觉在一定情况下会产生与观察的客观事物不相符合的现象,称为（）视错觉
- 对称类似均齐,体现了秩序和排列的规律性,其组合形式是同形（）同量的组合
- 理论美学主要研究美和美感的一般（）规律
- 形式美的构成首先依靠具有色、线、形、声等感性因素的（）物质材料
- 餐饮美学研究的对象和范围是餐饮服务工作中美的规律和（）现象
- 构成企业第一特征和基本气质的三要素是标准字、标准色和（）标志
- 所谓审美关系,就是人与客观世界的某种具有审美属性的对象在静观情况下所形成的特殊（）情感关系
- 从出土的青铜器看,占据比例很大的是（）饮食器具
- 餐饮装饰布置中,材料的选择有特别的要求,既要安全,又要易于（）清洁
- 色调倾向于红、橙、黄色的为（）暖色调
- 主题餐厅的定位基础是（）文化
- 在餐饮企业视觉识别设计中,与餐饮美学有关的静态符号是（）VI
- 一个餐饮企业有它的社会形象,这一形象的塑造涉及到理念、行为和（）视觉
- 美食节不仅使餐厅走出了传统的饮食文化圈,给经营带来活力和生机,而且融合了娱乐、文化和（）餐饮
- 餐饮环境的布置是吸引顾客的十分重要的手段,对顾客影响首当其冲的是环境布置中的（）视觉形象
- 中国式餐厅布置主要采用明清风格,其中中国的传统宫灯主要作为（）吊灯
- 彩陶在新石器时代晚期分布地区很广,延续时间很长,其中最为丰富的是黄河上游（）仰韶文化的彩陶
- 美食节期间餐台设计目的是使顾客从视觉和感受上获得某种有特点的空间,从而增加对美食节餐厅的特定的（）形象识别
- 为了给人以一种碧绿鲜嫩的色彩感觉,绿色蔬菜的盛放容器一般选用（）白色餐具
- 有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等,而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的（）礼仪
- 书法是以汉字为表现对象的艺术,是中国特有的传统文化之一,其造型表现手段是（）线条
- 在盛器的选择中,根据菜点的品种、筵席的档次、原料的多少和就餐人数来决定盛器的（）大小
- 为了真正有效地使用一个空间,需对其进行必要的调整和组织,其重要的手段是（）空间分隔
- 殷墟期的商代青铜器是中国古代青铜器发展史上的第一个（）高峰期
- 厨房空间的艺术处理包括空间色彩装饰、空间音乐处理、生产工具的造型和（）实体空间局
- 要引起人愉悦的感受,从客体对象来看,美的形式必须符合人的生理和（）最佳的食欲色是（）。心理的要求绿色
蓝色
紫色
橙色#
- 美学是一门研究审美关系的科学,是研究人对（）最佳的食欲色是（）。现实的审美关系绿色
蓝色
紫色
橙色#
- 餐饮美学是以基本的美学原理为指导,是一门研究—切餐饮领域中有关美与审美的（）应用科学
- 美食节气氛营造中最主要的核心要素之一是（）台面的布置与装饰
- 为了使顾客从视觉和感受上获得某种有特点的空间,从而增加对美食节餐厅的特定的形象识别,主要依赖于餐台的（）设计
- 素以“白如玉、声如磬、明如镜”著称的白瓷茶具产自于（）景德镇
- 为展现出菜点的色、香、味、形、意,中国餐饮文化历来讲究美食配（）美器
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