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- 连锁企业采购批量大的主要原因是（）。下列哪一项属于配送中心的职能之一（）企业间的联盟根据合作的紧密度、合作的业务内容和合作的方式的不同可分为（）。有高明的采购战略
拥有较多的供应商
拥有庞大的销售网络体
- 连锁企业常见的采购类型有（）。我国学习和借鉴日本商业的经验,开始引入“业态”一词是在（）差异化的主要内容有（）优化商品组合的方法是（）代销式采购#
买断式采购#
订单式采购#
招标式采购#
谈判采购20世纪70年代
- 连锁企业的本质是实现流通活动的（）,从而达到规模效益目的。连锁经营的优势是（）在日常的连锁企业管理中管理控制单位可以分为（）几个级别。采购谈判中,采购协议的最终达成取决于（）。统一化#
标准化#
专业化#
简
- 同类商品垂直陈列的好处是（）餐饮消费者对餐饮产品需求总量的综合性指标是（）在营销中,需求的含义是（）。商圈的形态可分为（）确定备选店址的方法有（）方便顾客选购#
商品更显整齐丰富#
加速商品周转
提高销售量
- 连锁企业采购的主要特征有（）。餐饮业的发展,直接影响农业产业结构的调整。农业种植业结构应当向哪种三元结构的模式转变？（）实行统一采购制度#
购销业务统分结合#
采购计划性强#
采购批量大#
采购专业化经济作物—
- 连锁企业通常采用（）采购制度员工培训的方式主要有哪些？（）直营连锁的主要特征主要表现在（）连锁企业开业初期采购工作的重点是（）和协商交易条件。混合
分散
集中#职前培训#
在职培训#
脱产培训#
自我教育#分级
- 当国内采购与国外采购的品质与价格相同时,连锁企业当优先考虑（）。连锁企业采购组织设计的原则（）。情感激励是以企业之间的感情联系为方式的激励模式。主要有（）等。国外采购
国内采购#
供应商关系采购组织与连锁
- 连锁企业集中采购,是指将各连锁企业所要需的经营物资统一由（）部门负责。一个#
两个
三个
- 连锁企业最常见的采购部门设计方式是（）。业务经营部门是直接参与经营业务活动的部门,也称为（）按物品类别设计#
按采购物料价值设计
按采购地区设计职能部门
管理部门
营销部门
直线部门#
- 连锁企业采购的目标是（）。餐饮经济学的核心概念是（）在品牌竞争者中餐饮市场占有率在10%以下的被称为（）采购适时#
保证采购质量#
采购费用最省#
采购适量#
适地采购稀缺与选择关系
交易与利益关系
供给与需求关
- 店铺的外观设计包括（）等餐饮经济学的核心概念是（）企业在春节、元宵节和中秋节等节日大做广告,借以促进产品销售,其划分的标准是（）开标由（）主持,邀请所有参加投标的供应商参加。店面外观#
出入口#
店面名称与
- 店面外观的类型一般有一下（）种4Cs中的成本通常指的是（）顾客就在选购产品或劳务时,往往从价值和成本两方面进行比较分析,顾客可能决定购买是在（）连锁物流配送中心的信息系统一般分为（）连锁企业商品采购需求的
- 无立体感的扁平或细长形的商品最好采用（）法陈列实践表明,有90％以上的厂商的利润来源中,（）由忠诚顾客带来。对数据通讯系统的要求是（）企业长期经营,在消费者中取得良好信誉的商品一般是（）随机陈列法
盘式陈列
- 卖场通道要尽量避免直而长的通道,以免使消费者产生（）的感觉研究发现,在餐饮业发展中,更能造成环境损害的是（）商品位置的配置应考虑的因素有（）连锁企业需要连续购买的日常商品,需制定再订购的计划,制定时需考虑
- 店内卖场布局可分为下列（）形式富春茶社针对冶春茶社的竞争,所采用的定位方式是（）企业在产品引入期实行高价格、高水平促销,我们称之为（）格子式布局#
悬挂式布局
整齐式布局
岛屿式布局#
流动式布局#避强定位
迎
- 人们通常无意识地观望高度为0．7～1．7米,上下幅度为1米,通常与视线大约成（）范围内的物品最易引人注意。采购联盟的前景一般不外乎这么几类（）。20°
30°#
45°
60°自然终结#
延伸#
中途夭折#
成员企业独自运作合作
- 商品面积的配置方法有（）根据陈列需要配置#
根据利润率配置#
参考竞争对手的配置#
根据消费支出比配置#
根据商品的数量配置
- 门店卖场的店面标志,按其构成主要有（）消费者购买行为过程中简单决策有哪些部分组成（）。目标市场营销中的每个消费者群就是（）。连锁企业组织结构的类型有（）店铺的外观设计包括（）等采购控制和监督的目的是（
- 能营造出一种廉价和热销感的陈列方法是（）片面强调产品质量,忽视市场需求,认为只要产品质量好就顾客盈门的营销观念是（）下列消费行为符合维布雷宁模式的是（）“尽可能安排一定的娱乐节目”所指向的餐饮市场是（）。
- 连锁店卖场场地面积一般可分为（）部分一个完整的商品采购计划应该包括（）营业面积#
顾客占用面积
仓库面积#
附属面积#
货架面积采购何种商品#
采购多少商品#
何时采购商品#
在哪里采购#
什么价格采购
- 商品位置的配置应考虑的因素有（）研究发现,在餐饮业发展中,更能造成环境损害的是（）在针对同行业竞争企业的定价行为中,定价行为的核心是（）将餐饮市场划分为便利型大众市场、气氛型市场、高档市场的标准是（）大
- 橱窗设计的要点有（）等方面在直营连锁中财务管理是哪种？（）连锁企业战略分析又称为（）直线职能型组织结构的优点是（）一般来讲,连锁企业的大部分商品都依赖（）供应。商品验收的检查应看是否根据（）进行验收。
- 店长日常工作管理能力,主要体现在以下方面（）在餐饮营销环境中评价优劣势的标准有（）在PLC各阶段中,市场细分程度最高的时期是（）按季节变换随时调整一批商品的陈列布局属于（）宏观决策能力
卖场管理能力#
费用控
- 连锁物流的优势包括（）下面哪些属于零售业态的构成要素（）连锁总部对门店营运控制主要可通过以下三条基本途径来完成：（）标准化#
系统化#
快捷化
合理化#
信息化#选址#
规模#
服务功能#
经营方式#
店堂设施#1、编
- 连锁经营的物流系统包括（）餐饮消费者对餐饮产品需求总量的综合性指标是（）通过EOS可以（）不同的店面开放程度,具有不同的心理效应。经营水果、蔬菜、海鲜及日用品的店铺适宜选择（）店面。仓储系统#
情报信息系统
- 连锁物流配送中心的信息系统一般分为（）作业环境在营销活动中也称之为（）世界上第一家直营连锁店是（）连锁企业开业初期采购工作的重点是（）和协商交易条件。实行食品质量安全市场准入制度是一种（）。流通层
交
- 商品陈列管理的内容包括（）在餐饮营销环境中评价优劣势的标准有（）从现代餐饮产品的各层次概念带给顾客的利益来说,核心产品对于顾客来说是（）下面哪一项不属于商品垂直陈列的优处（）连锁企业在采购谈判中,双方争
- 电子订货系统的主要功能为（）商品在排放的时候所要掌握的原则有？（）（）指会计人员或采购人员利用材料采购业务管理的漏洞,伪造材料采购业务事项,从而达到支取货款的目的。订货管理和盘点管理#
订货管理和收银管理
- 配送中心管理信息系统的主要业务内容包括（）属于餐饮行业管理主体的有（）在品牌竞争者中餐饮市场占有率在20%-40%之间的被称为（）麦当劳针对方便快捷型市场推出了“59秒快速服务”,其划分法标准是（）进货管理#
配送
- 由第三方的专业公司来承担连锁企业的物流配送任务称为（）独立配送
自营配送
社会化配送#
共同配送
- 连锁物流配送的模式有（）通常我们将环境因素分析中高机会、低威胁的企业认为是（）在餐饮营销环境中评价优劣势的标准有（）一般认为市场风险少,成功率较高,也常为企业所采用的定位方式是（）针对顾客的求廉心理,有
- 在沃尔玛超市陈列牛肉干的货架上悬挂着方便包装的牙签,这是应用了商品陈列的（）原则。差异化的主要内容有（）分区定位的原则
易见易取原则
先进先出原则
关联性原则#商品差异化#
服务差异化#
形象差异化#
市场差异
- 店长个人综合素质主要体现在（）等方面麦当劳和肯德基在竞争者的分类上属于（）连锁物流的优势包括（）连锁经营的物流系统包括（）将所需订货的商品条码及订货数量,以扫描输入方式储存的设备称（）采购流程的核心处
- 对连锁经营信息管理的要求是（）全面大量
全面适量#
及时准确#
通讯通畅#
实时传递
- 不同的店面开放程度,具有不同的心理效应。经营水果、蔬菜、海鲜及日用品的店铺适宜选择（）店面。代表现代餐饮企业可持续发展的正确指导思想的市场营销观念是（）。通常我们将环境因素分析中高机会、低威胁的企业认
- 下面哪一项不属于商品垂直陈列的优处（）在菜品的组合中,猫类菜肴具有的特征是（）采购合同中的交货期可以按日、月、季度和年度来计算,有（）两种。方便顾客选购
保持商品的平均销售利益
易拿易取#
体现商品的丰富感
- 门店现场管理包括（）等在评估商品时,连锁企业购买标准化的、质量比较稳定的商品时,可采用（）的方法卫生管理#
陈列管理#
商品管理#
服务管理#
现金管理#检查
抽查
描述#
- 常见的连锁经营管理信息系统主要包括（）门店现场管理包括（）等连锁企业商品采购需求的确认是（）。总部管理系统#
配送中心管理系统#
门店管理系统#
数据通讯系统#
经营管理系统卫生管理#
陈列管理#
商品管理#
服务
- 将所需订货的商品条码及订货数量,以扫描输入方式储存的设备称（）连锁经营根据所有权和经营权的集中程度可以分为哪几类？（）目前条件码可分为。（）分店不具有企业法人资格的连锁经营形式是（）实践表明,有90％以上
- 下列门店管理内容中,哪一项不属于员工管理（）将所需订货的商品条码及订货数量,以扫描输入方式储存的设备称（）联盟对成员组织的选择应有一定的标准,具体包括（）出勤状况
服务质量
缺货管理#
工作效率数据机
价格卡
川公网安备 51012202001360号