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- 4Ps理论中的price指的是（）麦当劳针对肯德基的挑战,采用的定位方式是（）售点广告是指？（）连锁百货店与专业店之间的竞争主要表现在（）产品的销售价格#
竞争对手的市场价格#
产品的成本价格#
顾客的心理价格避强
- 在营销学中将顾客购买商品或劳务所获得的总价值和支付的总成本之间的差额称之为（）供应商的信用度是指供应商对客户、对银行等的（）。情感激励是以企业之间的感情联系为方式的激励模式。主要有（）等。顾客让渡价值
- 三六九火锅和日日红火锅在竞争者的分类上属于（）愿望竞争者
属类竞争者
产品形式竞争者
品牌竞争者#
- 产生于20世纪50年代,（）的出现是企业市场营销观念上的一场变革。在PLC各阶段中,市场增加最缓慢的时期是（）哪一个属于季节性商品？（）产品导向观念
顾客导向观念#
销售导向观念
生产导向观念引入期#
成长期
成熟期
- 餐饮产品的基本特性主要体现在（）。连锁企业商品采购需求的确认是（）。无形性#
餐饮产品的文化性
不可储存性#
产品质量的波动性和复杂性#
生产、销售与消费的同时性门店；#
采购部门；
配送中心。
- 代表现代餐饮企业可持续发展的正确指导思想的市场营销观念是（）。电视报纸中发布的的餐饮广告对于消费者来说,此信息属于（）蓝猫保健品的“见面有礼,不见不散”属于（）在职培训的常用方式有哪几种？（）心理定价又有
- 针对餐饮产品的不可储存性特点餐饮企业需要（）售点广告是指？（）大型综合超市和便利店经营特点的不同之处在于（）一般来讲,连锁企业的大部分商品都依赖（）供应。保证充足和均衡的的客源#
提高产品质量
加强企业的
- 餐饮企业的营销活动不仅要满足顾客的需要,而且要符合顾客自身和整个社会的长远利益的营销观念是（）通常将具有高市场占有率和高销售增长率的菜品称之为（）顾客的头诉意见主要包括对商品、服务、安全与环境等方面,其
- 以顾客需要为导向,把企业的生产经营活动看作是不断满足顾客需要的营销观念是（）采购申报价的确定应首先根据（）。市场为导向的营销观念#
产品为导向的营销观念
推销为导向的营销观念
社会为导向的营销观念采购方式
- 主张运用推销技巧,千方百计诱使顾客购买更多的产品,而不管顾客是否真正需要的营销观念是（）既是企业的目标市场,又是企业服务的对象,也是市场营销活动的出发点和归宿点,描述的是（）。在营销学中将顾客购买商品或劳
- 片面强调产品质量,忽视市场需求,认为只要产品质量好就顾客盈门的营销观念是（）在品牌竞争者中餐饮市场占有率在10%以下的被称为（）实行快速撇脂营销策略适合在产品的（）连锁店员工招聘的原则主要有？（）连锁企业
- 在营销中,需求的含义是（）。商品在排放的时候所要掌握的原则有？（）现代采购的目标是（）。满足需要的具体方式
有支付经济能力的需要#
有消费的欲望
随心所欲地花钱消费杂乱无章
尽量往高处放
便于取放#
陈列无序
- 4Cs中的成本通常指的是（）服务劳动作为生产性劳动,它（）在日常的连锁企业管理中管理控制单位可以分为（）几个级别。产品的生产成本
产品的管理成本
顾客的购买成本#
顾客的货币成本创造价值#
转移价值
消耗价值
分
- 4Ps理论中的price指的是（）在市场营销环境分析方法SWOT中,其中“S”指的是（）。连锁经营企业的发展要考虑的因素（）连锁企业组织结构的类型有（）当国内采购与国外采购的品质与价格相同时,连锁企业当优先考虑（）。
- 在当前的市场营销中居于主导地位的是（）企业将市场进一步细分且选择一个市场缝隙,其所采用的定位方式是（）下列哪项是连锁店选址需具备的条件？（）连锁店常用的薪资制度有哪些？（）4Cs#
4Ps
4Rs
4Vs避强定位#
迎
- 餐饮市场营销创新的核心是（）餐饮产品综合创新的终极目的是（）一个完整的商品采购计划应该包括（）（）指会计人员或采购人员利用材料采购业务管理的漏洞,伪造材料采购业务事项,从而达到支取货款的目的。以市场为导
- 关系营销观念强调（）从现代餐饮产品的各层次概念带给顾客的利益来说,能让顾客感到基本满意的产品是（）通过顾客保持忠诚来争取市场
通过提高产品质量来争取市场
改善服务来实现销售#
改善营销环境来实现销售核心产
- 经过改革开放以来20多年的发展,我国餐饮业主要呈现了以下特点：行业开放程度较高,多种经济成分并存；经营领域不断拓展,经营方式不断创新；外部环境促使餐饮企业形成特色经营；形成了一批具有一定实力的大型企业与企
- 井下灭火可分为（）、（）和（）三种方法。根据让渡价值理论,餐饮企业第一次创造的价值是（）供应商的信用度是指供应商对客户、对银行等的（）。直接灭火；隔绝灭火；联合灭火餐饮食品价值#
助餐服务价值
餐饮人员价
- 通常将具有低市场占有率和低销售增长率的菜品称之为（）列哪一项不是连锁店选址的原则？（）猫类菜肴
瘦狗类菜肴#
奶牛类菜肴
明星类菜肴方便顾客购买
方便商品配送
获得最小收益#
长远发展能力
- 改进和提高产品质量并进快速扩大市场占有率的营销策略适合在产品的（）引入期
成长期#
成熟期
衰退期
- 企业在春节、元宵节和中秋节等节日大做广告,借以促进产品销售,其划分的标准是（）富春茶社针对冶春茶社的竞争,所采用的定位方式是（）从现代餐饮产品的各层次概念带给顾客的利益来说,核心产品对于顾客来说是（）下列
- 餐饮市场不同于一般产品市场和服务市场,它所具有的特点包括（）连锁企业采用的集中型采购组织形式主要有（）。地域性#
多样性#
层次性#
波动性#
一次性总部职能采购部门#
采购委员会#
联合采购#
分散型采购#
采购中
- 餐饮行业管理的内容可分为三类：市场引导和维持秩序的内容、行业协调性的内容以及（）。目前条件码可分为。（）行业服务性内容一维条形码#
二维条形码#
三维条形码
4D条形码
- 对餐饮业业态变化具有决定性作用的因素有：经济发展水平、消费者的生活方式和就餐习惯变化、（）以及企业间竞争等情况。4Ps理论中的price指的是（）电视报纸中发布的的餐饮广告对于消费者来说,此信息属于（）下列定
- 餐饮市场竞争的内容主要体现在（）、价格竞争和促销活动竞争三个方面。连锁店员工招聘的原则主要有？（）产品竞争公平,公开,公正#
家族式管理
无计划编制
非择优录取
- 根据餐饮需求规律,餐饮需求量与（）成负相关。餐饮市场细分的外在条件是（）人们通常无意识地观望高度为0．7～1．7米,上下幅度为1米,通常与视线大约成（）范围内的物品最易引人注意。店铺的外观设计包括（）等连锁企
- 餐饮供给可划分为相互依存的两大类,即基本餐饮供给与（）。辅助餐饮供给
- 食品工业具有众多的门类,依照加工程度可分为：原料加工、半成品加工、（）和调理加工。餐饮市场机制的自我协调组织能力指的是它所具有的（）与餐饮业之间存在前向关联关系的产业有（）售点广告是指？（）工作岗位是
- 餐饮业的投资主体呈现多元化,目前已形成国有、（）、三资、个体、私营等多种经济成分并存的格局。餐饮中间商最主要的代表是（）门店店长必须具备的卖场管理的四种基本能力是沟通能力、人事组织能力、信息分析能力及
- 餐饮经济学是（）的分支学科,是其在餐饮业这个特定领域的具体化和深化。在餐饮营销环境中评价优劣势的标准有（）下列门店管理内容中,哪一项不属于员工管理（）服务经济学历史的标准#
规范的标准#
竞争的标准#
关键领
- 属于餐饮行业管理主体的有（）中国烹饪协会#
国家商务部#
税务部门#
城管部门#
卫生防疫部门#
- 餐饮市场不同于一般产品市场和服务市场,它所具有的特点包括（）造成餐饮市场具有层次性的主要因素是（）在品牌竞争者中餐饮市场占有率最高的是（）连锁企业集中采购,是指将各连锁企业所要需的经营物资统一由（）部门
- 餐饮经济学的研究方法主要有（）企业将市场进一步细分且选择一个市场缝隙,其所采用的定位方式是（）连锁企业采购作业流程的初始阶段是（）。在进行流程设计时,可以采取以下几种方法（）。演绎法#
理论与实际相结合的
- 与餐饮业之间存在前向关联关系的产业有（）在当前的市场营销中居于主导地位的是（）列哪一项不是连锁店选址的原则？（）连锁经营根据所有权和经营权的集中程度可以分为哪几类？（）确定配送中心数量的原则主要有？（
- 在供给增加,需求减少时,（）在市场营销环境分析方法SWOT中,其中“S”指的是（）。均衡价格必然提高,均衡数量必然增加
均衡价格必然降低,均衡数量必然增加
均衡价格必然提高,均衡数量的变动不确定
均衡价格必然降低,均
- 将顾客划分为少量使用者、中度使用者和大量使用者群体的标准是（）在直营连锁中财务管理是哪种？（）连锁企业组织结构设置的原则包括（）（）宜在采购时间紧迫、投标单位少、竞争不激烈、商品规格和技术复杂的情况下
- 在进行流程设计时,可以采取以下几种方法（）。供应商调查的主要具有（）功能。废除#
合并#
分散#
改变#
重设优化渠道；#
促进销售；
提高信誉；
降低成本；#
协调发展。#
- 对行业进行归类和分属的依据是（）餐饮消费者对餐饮产品需求总量的综合性指标是（）餐饮市场中各个企业之间最主要的关系是（）店铺的外观设计包括（）等采购过程中的订货签约手续包括（）两种方式。采购完成流程的顾
- 作为要约的意思表示应当符合下列规定（）采购评价中,对采购员除自我评估,采购部门还有（）。要约是由具有订约能力的特定人作出的意思表示#
要约必须具有订立合同的意图#
要约必须向要约人希望与其缔结合同的受要约人
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