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- 当国内采购与国外采购的品质与价格相同时,连锁企业当优先考虑（）。采购申报价的确定应首先根据（）。国外采购
国内采购#
供应商关系采购方式
供应商
市场供求#
- 下列情形符合影响消费行为的个人因素的是（）依照食品产品的功能来划分,咖啡属于（）下列哪一项属于配送中心的职能之一（）餐饮经济学的理论基石是（）公司的白领职员喜欢饮用卡布雷诺咖啡#
超市产品进行半价促销引
- 将顾客划分为少量使用者、中度使用者和大量使用者群体的标准是（）按盘点实施的时间,门店盘点有如下类型（）。顾客追求的利益
使用者状况
产品使用率#
顾客对产品的态度月度盘点#
日常盘点#
年度盘点#
周期盘点
- 一般来说,高档餐饮产品的需求收入弹性系数（）市场定位需坚持的3S原则是什么？（）世界上第一家特许连锁店是（）直营连锁的主要特征主要表现在（）商店的商圈是由（）组成连锁企业采购货源主要来自三个方面（）功能
- 属于餐饮行业管理主体的有（）员工培训的方式主要有哪些？（）连锁企业选择供应商应着重考虑的因素是（）。中国烹饪协会#
国家商务部#
税务部门#
城管部门#
卫生防疫部门#职前培训#
在职培训#
脱产培训#
自我教育#货
- 下列情形符合影响消费行为的社会因素的是（）在PLC各阶段中,竞争者数量最多的时期是（）餐饮价格的组成主要有原料成本、经营费用以及营业税和（）分店不具有企业法人资格的连锁经营形式是（）（）指会计人员或采购人
- 下列消费行为符合马歇尔模式的是（）根据让渡价值理论,餐饮企业第一次创造的价值是（）餐饮产品的最高价格取决于他的（）产品的价格越低,销量就越大#
某歌星代言的产品引起消费流行
追求品牌带来的尊贵感
购买了群体
- 营销学中的STP理论中的“S”指的是（）市场细分#
目标市场选择
市场地位
环境因素分析
- 商品组合的方法主要有（）能营造出一种廉价和热销感的陈列方法是（）橱窗设计的要点有（）等方面广而深的商品组合#
广而浅的商品组合#
窄而深的商品组合#
窄而浅的商品组合#
季节性商品组合随机陈列法#
整齐陈列法
- 供应商的信用度是指供应商对客户、对银行等的（）。资金实力；
诚信程度；#
知名度。
- 连锁店员工招聘的原则主要有？（）在特定的时间里提供优惠商品属于什么促销方式？（）连锁企业需要连续购买的日常商品,需制定再订购的计划,制定时需考虑（）。采购联盟获得利益的主要途径是（）公平,公开,公正#
家族
- 下列消费行为符合维布雷宁模式的是（）确定配送中心数量的原则主要有？（）门店卖场的店面标志,按其构成主要有（）替代产品提价,销量增大大
某歌星代言的产品引起消费流行#
购买金额越大,购买行为就越谨慎
产品的价
- 根据让渡价值理论,餐饮企业第一次创造的价值是（）4Cs中的成本通常指的是（）餐饮市场细分的因素有（）。餐饮食品价值#
助餐服务价值
餐饮人员价值
餐饮形象价值产品的生产成本
产品的管理成本
顾客的购买成本#
顾客
- 顾客的购买决策基于理性判断和清醒的经济计算,每个顾客根据本人的需求偏好、产品的效用和相对价格来决定其购买行为,这种购买行为模式属于（）交货期的考核主要是通过（）来进行评价。采购谈判中的业务洽谈阶段包括（
- 顾客就在选购产品或劳务时,往往从价值和成本两方面进行比较分析,顾客可能决定购买是在（）连锁企业采购作业流程的初始阶段是（）。让渡价值大于0#
让渡价值小于0
让渡价值等于0
让渡价值小于1确认采购需求；#
采购谈
- 在营销学中将顾客购买商品或劳务所获得的总价值和支付的总成本之间的差额称之为（）通常我们将环境因素分析中低机会、高威胁的企业认为是（）咖啡厅的客源特征是（）商品在排放的时候所要掌握的原则有？（）连锁经营
- 在市场营销环境分析方法中SWOT指的是（）。在菜品的组合中,猫类菜肴具有的特征是（）列哪一项不是连锁店选址的原则？（）对物品进行ABC分类后,实施重点控制,哪一类物资应该严密控制？（）优势#
劣势#
机会#
威胁#
竞
- 我们通常认为餐饮让渡价值的组成部分为（）作业环境在营销活动中也称之为（）在商圈的组成中距离店址最近的区域是？（）联盟对成员组织的选择应有一定的标准,具体包括（）食品-服务-人员-形象#
食品-服务-环境-形象
- 连锁企业的基本组织结构一般由（）组成A.总部B.地区事业部C.门店D.物流中心E.配送中心#
- 顾客在购买后,餐饮产品没有达到期望,顾客可能会（）在职培训的常用方式有哪几种？（）划定商圈的方法有？（）采购申报价的确定应首先根据（）。感到满意
减收购买
增加购买
感到不满意#座谈式#
课堂培训#
模拟培训#
- 情感激励是以企业之间的感情联系为方式的激励模式。主要有（）等。合作开发；#
增加订单；
信息共享；#
排忧解难；#
价格优惠。
- 采购中的运输如果是自提或自己承担运输,则风险由（）承担。承办人#
运输部门
供应商
- 在餐饮营销环境中评价优劣势的标准有（）在菜品的组合中,奶牛类菜肴具有的特征是（）企业采购流程再造的定义里有以下几个关键词（）历史的标准#
规范的标准#
竞争的标准#
关键领域的标准#
利润的标准高市场占有率和
- 属于餐饮营销宏观环境因素的有（）连锁企业的供应商会见制度。主要包括（）等内容：在评标方法中,最低评标价法是指以（）为主要因素确定中标候选供应商的评标方法。人口#
供应商
政治#
法律#
物流确定接待时间；#
落
- 通常我们将环境因素分析中低机会、高威胁的企业认为是（）采购完成流程的顾客是（）采购合同中的交货期可以按日、月、季度和年度来计算,有（）两种。理想的企业
冒险的企业
成熟的企业
困难的企业#A.企业内部的销售
- 对餐饮企业环境因素分析中,认为成熟企业指的是（）营销学上认为市场细分的最佳起点是（）实行快速撇脂营销策略适合在产品的（）下列哪一个不是POP广告的形式？（）在商圈的组成中距离店址最近的区域是？（）连锁店常
- 对餐饮企业环境因素分析中,认为冒险企业指的是（）主张运用推销技巧,千方百计诱使顾客购买更多的产品,而不管顾客是否真正需要的营销观念是（）平均存货量和（）是相等的。高机会、低威胁的企业
高威胁、高机会的企业
- 通常我们将环境因素分析中高机会、低威胁的企业认为是（）在品牌竞争者中餐饮市场占有率在10%以下的被称为（）手制的价目卡属于（）在采购商品时,都必须对商品进行评估,具体方法包括（）。连锁企业在采购谈判中,双方
- 在市场营销环境分析方法SWOT中,其中“S”指的是（）。优势#
劣势
机会
威胁
- 麦当劳和肯德基在竞争者的分类上属于（）通常将现代餐饮营销环境划分为（）主要用于长期的、硬件开发和试验要求多的合同是（）对老供应商的调查目标重点是企业的发展趋势,主要内容有（）。企业间的联盟根据合作的紧
- 富春茶社和麦当劳在竞争的分类上属于（）餐饮市场细分的外在条件是（）企业在春节、元宵节和中秋节等节日大做广告,借以促进产品销售,其划分的标准是（）在PLC各阶段中,竞争者数量最多的时期是（）确定配送中心数量的
- 三六九火锅和日日红火锅在竞争者的分类上属于（）餐饮产品的载体和质量等要素的组合方式是餐饮产品的（）在市场营销环境分析方法中SWOT指的是（）。“尽可能安排一定的娱乐节目”所指向的餐饮市场是（）。化妆品店、鞋
- 下列竞争者的划分中,竞争程度最激烈的是（）在针对同行业竞争企业的定价行为中,定价行为的核心是（）在市场营销环境分析方法中SWOT指的是（）。蒙牛酸酸乳的主要消费群体确定为14-18岁的女孩子,其划分法标准是（）管
- 下列竞争者的划分中,竞争激烈程度最弱的是（）以下属于中国商品前缀码的是。（）对数据通讯系统的要求是（）收集商品原始资料的方法有（）愿望竞争者#
属类竞争者
产品形式竞争者
品牌竞争者690#
692#
691#
978可扩
- 餐饮中间商最主要的代表是（）下列哪一项不是商品定位的3S原则？（）采购谈判中的业务洽谈阶段包括（）。餐饮供应商
物流公司
旅行社企业#
广告公司特殊化
简单化
标准化
复杂化#摸底阶段#
开局阶段
开始洽谈阶段
磋
- 既是企业的目标市场,又是企业服务的对象,也是市场营销活动的出发点和归宿点,描述的是（）。通常我们认为旅行社企业在餐饮营销环境中属于（）中间商
顾客#
竞争者
大众微观环境#
宏观环境
销售环境
服务环境
- 直接影响与制约餐饮企业市场营销活动的是（）。代表现代餐饮企业可持续发展的正确指导思想的市场营销观念是（）。连锁企业常见的采购类型有（）。一般因素
关键因素
宏观环境因素
微观环境因素#顾客导向观念
销售导
- 作业环境在营销活动中也称之为（）在哪一种商圈范围内顾客密度最大？（）哪一个属于季节性商品？（）宏观环境
微观环境#
产品环境
服务环境核心商圈#
次级商圈
边缘商圈
中心商圈家用电器
冷饮#
书籍
日用品
- 通常将现代餐饮营销环境划分为（）餐饮企业采用改进产品策略,（）通常将具有高市场占有率和高销售增长率的菜品称之为（）宏观-微观两大类#
产品-环境两大类
产品-服务两大类
效益好-效益坏两大类一般需要较强的产品
- 通常我们认为旅行社企业在餐饮营销环境中属于（）我们在针对气氛型餐饮市场的营销对策中,首先做的是（）中标通知书对（）具有同等法律效力。商品验收的检查应看是否根据（）进行验收。企业间的联盟根据合作的紧密度
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