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- 茶树适宜生长的酸性土壤指示植物为（）。茶道精神是茶文化的（）,是茶文化的（）,是指导茶文化的（）。普洱茶按年代可区分为古茶、老茶、新茶,其中老茶指（）铁芒萁#
络麻
西瓜
油菜A、核心,最高原则,灵魂
B、核心,
- 相传（）皇帝在品饮狮子峰胡公庙前的龙井茶后,对其香醇的滋味赞不绝口,因此封庙前十八棵茶树为“御茶”。冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶,冲泡的水温以（）为宜。过量饮浓茶,会引起头痛、恶心、（）烦躁等不良症状。《茶
- 我国的茶叶征税起自（）。茶艺演示过程中,茶叶冲泡基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、（）、奉茶、收具。汉代
唐代#
宋代
明代A、高冲水
B、洗杯
C、冲泡#
D、淋壶
- 被称为“西湖双绝”的是（）和（）。“茶圣”是（）茶叶中的（）是抗氧化剂,具有防衰老的作用。唐代最为流行的泡茶方法主要是（）。龙井茶、虎跑泉#
西湖藕粉、杭州丝绸
龙井茶、西湖藕粉
杭州丝绸、龙井茶陆羽#
蔡襄
卢
- 茶道的兴衰总是和国运的兴亡紧密相联,新中国成立后,尤其是改革开放后,中国茶道开始从衰微走向复兴,正在掀起一股（）的热潮。下面（）不属于以儒教思想为指导的茶文化。超越历史宫廷茶宴
士大夫茶会
乡间茶俗
隐逸者
- 胃不好的人适宜喝（）。我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么？（）绿茶
红茶#
乌龙茶
白茶《大观茶论》
《神农本草》
《茶经》#
《天工开物》
- TYJL-Ⅲ型计算机联锁屏幕上的轨道区段显示（）光带,表示进路在锁闭状态。白茶一般有（）类公元758年,陆羽旅居升州,寄居在的意思是（）《茶经・七之事》所引《凡将篇》,没有提到（）根据《本草・菜部》的记载,苦茶又名
- 传说第一个发现茶叶的是（）。上海国际茶文化节是经（）批准的市级节庆活动。点茶法是（）的主要饮茶方法。《茶经》说不用膏木和败器煮茶,膏木指（）神农氏#
李时珍
陆羽
吴理真A、上海市文化局
B、上海市人民政府#
- 浙江的观音泉是我国五大名泉之一。过量饮浓茶,会引起头痛、恶心、（）烦躁等不良症状。正确#
错误A、失眠#
B、糖尿病
C、癌症
D、高血压
- 茶树的原产地在印度。下列哪些属于白茶（）纸囊的作用主要是（）《茶经・五之煮》用（）来形容煮茶时的茶沫。正确#
错误A、龙井
B、碧螺春#
C、湖南黑茶
D、安化黑茶防止茶香散失#
防止虫子蛀茶
防止茶叶被污
防止茶
- 太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者饮茶无需节制。据《茶经》,鹾簋的揭是（）做的茶叶的制作,从采摘到封存,一共要经过几道工序？（）正确#
错误瓷
木
竹#
铁五
六
七#
八
- 我国是世界上最早利用茶树的国家。君山银针属于（）类。茶树种植（）年就可以采叶子。《茶经》描写煮茶沫饽的变化,没有使用（）作为喻体正确#
错误A、绿茶
B、黑茶
C、黄茶#
D、花茶A、2
B、3#
C、4
D、5浮云
青萍
- 黄茶的加工分为杀青、揉捻、焖黄、干燥。最早在诗中写“茶道”一词的是（）。红茶制法的发明地是（）我们常说的饮茶方式有哪几种？（）下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？（）正确#
错误A、东晋杜育
B、唐代
- 过度饮茶会刺激胃,从而造成胃溃疡。普洱茶有（）两种。正确#
错误散茶#
方茶
型茶#
紧茶
- 碧螺春产于湖南的君山岛。用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶（）为宜。乌龙茶又称（）正确#
错误A、10~20ml
B、30~40ml
C、50~60ml
D、70~80ml#绿茶
青茶#
黄茶
- 奉茶时要注意先后顺序,先长后幼,先客后主。形成绿茶汤色的主要物质是（）下列不属于专题类茶书著作的是（）正确#
错误茶多酚及其氧化产物#
叶绿素
叶黄素
胡萝卜素徐渭《煎茶七类》
田艺衡《煮茶小品》
申安老人《茶
- 世界三大无酒精饮料为茶、咖啡、可可。水分含量越（）,就越能保存茶叶品质。通过对普洱茶形成发展和演变历史的研究可大致分三个阶段,除（）外。正确#
错误A、高
B、低#
C、均匀
D、适中A、古代普洱茶
B、近代普洱茶
- 龙井茶采摘的三大特点是：早、嫩、勤。唐代宫廷茶艺表演,再现历史的文化内容有（）。著名的黄大茶品种有（）（）决定了普洱茶花色的形成。茶叶最初的利用方式是（）正确#
错误A、龙凤茶团、服饰、茶具
B、唐朝宫廷礼
- 绿茶可祛除腥味。正确#
错误
- 铁观音是世界三大高香茶之一。以下哪种茶在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。（）（）是福建的三大工夫茶。评判普洱茶的品质从（）我国绝大多数产茶区的茶叶采摘时间一般是一年中的（）下列属于汇编类茶书著作的是（
- 中国西南茶区位于中国西南部,包括云南、贵州、四川三个省和西藏东南部。普洱散茶鉴赏一般有（）个依据据《茶经》,“夹”是用来（）的据《茶经》,铸造釜时,内侧抹土,主要是利用其（）的特性。据《茶经》,山南的茶以（）
- “欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”是苏东坡一首诗中的名句。（）不属于绿茶的特点。中国茶分类有（）种陆廷灿的《续茶经》属于（）类茶书著作。正确#
错误香高
味醇
不耐冲泡#6
7
8#专题
地域
汇编#
综合
- 构成茶叶的主要化学成分是茶多酚和生物碱。以下哪些茶属于绿茶。（）正确#
错误碧螺春#
凤凰单丛
龙井#
铁观音
- 中国的茶道源自远古的茶图腾信仰。《茶经・七之事》引《孺子方》,说苦茶和（）一起煮服,可治小孩无故惊蹶。据《茶经》,巴山峡山的“穿”是（）为之。黄茶的最大特点,不正确的说法是（）正确#
错误桔梗
葱须#
韭菜
艾叶
- 龚春是紫砂壶的鼻祖。《茶经》：“其沫者,若绿钱浮于水渭。”此处“绿钱”指（）正确#
错误铜钱
青苔#
一种绿色的水虫
像铜钱大小的碧叶
- 孕妇不宜饮茶。将数十件茶器具进行分类,可以有多种方法。如从茶器具所采用的材料特质进行分类,可以分出（）等多类。名优茶原料要求为（）,不带老叶、黄叶、紫芽叶、病虫叶等。据《茶经》,鹾簋是用来（）的。（）饮茶
- 茶汤色泽与泡茶用水的温度无关。现代潮州单丛茶的品种结构是（）等的组合体。茶叶的利用经历了哪几个阶段？（）正确#
错误品系#
株系#
老丛#
新丛#粥茶法#
饼茶煮茶法#
研膏团茶点茶法#
散茶泡茶法#
- 茶馆是以娱乐为目的,供客人饮茶的场所。产量占名优茶总产量最少的茶是（）据《茶经》,山南的茶以（）为上。正确#
错误黑茶#
黄茶
白茶梁州
峡州#
襄州
金州
- 喝茶不会引起失眠。“大红袍”属于（）。茶艺人员的职业道德的作用是调整好茶艺人员与客人的关系,树立起（）,一切为客人着想的服务作风。品茗赏花插的花称为（）。茶马古道最初的主要作用在于哪一方面（）正确#
错误A
- 生姜茶可治感冒、头痛、哮喘。以下哪种茶原名不叫“吓煞人香”（）。不同的茶叶有不同的滋味,（）型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。下列哪些属于绿茶：（）判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的均整、（）、香气、净度
- 茶叶品质劣变的主要原因在于受潮和感染异味。被称为“西湖双绝”的是（）和（）。正确#
错误龙井茶、虎跑泉#
西湖藕粉、杭州丝绸
龙井茶、西湖藕粉
杭州丝绸、龙井茶
- 乌龙茶有活力醒脑的功效。煮茶叶蛋是一道美味可口的食品,有的利用泡过的茶叶来煮,有的用茶叶未；最好的是用（）来煮？位列我国五大名泉的观音泉在（）正确#
错误A、红茶#
B、普洱茶
C、白茶今山东济南
今江苏苏州#
- 茶道六君子为：茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则和茶筒。（）不属于绿茶的特点。中国茶俗（）正确#
错误香高
味醇
不耐冲泡#A、擂茶,镇巴烤茶#
B、白族三道茶#
C、雷响茶,油盐茶#
D、龙虎斗,竹筒茶#
E、罐罐茶,侗族打油
- 大批茶叶可采用生石灰或木炭的保存方法。六堡茶属于（）。《茶经》中说“茶有九难”,下列不正确的做法是（）正确#
错误A、青茶
B、白茶
C、黑茶#阴采夜焙,非造也#
碧粉缥尘,非末也#
外熟内生,非炙也#
飞湍壅潦,非水也#
- 滇红被称为“云南功夫红茶”。春茶是指当年（）月下旬到（）月中旬之前采制的茶叶《神农本草》是最早记载茶为（）的书籍。茶叶的制作,从采摘到封存,一共要经过几道工序？（）南朝女诗人鲍令晖为茶所写的诗为（）正确#
- 日光和海拔对茶叶的生产影响最大。以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类？（）被誉为"茶叶百科全书"的著作是哪一部（）乌龙茶适用多少度水温冲泡（）正确#
错误黄茶
灰茶#
白茶
花茶#BA
- 红茶为95％发酵。以下四位唐代人中,《茶经》卷七“茶之事”涉及到的是（）根据《本草・菜部》的记载,苦茶又名（）品乌龙茶需有专门茶具,下列不属于最精致的茶具“四宝”的是（）。中国茶道强调“道法自然”,包含了哪三个层
- 隔夜茶不能喝。具有“色绿、汤绿、叶绿”三绿特点的是（）。碧螺春的香气特点是（）。亚洲茶俗（）白茶一般有（）类《茶经•七之事》引《枕中方》,说苦茶和（）一起炙烤,可用来治疗多年的瘘疮。正确#
错误A、烘青绿茶
B
- 用茶服药更好。引发茶叶变质的主要因素有（）等。《茶经》中卷七“茶之事”章辑录了许多前代茶事,下列茶事典故没有收入的是（）正确#
错误A、二氧化碳
B、氮气
C、氧气#
D、氦气孙皓赐韦曜茶以代酒
刘琨饮真茶以治病
- 中国四大传统茶艺为：文人茶艺、宫廷茶艺、丰院茶艺和民俗茶艺。哪一个国家盛饮拉茶？（）宋徽宗的《大观茶论》属于（）类茶书著作。正确#
错误A、印度
B、马来西亚#
C、越南专题#
地域
汇编
综合
川公网安备 51012202001360号