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- 绿茶初制过程中,杀青工序对品质具有决定性作用,它是利用（）破坏鲜叶中氧化酶的活性,形成绿茶“清汤绿叶”的品质特征。孔雀开屏是宁红太子茶艺（）的摆设形状。酥油茶是（）的饮品。据《茶经・七之事》,“寂寂掩高阁,寥
- 将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花,其作用是（）。具有“色绿、汤绿、叶绿”三绿特点的是（）。普洱茶在教科书中曾被归六大茶类中的（）据《茶经》,瓢又名（）现在的日本茶道分为两种,分别是？（）茶字萌芽的朝
- 成书于唐代的《茶经》,是我国也是世界上最早的茶叶专著,作者是（）我国发行的第一套茶文化邮票上的古茶树是在（）以下属于黑茶的有（）泡茶时选用的茶具主要是指（）。以下城市中被誉为“茶都”的是（）。陆羽A、四川
- 世界三大无酒精饮料：茄啡、可可、和（）最早在诗中写“茶道”一词的是（）。《茶经》全书总计（）字。茶叶A、东晋杜育
B、唐代卢仝
C、唐代皎然#
D、宋代苏东坡6000多
7000多#
8000多
9000多
- 红茶属于发酵茶,我国的红茶主要代表品种有祁门红茶和（）。英德红茶
- （）饮茶之风日盛,开始实行茶税。普洱茶有（）两种。《茶经》描写煮茶沫饽的变化,没有使用（）作为喻体下面茶具中在泡茶时容易产生异味影响茶质的茶具是（）。C散茶#
方茶
型茶#
紧茶浮云
青萍
波纹#
枣花D
- 名贵细嫩的绿茶适用于用（）冲泡的方法。（）不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐。《茶经・七之事》引《桐君录》提及几个地方的人好饮茶,下列不属于其中的是（）茶字确定的朝代,说法不正确的是（）玻璃杯冲泡法A、《
- （）及（）的精神一直是儒家茶人自觉贯彻并追求的某种哲理境界和审美情趣。“至若救渴,饮之以浆；蠲忧忿,饮之以（）；荡昏寐,饮之以（）。”据《茶经》,“夹”一般是（）做的。一般来说,煮水一升,用竹匙挑起茶叶末（）煮
- 佛教“茶具三德”的观念即坐禅时（）满腹时帮助消化,以及茶具不发之功。哪一个国家盛饮拉茶？（）下面哪种茶不属于白茶（）我国古代,茶的称呼有很多种。下列属于茶的别称的是（）通夜不眠A、印度
B、马来西亚#
C、越南
- 下列不属于古代饮茶方法的是（）。紫砂壶的成型方法是（）。哪一个国家盛饮拉茶？（）下面（）不属于以儒教思想为指导的茶文化。D滚坯成型法
注浆成型法
泥片镶接成型法#
打模法A、印度
B、马来西亚#
C、越南宫廷茶
- 黄茶主要以湖南岳阳洞庭湖中的（）最为出名。云南红茶的生产历史仅有（）据《茶经》,用于制作“育”的材料包括（）君山银针A、60年
B、70年#
C、80年
D、90年130木#
铜
竹#
铁
纸#
- 唐代最为流行的泡茶方法主要是（）。（）有发汗解表、温肺止咳的功效,有利于治疗流感、伤寒、咳嗽。以下城市中被誉为“茶都”的是（）。CA、姜茶#
B、绿茶
C、红茶北京
上海
成都
杭州#
- 下面不属于酾茶四诀的是（）。以下不属于黑茶的有（）《茶经・七之事》引《孺子方》,说苦茶和（）一起煮服,可治小孩无故惊蹶。高#
快
匀
尽湖北青砖茶
云南紧茶
六安瓜片#桔梗
葱须#
韭菜
艾叶
- 武夷岩茶主要产自（）的北部武夷山地区,其汤色橙黄至（）,清澈明亮,香味浓郁。亚洲茶俗（）以下属于黄茶的有（）茶室周末开门时间是（）鉴别真假茶,应了解茶叶的植物学特征,叶面侧脉伸展至离叶缘（）向上弯,连接上一
- （）色泽黑润或褐红,滋味醇厚回甘,有独特陈香味。被誉为"茶叶百科全书"的著作是哪一部（）普洱茶B
- 下面（）不属于以儒教思想为指导的茶文化。以下哪种茶位居武夷岩茶之首,有“茶王之王”之称。（）普洱茶内质看（）个方面,分别是（）。以下饮品中,被称为“国饮”的是（）。据《茶经》,浙西的茶以（）为上。宫廷茶宴
士
- 品乌龙茶需有专门茶具,下列不属于最精致的茶具“四宝”的是（）。特一级黄山毛峰的色泽是（）。玉书
闻香杯#
潮汕烘炉
孟臣罐A、碧绿色
B、灰绿色
C、青绿色
D、象牙色#
- 下面茶具中在泡茶时容易产生异味影响茶质的茶具是（）。普洱茶属于（）《茶经・七之事》引《孺子方》,说苦茶和（）一起煮服,可治小孩无故惊蹶。白茶最初是怎样形成的？（）下列群体中,（）不适合饮用茶。D红茶
黑茶#
- 花茶的品种主要有（）、玉兰花茶、（）等。以下属于凤凰单丛十大香型的茶树株系的有（）揉捻必须根（）和杀青质量来正确掌握揉捻方法。紫砂茶具主要产自（）。茉莉花茶；玫瑰花茶芝兰香#
桂花香#
玫瑰香
姜花香#A、
- 自茶被饮用之后,也就开启了茶文化的历史,两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期,此后,经历了哪几个发展阶段呢？（）品乌龙茶需有专门茶具,下列不属于最精致的茶具“四宝”的是（）。隋唐五代#
宋代#
明清#
当代#玉书
闻香杯#
- 下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？（）下面哪种茶不属于白茶（）关于白茶的形成说法不正确的是（）茶马古道带动了藏区社会经济的发展#
茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展#
茶马古道促进了藏族与汉族及其
- 千利休创立了日本正宗茶道,他提出了怎样的茶道精神？（）“大学之道,在明明德”,第一个“明”的意思是（）白茶最初是怎样形成的？（）我们日常饮用绿茶适合用什么器皿（）古代的茶税和榷茶的最初始朝代说法不正确的是（
- 下列选项中属于茶的别称的是哪些？（）哪一种茶能溶脂,促进消化,有利于瘦身,还有排毒养颜的作用？（）茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有（）、矿物质和微量元素以及维生素。茶室现在经营
- 绿茶,又称为不发酵茶,主要的品种有（）、碧螺春、黄山毛峰等。中国茶分类有（）种龙井茶6
7
8#
- 茶叶的利用经历了哪几个阶段？（）唐代陆羽的（）问世是中国茶文化正式形成的主要标志。据《茶经》,寿州瓷黄,故茶色（）据《茶经・七之事》,“寂寂掩高阁,寥寥空广厦”引自（）粥茶法#
饼茶煮茶法#
研膏团茶点茶法#
散
- 以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类？（）福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是（）。绿茶制作的第一个工序是（）。黄茶的最大特点,不正确的说法是（）黄茶
灰茶#
白茶
花茶#A、绿茶
B、乌龙茶#
C、黄茶
D、红茶
- 中国茶叶最初兴于（）。普洱茶按外型分为（）类《茶经・七之事》所引《凡将篇》,没有提到（）巴蜀4
5
6#松果#
漏芦
白芷
茱萸
- 现今饮茶取水要点中,下列选项施法正确的是？（）“至若救渴,饮之以浆；蠲忧忿,饮之以（）；荡昏寐,饮之以（）。”《茶经・七之事》引《本草》提及茶的效能,下列不属于其中的是（）下列选项中能够体现茶马古道的历史意
- 茶叶早期的用命为（）。形成绿茶汤色的主要物质是（）云南红茶的生产历史仅有（）荼茶多酚及其氧化产物#
叶绿素
叶黄素
胡萝卜素A、60年
B、70年#
C、80年
D、90年130
- 茶叶按照成品的聚散程度可分为散茶、（）和末茶。通过对普洱茶形成发展和演变历史的研究可大致分三个阶段,除（）外。（）为表示对客人的敬重,对尊贵宾客要斟茶三道,俗称“三道茶”。按照我国目前比较统一的茶叶分类法,
- 现在的日本茶道分为两种,分别是？（）煮茶道
点茶道
抹茶道#
煎茶道#
- 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭,大致说来,有哪几种观点？（）中国茶分类有（）种《茶经》说不用膏木和败器煮茶,膏木指（）午子绿茶的茶韵,说法不正确的是（）三国说#
先秦说#
西汉说#
魏晋说#6
7
8#桂#
桑
槐
- 《茶经》的特点以下有哪些？（）低档次茶是指（）茶叶与茶具的配合是（）的关键。茶叶采摘,其方法主要有（）。《茶经・七之事》引《桐君录》提及几个地方的人好饮茶,下列不属于其中的是（）世界现存最早介绍茶的专著
- 茶具有（）和（）双重价值。下面哪种茶不属于白茶（）哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清,其味淡洁,其用涤烦,其力致和”？（）药用；饮用白牡丹
寿眉
凤凰水仙#C
- 白茶最初是怎样形成的？（）形成绿茶汤色的主要物质是（）下面哪两种茶属于同一类茶（）煮茶需好水,我国有五大名泉适合煮茶,排第一位的是（）绿茶制作失误形成的
发酵过度
发酵过轻
偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶#
- 茶道一词是由谁首先提出来的？（）绿茶制作的第一个工序是（）。被誉为“当代茶圣”的是（）。据《茶经》,“夹”可以（）皎然#
陆羽
卢仝
荣西禅师A、杀青#
B、揉捻
C、干燥
D、摊凉陆羽
陈椽
吴觉农#
庄晚芳保持茶叶的
- 午子绿茶的茶韵是什么？（）揉捻原则是（）。根据《本草•木部》记载,茶的药用功效有（）幽韵#
雅韵
冷韵
岩韵A、嫩叶轻压短揉
B、老叶重压长揉
C、解决分筛,多次揉捻
D、以上都是#利小便#
去痰渴热#
止痛#
令人少睡#
- 据《茶经》,札的形状像（）唐代宫廷茶艺表演,再现历史的文化内容有（）。冲泡调饮红茶的时间一般以（）分钟为宜。据《茶经》,半干的茶应放在（）焙烤。木筷
圆石
长枪
巨笔#A、龙凤茶团、服饰、茶具
B、唐朝宫廷礼仪
- 中华民族的“国饮”是指？（）水
酒
牛奶
茶#
- 日本正宗茶道是谁创立的呢,并提出“和静清寂”的茶道精神？（）铁观音茶是以（）品种茶树原料制成的乌龙茶。《茶经・七之事》引《本草》提及茶的效能,下列不属于其中的是（）最澄
千利休#
荣西禅师
陆羽A、铁观音#
B、
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