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- 茶树的根系主要由（）组成。主根#
不定根
侧根#
须根#
- 碱法转溶用碱量是依据被转溶液的酸碱度达（）为宜。春茶前的中耕,可削除早春杂草,结合施催芽肥,有利于促进春茶提早萌发。一般中耕的深度为（）。pH6.5；
pH8.0；#
pH10；
pH7.020Cm～25Cm
15Cm～20Cm
10Cm～15Cm#
- 茶汤提取时提取用水越多,茶汤中浸出物总量____,茶汤浓度___。（）越高越稀薄#
越低越浓
越高越浓
越低越稀薄
- PET瓶装茶水饮料,一般采用（）灭菌技术后,再在无菌条件下装罐。高压
巴氏
高温瞬时#
紫外
- 茶籽储藏方法包括（）室外砂藏
室内砂藏#
室外沟藏#
室外畦藏#
- 扑救关闭着的门后大火应（）我国茶区传统的灌溉方法有（）。把门稍微打开一点使喷嘴能插入即可#
把门打开使用水雾喷射
为保证安全不必进入舱室灭火A、喷灌和漫灌
B、滴灌和沟灌
C、沟灌和漫灌#
D、渗灌和滴灌
- 茶树种子的形状可分为（）。球形#
三角形#
肾形#
方形
- 茶树短穗扦插中,插条长度一般为（）扦插苗插后苗圃早期遮光率应控制在（）。茶树的哪些器官是营养器官（）。2.5cm
3.3cm#
4.0cm
4.5cmA.40%～50%B.60%～70%C.80%～90%A、根、茎、叶#
B、花、果实、种子
C、根、茎、
- 以下哪种土壤有益于茶树的生长。（）沙土
黏土
石灰土
沙壤土#
- 袋泡茶的外封套在包袋设计上主要起（）作用。在下列茶树品种中,适制绿茶的茶树品种是（）。防潮#
过滤
阻光
透气A.铁观音B.白芽奇兰C.早春毫
- 茶叶机械加工是基本不改变茶内质的加工。如（）加工。茶树的根系主要由（）组成。速溶茶
袋泡茶#
茶多酚提取
茶水饮料主根#
不定根
侧根#
须根#
- 茶乳酪是茶提取液中的茶多酚、茶多酚氧化产物与生物碱,通过（）形成的一类大分子物质。分子间氢键缔合#
分了间的凝聚
分子果胶粘结
分了间偶联氧化
- 加工速溶茶,茶汤提取的茶水比是（）1：50
1：22
1：6～12#
1：100～150
- 打底的主要目的是（）A提高花茶鲜灵度#
B提高花茶香气浓度
C提高花茶含水量
D提高花茶耐藏性
- 传统花茶窨制中,头窨的通花温度是在（）为好。A34℃～36℃
B40℃～42℃
C44℃～46℃
D48℃～50℃#
- 播种的关键技术是（）我国茶区传统的灌溉方法有（）。适时播种#
浸种#
催芽#
适当浅播和密播#
幼苗培育#A、喷灌和漫灌
B、滴灌和沟灌
C、沟灌和漫灌#
D、渗灌和滴灌
- 插穗一般是选择（）未成熟的枝条
当年生的半木质化的枝条#
两年生的枝条
已老化的枝条
- 打顶采摘法是一种以采养结合的采摘方法。选用茶树良种的基本原则是（）。正确#
错误A、要因地制宜,克服盲目性#
B、要注意良种的合理搭配#
C、应重视茶树良种苗木的检疫#
D、越粗壮的茶株越好
- 通过遮阳栽培可以提早茶叶开采期。正确#
错误
- 扦插成活率与枝条老嫩程度有关,隔年生枝条成活率高于当年生成熟枝。正确#
错误
- 无公害茶的发展方式是政府行为。抗寒性强的茶树品种,（）的活性在低温时能够维持较高的水平。正确#
错误超氧化物歧化酶#
多酚氧化酶
硝酸还原酶
谷氨酸脱氢酶
- 茶树缺钾时,可以大量使用氯化钾等肥料。正确#
错误
- 定型修剪是培养骨干枝,在骨干枝上培育有效生产枝的重要手段。正确#
错误
- 夏茶季节,通过遮阳可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量,其中茶多酚含量增加,氨基酸含量降低。正确#
错误
- 茶树叶片在强光下生长叶形小、叶片厚、节间短、叶质硬脆。（）可以增强茶树抗旱、抗寒和抗病能力。正确#
错误钾素#
氮素
磷素
- VA菌根的最显著的作用是提高寄主植物吸收钾素的能力。正确#
错误
- 与乔木型大叶品种比较,灌木型中、小叶种茶树品种耐低温能力强。碱法转溶用碱量是依据被转溶液的酸碱度达（）为宜。正确#
错误pH6.5；
pH8.0；#
pH10；
pH7.0
- 适当地遮光处理有利于碳氮比的降低,对提高绿茶品质有利。正确#
错误
- 茶树叶片的寿命可以长达两周年以上。（）是一种茶园绿肥。正确#
错误杠板归
胜红蓟
爬地兰#
- 机械采摘茶园与人工手采茶园比较,其分枝级数较少。正确#
错误
- 定型修剪仅用于幼龄茶树的树冠培育。正确#
错误
- 茶树植株是由根、茎、叶、花、果实和种子等器官构成的整体。茶树喜酸忌（）,高浓度的（）对茶树生长有抑制作用。采摘茶园的茶树叶面积指数（LAI）一般在1～7,在生长旺盛的壮年茶园,叶面积指数在时产量最高。（）正确
- 喷灌是一种较为落后的茶园灌溉方法。正确#
错误
- 高级名茶细嫩采以茶芽初萌或嫩梢开展3―4片嫩叶时为采摘标准。正确#
错误
- 品种特性、枝条的年龄和发育状况、枝条的大小长短和留叶量是影响插穗发根的内部因素。正确#
错误
- 茶园地面覆盖包括生物覆盖和人工覆盖。茶树的哪些器官是营养器官（）。正确#
错误A、根、茎、叶#
B、花、果实、种子
C、根、茎、花
D、花、果实、叶
- 剪去茶树树冠上层10―12厘米左右的枝叶,使茶树上部树冠复壮的修剪方法是重修剪。茶树喜酸忌（）,高浓度的（）对茶树生长有抑制作用。正确#
错误A.锰B.氯C.硼D.钼
- 在黎川县,为害最重的是夏秋之交大面积发生的茶饼病。正确#
错误
- 低产茶园改造必须坚持三改一管相结合。正确#
错误
- 乔木型茶树植株高大,基部主干明显。正确#
错误
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