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- “DND”是指（）房态。夜床服务时,客人用过的巾类（）。指出下列一般不应安装饭店监控系统的是（）。A、请即打扫
B、住客房
C、请勿打扰#
D、重要客人要更换#
不要更换
浴巾不要换
地巾不要换大堂
客用电梯
楼层客房#
- 住客房的含义是（）。下列关于“房务报告表”的使用方法描述正确的是（）。客房部负责统一安排、协调对客人服务工作的是（）。A、可以供客人住宿的房间
B、可供出租的房间
C、客人住店,但已外出的房间
D、住有客人的房
- 客房内小酒吧的检查内容包括（）。为住客房送热开水时,注意水温不低于（）。变动工作量的预测通常以（）为主要依据。A、酒水、饮料
B、酒水饮料及其用具用品#
C、食品、饮料
D、帐单、酒水80度
85度
90度#
95度A、客
- 服务员保持面容清洁、头发整齐、面带微笑、和蔼可亲是（）的基本内容之一。MUR表示的房态是（）。客房空调过滤网应（）清洗一次,保持清洁。Concierge即（）服务,已成为高档饭店个性化服务的重要标志。饭店管理人员检
- 泰国人大多信奉佛教,在进庙时必须（）。色彩丰富多样,易与家具等的色彩搭配,使得整体协调的是（）墙面。下列处理客人投诉的方法中,不属于“替代”方法的是（）。（）酒店应有康体设施,布局合理,提供相应的服务。A、洗
- 三星级饭店标准客房内的家具设备配置要使客人具有（）。布件熨烫过程中,为确保布件熨烫质量及安全性,使用的熨烫温度必须控制在一定的范围之内。涤纶直接熨烫的温度为（）。标准间客房的起居空间在（）。住客房客人用
- 电冰箱自然除霜是指（）。为了使布件有一定的保养时间,布件收发应遵循（）原则。（）表示该客房住客应在当天中午12点以前退房,但现在还未退房。在饭店中,贵重物品保管服务是由（）提供。服务员在服务残障宾客时,应尽
- 使用清洁剂清洗地毯后,MT2型射程为1.2-1.4米。下列不属于代修物品,负责销售饭店的主要产品——客房的部门是（）。若客人将房间钥匙留在房门上,服务员应（）。A、在地毯上铺一层软布
B、用清水清洗#
C、将地毯取出晾干
- 随着经济的发展,干洗在饭店洗衣服中地位越来越重要,干洗译为（）。通风透气的方法属于（）。彩色毛巾在洗涤时,要用（）,可使其色彩鲜艳。A、dry cleaning#
B、dry washing
C、dry wash
D、washA、物理消毒#
B、化学
- 其他部门人员需入房工作时,应（）。下列处理客人投诉的方法中,不属于“替代”方法的是（）。事实证明,（）的事故都是由设备所致的。客人使用过的刀、叉、勺、咖啡壶等器皿,最好用（）进行消毒。服务员穿着西装就要系领
- 为客人提供送水服务时,下列做法正确的是（）。物理消毒方法的原理是在高温状态下,使菌体内的蛋白质凝固致死,煮沸消毒法是将洗刷干净的茶具置入100℃的沸水中煮（）分钟即可。宾客在客房共同心理需求有安静、方便、清
- 收取客人送洗衣物应注意清点衣物数量,西装一般应注明（）。客房服务员在“请勿打扰”房到了（）时,客人仍未离开房间,里面也没有声音,可打电话到该客房询问。检查人员通过（）的方式可以检查客房用品是否齐全,是否按规
- 回族人以米面为主食,最忌讳吃（）。住客房清扫时如看到客人有外衣放在椅子上,（）。客房清洁保养标准中,客房部各级管理人员要特别注意（）。客房空调过滤网应（）清洗一次,保持清洁。行动不便的客人上下电梯时,服务
- 对服务员来说,贵宾房意味着要（）。为客人提供会客服务时,需在来访前约（）作好所有准备。中国佛教基本上可分为汉族地区佛教、（）和云南傣族等地区部派佛教。对客房进行检查时,通常采用（）的方法看客房处是否有灰
- 蒙古族人最喜爱的颜色为（）。客房部遗留物品室通常（）由专人整理一次。根据我国旅游酒店的普遍做法,一般把客房部的组织机构形态综合分为（）两类。客房服务员引领客人入房时,如发现房间正在维修应（）。行政楼层接
- 收回租借物品时应注意检查,发现损坏时应（）酒店窗户的“高宽比”以（）为好,这样能使客人产生人们所喜爱的“宽银幕画面”的效果。客房的状态有许多种,下列词组中拼写正确的是哪一组（）？客房服务员应严格按照员工行走
- 发现房内固定用品短缺,应（）。按国际惯例,客人遗留物品保存期一般为（）,（）能够更有效地预防和避免发生问题,能够及时地发现问题和解决问题。客房微小气候质量标准规定,冬天室内风速不得大于（）。常规服务中客人
- 客人退房时,服务员应（）。“这个要水洗吗？”的英文译法是“（）”。西裤熨烫后检查,应双手端起的位置是（）。饭店整体氛围是一种气氛和情调,它通过装修装饰满足的是（）。饭店是经政府批准注册的以设备完善的建筑物为
- （）是现代新型饭店时期的一个显著特征。布件熨烫过程中,为确保布件熨烫质量及安全性,使用的熨烫温度必须控制在一定的范围之内。涤纶直接熨烫的温度为（）。我国旅游饭店星级标准规定：标准间客房净面积（不含卫生间
- 为避免地毯纤维在清洗中受损,服务员发现地毯局部污渍时,应（）。酸碱灭火器适用于扑救竹、木、棉、毛、草纸等一般可燃物质的初起火灾,最大射程为（）米。服务员上岗期间一般不佩戴（）。建帐就是将各类（）按照一定
- 服务人员的仪容是容貌和（）的总称。走客房的英文缩写是（）。汽油是一种干性起渍剂,主要是去除哪些污渍？（）油基色素渍通常可采用有机溶剂去除,也可用洗衣粉溶液与氧化剂配合洗涤。下列属于油基色素渍的是（）。对
- 为了方便客人,饭店还为住客提供擦鞋服务,what’s the Englishf or“擦鞋服务”？It’s（）。对于（）的客人,不要将对立国家的客人或商业竞争对手分在同一楼层。（）负责公共区域的清洁和维护。客房舒适度涵盖了（）等方
- 为了免除客人受所携带婴幼儿的托累,方便客人外出或其它活动,饭店可为客人提供（）。客房噪声控制在（）左右,人们主观感觉非常安静。客房服务员应严格按照员工行走路线出入,乘员工专用心梯,使用（）卫生间。A、baby s
- 卫生间是客房的盥洗空间,其卫生“三大件”是指（）。（）不属于了解客情个人资料的内容。客房走廊净高不得低于（）。客人损坏物品赔偿后,服务员须填写“损坏物品登记表”,在（）记录存档,然后上报客房部经理。总台的主要
- 中国佛教基本上可分为汉族地区佛教、（）和云南傣族等地区部派佛教。在客房清洁保养质量管理中,可以作为工作凭证和考核依据的表格是（）。夏季有（）小时日照,即可杀死空气中的大部分致病微生物。酒店客房部楼层主管
- 下列关于家具保养知识中,哪一项是正确的（）。以下对“员工激励”理解错误的是（）。以下属于间断性工作量的是（）。（）酒店应有商品部,出售旅行日常用品、旅游纪念品。用消毒柜对杯具进行消毒时,打开消毒电源,消毒至
- 标准客房应具备睡眠、盥洗、书写、起居和（）五大区域功能。酸性清洁剂试用于清洁恭桶,洗手盆,马赛克等瓷器用具,比例为（）。下列各项中不属于客房部与前厅部的沟通及协调内容的是（）。客房等级不同的最大差别在于
- 服务员请客人听电话时,应将话筒（）摆放。为方便客人,客房内各种电器的设备开关大都集中在（）。一般用平烫机熨烫的布件是（）。客房电梯间到走廊端头客房的距离应控制在（）之内。客房卧室沙发清洁保养的质量标准,
- 全毛地毯的特点是华贵、柔软、保温性能好及（）。可与尿碱中和、去渍并能去除轻度的坐厕水垢,但必须少量使用且不能常用的是（）。以下不属于可以选用的化学杀虫剂的是（）A、低静电#
B、不生虫
C、不缩水
D、易清洗A
- 标准间客房的起居空间在（）。夜床服务时,客人用过的巾类（）。如果饭店住客已满,为了保证常客对饭店的好感和忠诚,总台服务员必须为到酒店的客人提供以下帮助（）。残障人群的身体缺陷,造就了他们对缺陷遮掩的（）。
- 客房清扫前的准备工作应包括（）洗涤纯白色衣物时,为确保衣物洁白、不发灰,一般采用的洗涤方法是（）。发现反动、（）及封建迷信用品等,一律上交部门经理,由部门经理及时转交保安部。客房领班记录检查客房情况,考核
- What’s the Chinese for “deluxesuite”（）。穿西服的要求是内衬白衬衫,配领带,衬衫袖口露出（）厘米,钢笔,钱包,名片夹等最好放在上衣内侧口袋中。清扫客房的一般顺序是先做（）。洗衣分快洗服务和普通服务,费用通常
- 服务人员的仪表包括容貌、姿态、风度和（）等。“请勿打扰”房（）。（）遇到饭店临时停电,怎么办？服务员在接到客人（）后,为了防止客人在住宿时损坏客房的物品及设施设备,须全面检查客房设备、物品的完好状况,以便及
- 饭店客房种类中,标准间是（）。以下哪两个部门可以归口于同一个部门主管（）。标准间客房内应放置（）。客人退房时,服务员应（）。酒店外墙外窗的清洗属于（）。下列说法正确的是：（）。A、单间房#
B、双间房
C、三
- 空客房整理的主要内容是（）。花洒灭火装置一般安装在天花板上,楼层公共区域花洒启动温度为（）时,喷洒面积约10平方米左右。为了提高产品的竞争力,然后由（）最后检查认可。由于服务员整理房间时间太长而引起客人投
- 饭店员工统一着装上岗体现了对客人的尊敬,所以员工服装穿着的总体要求是（）。客房服务员清扫客房时,发现房内设备损坏,应该（）。不是礼宾迎宾员的工作职责的是（）。清除蜡迹不正确的做法是（）。客人投诉的意义有
- 旅游饭店的客房以（）为主下列不属于一个月进行一次清洁保养的是（）。在动作语言中,（）是最常用、最得力的交际工具。在人的肢体动作中腿的动作也能不知不觉地表露出人的潜在意识。星级饭店应制定突发事件处置的应
- 客房服务员正确进行迎客准备工作的前提是（）。湖南菜的代表菜有（）、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。（）是客房部的主体,其主要职能是负责客
- 电视机清洁除尘时,使用（）效果较好而又经济。发生火灾时,立即电话通知（）。酒店窗户的“高宽比”以（）为好,这样能使客人产生人们所喜爱的“宽银幕画面”的效果。客房服务员面对客人服务完毕时应（）以示尊重。A、湿布
- 藏族人最喜爱的一种饮料是（）。贵宾房间要由客房部经理或主管严格检查,然后由（）最后检查认可。客房部经理的主要职责包括（）当客人下电梯后,客房服务员要面带微笑（）。A、红茶
B、奶茶
C、绿茶
D、酥油茶#总经理
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